costcos的三文鱼肉能当寿司生吃吗？

[luclu]

如题，不是烟熏的，而是冷冻的那种。以前好像看过不能生吃，老外都用来烤了吃，但最近初七不小心生吃了也没有觉得有肠胃问题，但口感不如在列治文或safeway买的。哪位能确定一下？

 

[一条路]

不能，一定不能，尤其三文鱼容易有寄生虫。

 

[happy canadian]

不行，刺身的鱼肉从杀了以后冷冻的温度是有讲究的，不是任何店里买的三文鱼都能做刺身的。

 

[paulyang]

不行，刺身的鱼肉从杀了以后冷冻的温度是有讲究的，不是任何店里买的三文鱼都能做刺身的。

刺身的用料，必须是深海捕捞上来后迅速冷冻的。一般卖出来的时候会标明是可作刺身的。

 

[pancty]

超市的三文鱼一般都不可做刺身或者寿司，只有标明sushi grade的才是可以生吃的，可以去专门的鱼类商店买。乱吃不可以的。

 

[空中的蒲公英]

我有个朋友经常去买costcos的三文鱼肉当寿司生吃,我告诉过她不能当寿司吃可她一直不信,当寿司吃的要经过冷冻处理过的,不然会有寄生虫的

 

[快乐痛苦]

这种非刺身的三文鱼，加热就能把寄生虫杀死吗？

 

[Roseline Lu]

Safeway 卖的三文鱼，专门问过店员，告诉不能生吃的。

 

[阳光沙滩]

我家刚来的时候没少吃，因为看到来了多年的朋友都是那么吃的，说是冻时间长点比如一周以上

 

[Istanbul]

冰箱冷冻7天后放心生吃。说不能吃的人，一个是真不懂没关系。另一个就是开suixi店的哈哈

 

[阳光沙滩]

冰箱冷冻7天后放心生吃。说不能吃的人，一个是真不懂没关系。另一个就是开suixi店的哈哈

反正以前都是那么吃的

 

[crystallintw]

冰箱冷冻7天后放心生吃。说不能吃的人，一个是真不懂没关系。另一个就是开suixi店的哈哈

不行，除非家里有冷冻柜可以低到零下18度否则一样不安全。

 

[kimball]

一般家用電冰箱freezer部份都可達到零下18度。

 

[娜仁花]

生吃的三文鱼要经过专业的深冷冻，据说要零下60度。咱们一般的冰箱完全达不到！

 

[paulyang]

美国FDA规定鱼肉必须在-35℃冷冻15小时，或是-20℃冷冻7天后才能生食，而欧盟要求-20℃冷冻超过1天。

 

[kimball]

在網上找到這份 Nova Scotia 省關於魚生和壽司的衛生指引，相信可以作為正式的參考：

http://novascotia.ca/agri/documents/food-safety/sushi-guidelines.pdf

 

[tinyhuhulp]

哪像曼省那种直接扔室外好了，何止零下18度。

 

[温哥华家庭旅馆之星]

哪像曼省那种直接扔室外好了，何止零下18度。

 

[Victor2]

No

 

[酿酒阿J]

理论上是不能直接当刺身吃d