大家通常在哪买三文鱼？怎么挑选？

[cssc]

不爱吃，从来不买，所以不知道怎么选，哪里买。国内同学一家要来玩，说温哥华的三文鱼有名，我要尽地主之谊，请大家给点建议。谢谢！

 

[梦溪]

在Costco买

 

[fannyd]

带去渔人码头玩的时候，顺带就买了

 

[园丁]

建议Sockeye 或 Spring 三文鱼。千万别买Pink

 

[yinkaizz]

superstore的鱼不一定便宜，但是最新鲜。渔人码头不推荐，都是整条冻的，收拾费劲，也买到过不新鲜的。

 

[comeback]

渔人码头。。。

 

[跟跟]

渔人码头的三文鱼，不能生吃。

生吃的一定要到大超市去买，他们特殊处理过的。

 

[跟跟]

建议Sockeye 或 Spring 三文鱼。千万别买Pink

pink鱼是不是俗称dog 鱼？

 

[flyli]

pink鱼是不是俗称dog 鱼？

Dog salmon =chum

 

[跟跟]

Dog salmon =chum

那为什么不能买pink鱼？

 

[flyli]

那为什么不能买pink鱼？

也沒有所謂不能買,本地人常用pink跟chum做salmon candy,味道很不錯. 但如果吃魚排的話,sockeye,coho的肉質好些,總歸一句,加拿大三文漁源豐富,嘴吃刁了.
日本人不吃白肉鮪魚也一樣

 

[cssc]

谢谢楼上各位的建议，商场里标明是哪种三文鱼吗？比如sockeye,coho 或者pink?

 

[lfangzhou]

Xue xi

 

[跟跟]

也沒有所謂不能買,本地人常用pink跟chum做salmon candy,味道很不錯. 但如果吃魚排的話,sockeye,coho的肉質好些,總歸一句,加拿大三文漁源豐富,嘴吃刁了.
日本人不吃白肉鮪魚也一樣

楼上四楼有人说千万别买pink鱼，所以俺特好奇为什么。

candy 三文鱼你做过没有。有得话给个配方。

俺做的candy 三文鱼味道不是很好，关键是做出来的比较潮，不象外面买的那么干，不能储存太久，要马上吃完的。

 

[flyli]

楼上四楼有人说千万别买pink鱼，所以俺特好奇为什么。

candy 三文鱼你做过没有。有得话给个配方。

俺做的candy 三文鱼味道不是很好，关键是做出来的比较潮，不象外面买的那么干，不能储存太久，要马上吃完的。

我沒有做過，配方大概知道，楓糖漿，蜂蜜，鹽，黑糖，醃好後陰乾ㄧ天，最後放到smoker燻三至四小時。

 

[跟跟]

我沒有做過，配方大概知道，楓糖漿，蜂蜜，鹽，黑糖，醃好後陰乾ㄧ天，最後放到smoker燻三至四小時。

谢谢

 

[啊美]

我们家每周末都钓， 一天钓四五条，拿回来速冻，冰箱放不下， 本来碰到收垃圾的日子全部都要扔了， 然后怯怯地问了下不钓鱼的朋友要不要？ 她说都全要了，让我别扔， 我拿了一个麻袋装， 都快装不下了，等她来的时候我帮她提车上差点就闪了腰。

那是在不熟悉的情况下才拿回来的， 一般三文鱼钓了就放掉了，根本没人吃， 专业钓鱼的人都不稀罕三文鱼西人都不爱拿回来，只有钓到白鱼才会拿回家， 不过一次只能拿两条， 政府限量了，不然都钓光了。听说政府每年买了很多鱼卵放湖里养，就是为了让这些钓鱼爱好者年年有鱼钓滴，善意提醒你们没有钓鱼证的千万别以身试法， 被抓到很麻烦的， 那鱼警都是猫在角落里专门逮那些没有鱼证的人，就专门爱查那些提溜着一根不专业鱼竿的人哦