美食天地 田园时光：豌豆凉粉

[田园时光]

一次聚会，一位云南的朋友带来了豌豆凉粉，吃过念念不忘。这道很适合夏天的美食与大家分享，
酱汁是按个人口味调的。



下图是煎过的凉糕，别有风味。

 

[Luckyren]

Delicious! Thanks for sharing!

 

[蔷薇weiwei]

求做法!
我买的土豆粉试着做过但不成形，太软都没法切。

 

[lfangzhou]

xue xi

 

[田园时光]

求做法!
我买的土豆粉试着做过但不成形，太软都没法切。

看下面的视频

 

[magudo]

我以前也这么做过，但是做出来的豌豆粉很容易碎，到底是哪里出了问题呢

 

[田园时光]

我以前也这么做过，但是做出来的豌豆粉很容易碎，到底是哪里出了问题呢

一是豌豆糊要打细。二是水的比例是否正确。三是搅动方法--在锅里划小圈，朝着一个方向搅动，为了让淀粉起粘性。四是保持中火或中偏小火至少搅15分钟。

 

[magudo]

一是豌豆糊要打细。二是水的比例是否正确。三是搅动方法--在锅里划小圈，朝着一个方向搅动，为了让淀粉起粘性。四是保持中火或中偏小火至少搅15分钟。

好，下次有机会再试试，不过我上次做的，把豌豆渣过滤掉了，留下了水，再沉淀提取的淀粉，也是黄黄的，就是不清楚该要加多少水

 

[雪上一枝蒿]

住在哪儿? 求吃处.

 

[田园时光]

住在哪儿? 求吃处.

搬来做邻居，好吃的常常有。呵呵

 

[天空流星]

mark

 

[newlifestartnow]

不错。 好像还比较简单。上次自己做凉皮， 我觉得耗时比这个多多了。 等天热了试试。

 

[雪上一枝蒿]

搬来做邻居，好吃的常常有。呵呵

在哪个省市?不远的话开车去吃.口水中

 

[SalmonEleven]

看了视频，真会做Thumb up

 

[风停雨住]

豌豆哪里有卖.我只在大统华见到过一次,带皮的.

我用绿豆粉做过,口感也不错

 

[magudo]

豌豆哪里有卖.我只在大统华见到过一次,带皮的.

我用绿豆粉做过,口感也不错

超市里面split pea就是啦
到处都是

 

[风停雨住]

超市里面split pea就是啦
到处都是

我去找找,太好了

 

[zh2501]

mark

 

[拆二代致富和尚爱淘宝]

14刀包邮。

 

[WPIC88]

有机食品怎样？看着很好吃啊