一次聚会,一位云南的朋友带来了豌豆凉粉,吃过念念不忘。这道很适合夏天的美食与大家分享, 酱汁是按个人口味调的。 下图是煎过的凉糕,别有风味。
田 田园时光 0$(VIP 0) 54 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2015-04-20 #1 一次聚会,一位云南的朋友带来了豌豆凉粉,吃过念念不忘。这道很适合夏天的美食与大家分享, 酱汁是按个人口味调的。 下图是煎过的凉糕,别有风味。
Luckyren 0$(VIP 0) 361 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2015-04-20 #2 Delicious! Thanks for sharing!
蔷薇weiwei 0$(VIP 0) 885 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2015-04-20 #3 求做法! 我买的土豆粉试着做过但不成形,太软都没法切。
田 田园时光 0$(VIP 0) 54 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2015-04-20 #5 蔷薇weiwei 说: 求做法! 我买的土豆粉试着做过但不成形,太软都没法切。 点击展开... 看下面的视频
M magudo 0$(VIP 0) 128 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2015-04-20 #6 我以前也这么做过,但是做出来的豌豆粉很容易碎,到底是哪里出了问题呢
田 田园时光 0$(VIP 0) 54 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2015-04-20 #7 magudo 说: 我以前也这么做过,但是做出来的豌豆粉很容易碎,到底是哪里出了问题呢 点击展开... 一是豌豆糊要打细。二是水的比例是否正确。三是搅动方法--在锅里划小圈,朝着一个方向搅动,为了让淀粉起粘性。四是保持中火或中偏小火至少搅15分钟。
magudo 说: 我以前也这么做过,但是做出来的豌豆粉很容易碎,到底是哪里出了问题呢 点击展开... 一是豌豆糊要打细。二是水的比例是否正确。三是搅动方法--在锅里划小圈,朝着一个方向搅动,为了让淀粉起粘性。四是保持中火或中偏小火至少搅15分钟。
M magudo 0$(VIP 0) 128 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2015-04-20 #8 田园时光 说: 一是豌豆糊要打细。二是水的比例是否正确。三是搅动方法--在锅里划小圈,朝着一个方向搅动,为了让淀粉起粘性。四是保持中火或中偏小火至少搅15分钟。 点击展开... 好,下次有机会再试试,不过我上次做的,把豌豆渣过滤掉了,留下了水,再沉淀提取的淀粉,也是黄黄的,就是不清楚该要加多少水
田园时光 说: 一是豌豆糊要打细。二是水的比例是否正确。三是搅动方法--在锅里划小圈,朝着一个方向搅动,为了让淀粉起粘性。四是保持中火或中偏小火至少搅15分钟。 点击展开... 好,下次有机会再试试,不过我上次做的,把豌豆渣过滤掉了,留下了水,再沉淀提取的淀粉,也是黄黄的,就是不清楚该要加多少水
田 田园时光 0$(VIP 0) 54 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2015-04-21 #10 雪上一枝蒿 说: 住在哪儿? 求吃处. 点击展开... 搬来做邻居,好吃的常常有。呵呵
N newlifestartnow 0$(VIP 0) 2,297 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2015-04-23 #12 不错。 好像还比较简单。上次自己做凉皮, 我觉得耗时比这个多多了。 等天热了试试。
雪上一枝蒿 0$(VIP 0) 638 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2015-04-26 #13 田园时光 说: 搬来做邻居,好吃的常常有。呵呵 点击展开... 在哪个省市?不远的话开车去吃.口水中
S SalmonEleven 0$(VIP 0) 34 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2015-05-01 #14 看了视频,真会做Thumb up
风 风停雨住 0$(VIP 0) 896 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2015-05-01 #15 豌豆哪里有卖.我只在大统华见到过一次,带皮的. 我用绿豆粉做过,口感也不错
M magudo 0$(VIP 0) 128 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2015-05-09 #16 风停雨住 说: 豌豆哪里有卖.我只在大统华见到过一次,带皮的. 我用绿豆粉做过,口感也不错 点击展开... 超市里面split pea就是啦 到处都是
风 风停雨住 0$(VIP 0) 896 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2015-05-09 #17 magudo 说: 超市里面split pea就是啦 到处都是 点击展开... 我去找找,太好了
WPIC88 0$(VIP 0) 34 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2016-08-26 #20 有机食品怎样?看着很好吃啊