哪种酱油好吃?

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生抽老抽,大家觉得哪个牌子的好吃?
情愿口味淡点尽量少用老抽,有一次一瓶老抽时间放久了,底下结得黏糊糊的,从此以后不用老抽。你想老抽味道不咸颜色却这么诱人,就应该知道少吃为妙。
就品牌来说推荐日本最大的酱油公司kikkoman(龟甲万),商标是“万”繁写体,要么是李锦记,酱油使用量很大,必须要用口碑好的厂家。
 

至尊寶

我要这铁棒有何用
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日本酱油基本上都是酿造的,国产酱油好多都是调制的。但是国内的好几个牌子的醋比如恒顺什么的居然有6年陈酿,口感虽不如25年陈酿,但也比普通的好很多,也是声称无添加。
………………
买酱油之前记得看配料表
谷氨酸钠、5—肌甘酸钠、 5-鸟肌甘酸钠、苯甲酸钠、二氯蔗糖
这些看到了就可以放下这瓶了,没意义买酱油又不是买添加剂
 
最后编辑: 2018-01-01
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日本酱油基本上都是酿造的,国产酱油好多都是调制的。但是国内的好几个牌子的醋比如恒顺什么的居然有6年陈酿,口感虽不如25年陈酿,但也比普通的好很多,也是声称无添加。
………………
买酱油之前记得看配料表
谷氨酸钠、5—肌甘酸钠、 5-鸟肌甘酸钠、苯甲酸钠、二氯蔗糖
这些看到了就可以放下这瓶了,没意义买酱油又不是买添加剂
我能说一句吗,貌似现在的醋都是调制的了。。一个认识人说的,起码山西的基本都是调制,所以。。哎
 

至尊寶

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我能说一句吗,貌似现在的醋都是调制的了。。一个认识人说的,起码山西的基本都是调制,所以。。哎
还是有好醋的,喜欢陈酿但又怕受国人骗可以去选Balsamic,醋,不会只是酸的
 

至尊寶

我要这铁棒有何用
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有的日本酱油商标上有个“上”字,江户时代获得了幕府认定是「最上酱油」的酱油厂才能使用这个字。萬字酱油,Yamasa酱油和Higeta酱油在当年获得了「最上」的称号,其中萬,Yamasa这俩牌子多伦多超市很常见,买了一般不会错

 
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有的日本酱油商标上有个“上”字,江户时代获得了幕府认定是「最上酱油」的酱油厂才能使用这个字。萬字酱油,Yamasa酱油和Higeta酱油在当年获得了「最上」的称号,其中萬,Yamasa这俩牌子多伦多超市很常见,买了一般不会错


好,以后就用这个。多谢。家园藏龙卧虎,一点都没错!
有没有用玻璃瓶装的呀?我家那位很挑剔容器。
 

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