熊肉和鹿肉可以烧烤吗

[susann]

朋友送了我们一些熊肉和鹿肉，今天刚好想烧烤。

请教家园高人烧烤秘方，谢谢。

 

[j0n6dj2y2w]

不能。
加葱姜， 陈皮， 花椒， 可以去腥味。

 

[susann]

不能。
加葱姜， 陈皮， 花椒， 可以去腥味。

那就太麻烦了，葱爆肉也不好掌握火候。

 

[j0n6dj2y2w]

那就太麻烦了，葱爆肉也不好掌握火候。

红烧吧，万一烧烤不熟，把寄生虫吃下去可不是好玩的。

 

[yamiyami]

鹿肉很嫩，跟牛肉差不多，应该腌制过可以吧，熊肉就一定不可以吧，实在太膻了，我上次就扔掉两大块熊肉，飞过水还是膻的要命，把厨房都熏臭了

 

[xueshan]

鹿肉很嫩，跟牛肉差不多，应该腌制过可以吧，熊肉就一定不可以吧，实在太膻了，我上次就扔掉两大块熊肉，飞过水还是膻的要命，把厨房都熏臭了

曾自己做过烤鹿肉，太硬了，类似硬牛肉，后来剩下的鹿肉就做成炖肉了，加了些调料炖的。

 

[j0n6dj2y2w]

鹿肉很嫩，跟牛肉差不多，应该腌制过可以吧，熊肉就一定不可以吧，实在太膻了，我上次就扔掉两大块熊肉，飞过水还是膻的要命，把厨房都熏臭了

你不会做，下次给我，我做好了带你吃。

 

[herbertguo]

楼主好生活啊！此等野味，非比寻常。可到Youtube上搜索之：

https://www.youtube.com/results?search_query=鹿肉做法

 

[小糯米]

熊肉没吃过、鹿肉不爱吃，太膻了

 

[加拿大松鼠]

熊肉没吃过、鹿肉不爱吃，太膻了

你厉害

 

[j0n6dj2y2w]

熊肉没吃过、鹿肉不爱吃，太膻了

做好了很好吃的。我还吃过蚕蛹。

 

[小糯米]

做好了很好吃的。我还吃过蚕蛹。

蚕蛹很好吃，鹿肉我真的不会欣赏

 

[j0n6dj2y2w]

蚕蛹很好吃，鹿肉我真的不会欣赏

把切成手腕粗细、巴掌长短的鹿肉条，先用盐码一下，再撒上花椒，放在冰箱里一到两天，然后加水、料酒和老抽、桂皮等，中火煮一小时即可成干切五香鹿肉。

 

[小糯米]

把切成手腕粗细、巴掌长短的鹿肉条，先用盐码一下，再撒上花椒，放在冰箱里一到两天，然后加水、料酒和老抽、桂皮等，中火煮一小时即可成干切五香鹿肉。

真的没办法，我嘴太刁了

 

[j0n6dj2y2w]

真的没办法，我嘴太刁了

如果我做，包你想吃。你吃过野孔雀肉吗？

 

[j0n6dj2y2w]

最后还是没敢炖熊肉，怕腥气。

我闻了一下，的确味道很大，放进冰箱等答案。

鹿肉和牛腱一起放进锅里卤了，回头汇报味道。

不能就这样放冰箱，等出血水就不新鲜了。

 

[susann]

熊肉没吃过、鹿肉不爱吃，太膻了

刚刚吃了鹿肉，感觉和牛肉相似的味道。

 

[j0n6dj2y2w]

刚刚吃了鹿肉，感觉和牛肉相似的味道。

比牛肉嫩，应该介于羊肉和牛肉之间。野兔肉也很好吃，最著名的兔肉在老魁北克市。

 

[j0n6dj2y2w]

是的，好像是这样，比牛肉嫩一些。

看来你还都吃过啊！

在国内吃得多，加拿大吃得少，我还吃过蜗牛，昨天买了一条游水青斑，10.99 一磅。

 

[捶扭皮]

厉害了。。。