三文鱼的种类

[geomarb]

这边的三文鱼我知道的有两种， 一种是大西洋岸的三文鱼，, 另外一种是太平洋的三文鱼. 你们吃的出来哪个是大西洋产的， 哪个是太平洋产的吗？ 。
这边的虾，有海里的 和淡水里的，我觉得海水虾更有营养吧， 但是 淡水虾比海虾贵， 中国正好相反， 不知道为什么？
我周围的朋友好多人爱吃黑虎虾， 可是我觉得太硬， 别人有没有同样的感觉？ 我喜欢吃白色的虾， 好像嫩一点。 粉色的虾也吃过， 感觉也比较硬。。。

 

[canadameet2019]

太平洋的海产品还是建议不吃，日本的核污染已经到了。

 

[考拉不是熊]

这边的三文鱼我知道的有两种， 一种是大西洋岸的三文鱼，, 另外一种是太平洋的三文鱼. 你们吃的出来哪个是大西洋产的， 哪个是太平洋产的吗？ 。
这边的虾，有海里的 和淡水里的，我觉得海水虾更有营养吧， 但是这边 淡水虾比海虾贵， 但是中国正好相反， 不知道为什么？
我周围的朋友好多人爱吃黑虎虾， 可是我觉得太硬， 别人有没有同样的感觉？ 我喜欢吃白色的虾， 好像嫩一点。 粉色的虾也吃过， 感觉也比较硬。。。

北美超市常卖的虾大致分为老虎虾(去头)，南美白虾(去头或有头)，阿根廷红虾以及北极熟虾，至于游水斑点虾，因为季节性，暂不讨论。
老虎虾个头较大，肉质硬一些，口感弹性足，与龙虾肉近似，但是鲜味略差；白虾有头的鲜味足，但是因为养殖的饲料，药物等原因，时常会有股怪味，但是如果炒虾油的话，没别的选择，只有它；阿根廷红虾一般为野生虾，虾线粗，肉质一般，鲜味大，适合煮汤或者刺身；北极虾个头小，味道鲜甜，野生污染度低，口感有些像国内的皮皮虾，缺点是去皮太多，吃起来略微麻烦一些。

 

[geomarb]

太平洋的海产品还是建议不吃，日本的核污染已经到了。

真的， 假的？ 真的吓着我了！？ 我最爱吃的是太平洋的白虾， 比较嫩！ 。。。

 

[geomarb]

北美超市常卖的虾大致分为老虎虾(去头)，南美白虾(去头或有头)，阿根廷红虾以及北极熟虾，至于游水斑点虾，因为季节性，暂不讨论。
老虎虾个头较大，肉质硬一些，口感弹性足，与龙虾肉近似，但是鲜味略差；白虾有头的鲜味足，但是因为养殖的饲料，药物等原因，时常会有股怪味，但是如果炒虾油的话，没别的选择，只有它；阿根廷红虾一般为野生虾，虾线粗，肉质一般，鲜味大，适合煮汤或者刺身；北极虾个头小，味道鲜甜，野生污染度低，口感有些像国内的皮皮虾，缺点是去皮太多，吃起来略微麻烦一些。

你还炒虾油， 挺会吃！
我吃的白虾就是你们太平洋产的。。是海虾， 不应该养殖吧。。。
粉虾就是阿根廷的， 买过，肉质很硬， 好像不是太喜欢。。
至今为止， 就是喜欢淡水虾 和白虾， 肉质软。
我怎么没看见过北极虾？ 哪里有卖？

 

[周雅]

这边的三文鱼我知道的有两种， 一种是大西洋岸的三文鱼，, 另外一种是太平洋的三文鱼. 你们吃的出来哪个是大西洋产的， 哪个是太平洋产的吗？ 。
这边的虾，有海里的 和淡水里的，我觉得海水虾更有营养吧， 但是这边 淡水虾比海虾贵， 但是中国正好相反， 不知道为什么？
我周围的朋友好多人爱吃黑虎虾， 可是我觉得太硬， 别人有没有同样的感觉？ 我喜欢吃白色的虾， 好像嫩一点。 粉色的虾也吃过， 感觉也比较硬。。。

顶小白兔，但只送你一张三文鱼图（都在里面了）：

 

[geomarb]

顶小白兔，但只送你一张三文鱼图（都在里面了）：

浏览附件561856

谢谢周雅大哥，
我觉得 pink salmon 肉质很松，炒起来 容易碎， 我倒是喜欢Sockeye Salmon， 肉比较紧实。

 

[周雅]

谢谢周雅大哥，
我觉得 pink salmon 肉质很松，炒起来 容易碎， 我倒是喜欢Sockeye Salmon， 肉比较紧实。

这个也好，大西洋鲑鱼（ Atlantic Salmon），其肉质鲜嫩紧实，肉色呈现鲜艳的橙红色~

 

[geomarb]

谢谢大家的支持， 特别感谢管理员大哥支持点赞！

 

[考拉不是熊]

你还炒虾油， 挺会吃！
我吃的白虾就是你们太平洋产的。。是海虾， 不应该养殖吧。。。
粉虾就是阿根廷的， 买过，肉质很硬， 好像不是太喜欢。。
至今为止， 就是喜欢淡水虾 和白虾， 肉质软。
我怎么没看见过北极虾？ 哪里有卖？

白虾基本都是养殖的，养殖地主要在南美和东亚，抗生素应该不少用！

 

[考拉不是熊]

正在吃北极虾呢。。。

 

[geomarb]

浏览附件561858
正在吃北极虾呢。。。

哪里买的？ 我怎么没看见啊？

 

[考拉不是熊]

哪里买的？ 我怎么没看见啊？

西岸大统华超市就有卖。

 

[geomarb]

白虾基本都是养殖的，养殖地主要在南美和东亚，抗生素应该不少用！

我经常去Loblaws 买的太平洋的白虾， 淡水虾， 黑虎虾等。 看图， 不是南美和东南亚。。。

 

[geomarb]

西岸大统华超市就有卖。

哦， 中国店我很少买虾， 嗯，知道了！

 

[256hours]

印象中加西的三文鱼主要是五种，trout和steelhead有分歧。

从钓的角度讲，chinook? > coho? > sockeye > pink > chum。
从吃的角度讲，chinook > sockeye? > coho? > pink > chum。
？代表各有看法。

 

[Vivian2018]

浏览附件561858
正在吃北极虾呢。。。

这就是那种有很多虾子的虾吧？

 

[geomarb]

这就是那种有很多虾子的虾吧？

好奇怪啊！ 我查了查， 为什么西人超市不卖这种北极虾呢！ ？ 反倒中国店有？

 

[geomarb]

还有种海产品叫北极贝。。。西人超市从来没看见过， 倒是中国超市有。。。。
我买过， 嚼起来费劲， 后来懒得买了。。。

 

[未尝不可]

这边的三文鱼我知道的有两种， 一种是大西洋岸的三文鱼，, 另外一种是太平洋的三文鱼. 你们吃的出来哪个是大西洋产的， 哪个是太平洋产的吗？ 。
这边的虾，有海里的 和淡水里的，我觉得海水虾更有营养吧， 但是 淡水虾比海虾贵， 中国正好相反， 不知道为什么？
我周围的朋友好多人爱吃黑虎虾， 可是我觉得太硬， 别人有没有同样的感觉？ 我喜欢吃白色的虾， 好像嫩一点。 粉色的虾也吃过， 感觉也比较硬。。。

赞，走出花房卖鱼。。。