好吃的芹菜饺子 大家来一点吧

[yamiyami]

网友先吃哈

 

[yamiyami]

朋友在肉铺 新鲜到货的安康猪肉 帮我绞了三磅枚头肉 新鲜猪肉确实香，一磅煮了一大锅粥（广东人一星期的早餐） 一磅用来包饺子 一磅蒸肉饼（ 咸鸭蛋鸡蛋云耳葱姜）

 

[佩奇]

我第一时间点赞了。

就喜欢这种技术讨论帖。

请分享一下细节，比如你用的是华人的芹菜还是西人的芹菜？肉和菜的比例怎么掌握？你包多了，是不是冻起来，冻饺子，有一个缺点，再煮容易破。有没有什么好办法，避免煮破呀？

我特别怕包大菜椒馅的，特容易出水，现吃还不要紧，冻起来，再煮，非常容易破。我觉得韭菜馅的就不容易出水

我明天准备包牛肉 + 大葱馅的饺子。 主要是后院的大葱产量太大，又没办法保存。准备明天把它们都放到饺子里，消灭掉！

 

[bbjj]

我前几天也做了芹菜猪肉饺，不过是买的饺子皮

 

[sabre]

要赞的来了
你也别光上菜 适当的 也给别人点个赞

 

[佩奇]

唐人芹菜可真够贵滴，我一般都用西人芹菜包饺子。

 

[bbjj]

我第一时间点赞了。

就喜欢这种技术讨论帖。

请分享一下细节，比如你用的是华人的芹菜还是西人的芹菜？肉和菜的比例怎么掌握？你包多了，是不是冻起来，冻饺子，有一个缺点，再煮容易破。有没有什么好办法，避免煮破呀？

我特别怕包大菜椒馅的，特容易出水，现吃还不要紧，冻起来，再煮，非常容易破。我觉得韭菜馅的就不容易出水

冻饺子不容易破啊，你冻的时候先用托盘一个个摆好进冰柜冻一个小时左右，然后再合起来包在塑料保鲜袋，这样拿出来饺子就很容易分开了

 

[bbjj]

唐人芹菜可真够贵滴，我一般都用西人芹菜包饺子。

我也用的西芹，我不爱吃唐芹

 

[佩奇]

冻饺子不容易破啊，你冻的时候先用托盘一个个摆好进冰柜冻一个小时左右，然后再合起来包在塑料保鲜袋，这样拿出来饺子就很容易分开了

我就是这样做滴，但是还是有15%的破饺子率（晕），不知为什么。

 

[佩奇]

我也用的西芹，我不爱吃唐芹

我爱吃唐芹，就是性价比太不合理了。很少买。国内的唐芹又便宜又新鲜

 

[bbjj]

我第一时间点赞了。

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请分享一下细节，比如你用的是华人的芹菜还是西人的芹菜？肉和菜的比例怎么掌握？你包多了，是不是冻起来，冻饺子，有一个缺点，再煮容易破。有没有什么好办法，避免煮破呀？

我特别怕包大菜椒馅的，特容易出水，现吃还不要紧，冻起来，再煮，非常容易破。我觉得韭菜馅的就不容易出水

我明天准备包牛肉 + 大葱馅的饺子。 主要是后院的大葱产量太大，又没办法保存。准备明天把它们都放到饺子里，消灭掉！

我也做了牛肉洋葱的，现在洋葱好便宜，那种黄洋葱2块10磅，红的7磅

 

[佩奇]

我也做了牛肉洋葱的，现在洋葱好便宜，那种黄洋葱2块10磅，红的7磅

是，牛肉洋葱是经典呀！ 我发现牛肉西红柿也疯狂的好吃，上次在Walmart买了一袋处理西红柿7个才2$。回家，马上做，挤出西红柿水做汤，西红柿肉和牛肉也很好吃。不过得赶上西红柿减价也合算呀！嘻嘻

 

[yamiyami]

我第一时间点赞了。

就喜欢这种技术讨论帖。

请分享一下细节，比如你用的是华人的芹菜还是西人的芹菜？肉和菜的比例怎么掌握？你包多了，是不是冻起来，冻饺子，有一个缺点，再煮容易破。有没有什么好办法，避免煮破呀？

我特别怕包大菜椒馅的，特容易出水，现吃还不要紧，冻起来，再煮，非常容易破。我觉得韭菜馅的就不容易出水

我明天准备包牛肉 + 大葱馅的饺子。 主要是后院的大葱产量太大，又没办法保存。准备明天把它们都放到饺子里，消灭掉！

我想着包韭菜饺子的，大童话没韭菜卖 老大做罗宋汤 剩了大半颗芹菜 用来包饺子吧 不然也浪费了 哦 是西芹，切碎用盐腌一下 挤干水拌馅 还放了好多葱跟姜一小把云耳一个鸡蛋生抽蚝油花椒粉 加了点水 ，包了一百多个 动起来慢慢吃 自己吃 别人不喜欢吃。吃一个多月 不会破皮的

 

[bbjj]

是，牛肉洋葱是经典呀！ 我发现牛肉西红柿也疯狂的好吃，上次在Walmart买了一袋处理西红柿7个才2$。回家，马上做，挤出西红柿水做汤，西红柿肉和牛肉也很好吃。不够得赶上西红柿减价也合算呀！嘻嘻

那我可以试试自制无添加番茄酱拌牛肉馅

 

[yamiyami]

那我可以试试自制无添加番茄酱拌牛肉馅

好新奇 番茄怎么包饺子啊

 

[bbjj]

我想着包韭菜饺子的，大童话没韭菜卖 老大做罗宋汤 剩了大半颗芹菜 用来包饺子吧 不然也浪费了 哦 是西芹，切碎用盐腌一下 挤干水拌馅 还放了好多葱跟姜一小把云耳一个鸡蛋生抽蚝油花椒粉 加了点水 ，包了一百多个 动起来慢慢吃 自己吃 别人不喜欢吃。吃一个多月 不会破皮的

我家后院韭菜多如草，你家院子也大，为什么不种韭菜呢，不过我发现一多就不稀罕了

 

[yamiyami]

是，牛肉洋葱是经典呀！ 我发现牛肉西红柿也疯狂的好吃，上次在Walmart买了一袋处理西红柿7个才2$。回家，马上做，挤出西红柿水做汤，西红柿肉和牛肉也很好吃。不过得赶上西红柿减价也合算呀！嘻嘻

牛肉做馅 感觉很粗啊 不会弄

 

[lndwnn]

我爱吃唐芹，就是性价比太不合理了。很少买。国内的唐芹又便宜又新鲜

唐芹挺便宜啊，一捆就两块多刀。我都是用唐芹。

 

[yamiyami]

我家后院韭菜多如草，你家院子也大，为什么不种韭菜呢，不过我发现一多就不稀罕了

我都喜欢种菜 没空啊，前院种了很多玫瑰花，后院都是一堆堆的花丛和松树 一张游船占了四分之一的地方

 

[bbjj]

牛肉做馅 感觉很粗啊 不会弄

要加点水，生粉什么的，猪肉也是，包馅不需要放太多，馅最好是菜多肉少，这样的饺子好吃多汁，我也是最近才悟出来的，以前老是费劲包一大团肉，结果饺子却不好吃