参考下厨房的菜谱,没有豆瓣酱用了老干妈,没有柱侯酱用了海鲜酱加炸蒜粉,没有冰糖用了白糖,没有香叶就不放, 原方子是小火慢炖两小时,我用快煲煮了四十分钟,加萝卜后原方子再煮三十分钟,我用快煲十八分钟,味道很赞, 和我以前在茶楼吃的以及街边牛杂有八九成相似,萝卜非常好吃,牛肚由于我买那种没处理过的,太过筋道,也就说不够软烂,又人好这口, 我喜欢软烂的,下次买处理好的牛肚。