木薯带皮蒸有毒吗？

[风雪夜]

第一次买，带皮蒸熟了。
狗一下发现这东西好像有毒，需要很啰嗦的烹饪方法去毒。
带皮蒸可以吃吗？
在线等。

突然想起“请问怎么卖国？急！在线等！”

 

[浅茉]

不懂帮顶； 印象中从来没吃过木薯。

 

[浅茉]

蒸木薯的做法-超简单蒸木薯的家常做法-美食杰 景一妈妈教你怎么做家常蒸木薯简单好吃

超简单蒸木薯的做法-美食杰 景一妈妈教你怎么做家常蒸木薯好吃，蒸木薯的做法步骤图解，1、木薯两条 2、去外皮洗净，切小节，放入电饭锅蒸笼格 3、蒸40分钟 4、马上可以享用

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蒸木薯的做法步骤图：1、木薯两条2、去外皮洗净，切小节，放入电饭锅蒸笼格3、蒸40分钟4、马上可以享用.

清蒸木薯的做法，清蒸木薯怎么做好吃，清蒸木薯的家常_百度知道

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1.从市场上买回来的新鲜甜木薯，卖主已经提前帮去好了皮（去木薯皮可不是件容易的事），买回来后只需清水冲洗干净即可
2.上蒸笼，最好在蒸笼上垫张纱布。因为买的量挺多的，就分两次蒸了
3.锅中放入较多的水，开大火，水烧开后，转中火，蒸30分钟，至木薯中心开裂即孰，盛出即可食用。

 

[多伦多上空的鸟]

第一次买，带皮蒸熟了。
狗一下发现这东西好像有毒，需要很啰嗦的烹饪方法去毒。
带皮蒸可以吃吗？
在线等。

突然想起“请问怎么卖国？急！在线等！”

把皮剥了吃。

 

[cncba]

木薯不知道，红薯烤的，皮都吃，味道特好。

 

[yamiyami]

以前在广东 木薯是削皮要泡水以后 才能煮来吃的 据说泡水去毒 小时候我家后院 种了一圈的木薯 没人吃 我大嫂会挖一些给同事

 

[glenogre1]

安全第一，还是别吃了，免得人财两失

 

[风雪夜]

谢谢各位亲，扔了，尽管尝了一下味道不错。。。

 

[哈法]

第一次买，带皮蒸熟了。
狗一下发现这东西好像有毒，需要很啰嗦的烹饪方法去毒。
带皮蒸可以吃吗？
在线等。

突然想起“请问怎么卖国？急！在线等！”

不明白最后一句

 

[今年夏天]

超市买的木薯，我都是带皮蒸的
这种木薯，跟国内那种容易中毒的木薯应该是有区别的

 

[今年夏天]

维基查到的。以前乡下种的应该是苦木薯，不好吃。超市卖的应该是甜木薯，最好还是去皮煮。

品种有甜木薯、苦木薯两种，甜木薯种的块根含较低的氰酸（cyanic acid），表皮呈淡青色；苦木薯种的块根含多量的氰酸，表皮呈褐色，两者不难区别。块根又以皮层含氢氰酸最高，因氢氰酸为毒性，木薯要先刮去外皮，煮熟后才能食用。木薯中毒系由其所含亚麻苦甙（linamarin）及亚麻苦苷酶（linamarase）水解后析出游离的氢氰酸（hydrocyanic acid）所致。块根未煮熟或氰酸未完全分解前就拿来食用，内含的毒素会转化为氰化氢（hydrogen cyanide）。中毒后轻者恶心、呕吐、下痢、昏眩；严重者呼吸衰竭而死亡。还可引起甲状腺肿，并会伤害视神经和运动神经等。

 

[风雪夜]

不明白最后一句

Just a joke haha

 

[风雪夜]

维基查到的。以前乡下种的应该是苦木薯，不好吃。超市卖的应该是甜木薯，最好还是去皮煮。

品种有甜木薯、苦木薯两种，甜木薯种的块根含较低的氰酸（cyanic acid），表皮呈淡青色；苦木薯种的块根含多量的氰酸，表皮呈褐色，两者不难区别。块根又以皮层含氢氰酸最高，因氢氰酸为毒性，木薯要先刮去外皮，煮熟后才能食用。木薯中毒系由其所含亚麻苦甙（linamarin）及亚麻苦苷酶（linamarase）水解后析出游离的氢氰酸（hydrocyanic acid）所致。块根未煮熟或氰酸未完全分解前就拿来食用，内含的毒素会转化为氰化氢（hydrogen cyanide）。中毒后轻者恶心、呕吐、下痢、昏眩；严重者呼吸衰竭而死亡。还可引起甲状腺肿，并会伤害视神经和运动神经等。

是滴亲，我记得以前有个网友说过中毒，还是小心点好。

 

[fishyyy]

木薯有毒不在皮上……