入口即化的五花肉

[yamiyami]

今日晚餐 五花肉炒芥兰焗鸡饭

 

[周雅]

为什么五花肉会入口即化？怎么做的？

 

[小暑]

今日晚餐 五花肉炒芥兰焗鸡饭

很丰盛
但4
不敢吃五花肉
肉粽子也是不敢吃 除非把肥油去掉

 

[Thomastrain]

肉好香。

 

[Kerrigan]

楼主好口福。

问个问题。最上面的是红烧肉么？颜色为什么发柠檬黄。。。不应该是酒红色的么

 

[yamiyami]

楼主好口福。

问个问题。最上面的是红烧肉么？颜色为什么发柠檬黄。。。不应该是酒红色的么

哦 家里没有老抽 我只放了生抽 所以不上色

 

[yamiyami]

为什么五花肉会入口即化？怎么做的？

哦 其实就是很软烂了
切块飞水冲干净 放锅里小火煎两面黄 然后放一把葱姜蒜一粒八角陈皮一小块冰糖一块 然后是生抽料酒 炒一下倒入两杯开水 中小火煮个不到一小时 收汁即可

 

[Bingoye]

为什么五花肉会入口即化？怎么做的？

是啊，解密吧？

 

[Bingoye]

哦 其实就是很软烂了
切块飞水冲干净 放锅里小火煎两面黄 然后放一把葱姜蒜一粒八角陈皮一小块冰糖一块 然后是生抽料酒 炒一下倒入两杯开水 中小火煮个不到一小时 收汁即可

一个小时就可以了？

 

[yamiyami]

一个小时就可以了？

好像不到一个小时

 

[Thomastrain]

我一般超过一个小时。块儿要大，炒糖色。
红烧肉就是好吃，但不敢给那两个肉精吃。

 

[cncba]

我一般超过一个小时。块儿要大，炒糖色。
红烧肉就是好吃，但不敢给那两个肉精吃。

这么自私，你太坏了。

 

[清茶一杯]

为什么五花肉会入口即化？怎么做的？

小火慢炖2个小时后收汁，保证入口即化，不过雅米快手厨娘做法，我不敢保证效果

 

[卡城西北]

有诗赞曰：
黃州好豬肉，價賤如糞土。
富者不肯吃，貧者不解煮。
慢著火、少著水，
柴火罨焰煙不起，
待它自熟莫催它，
火候足時它自美。

苏大师的年代猪肉便宜。

 

[yamiyami]

有诗赞曰：
黃州好豬肉，價賤如糞土。
富者不肯吃，貧者不解煮。
慢著火、少著水，
柴火罨焰煙不起，
待它自熟莫催它，
火候足時它自美。

苏大师的年代猪肉便宜。

这里的猪牛鸡肉都很便宜非常便宜，特价三四块钱一磅 可以当饭吃了

 

[Thomastrain]

这么自私，你太坏了。

哈哈，女人不坏男人不爱!欧野。

 

[卡城西北]

这里的猪牛鸡肉都很便宜非常便宜，特价三四块钱一磅 可以当饭吃了

三四块一斤五花肉，没见过啊。

 

[Thomastrain]

三四块一斤五花肉，没见过啊。

5.99___6.99

 

[yamiyami]

三四块一斤五花肉，没见过啊。

五花肉贵 可以买梅头肉叉烧肉 很便宜的

 

[cncba]

五花肉贵 可以买梅头肉叉烧肉 很便宜的

西北哥是上海人，住卡城西北豪宅区
只买贵的。