Costco是怎么一直保持热狗(Hotdog)套餐卖1.5$的? 40年不涨价?

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Costco是怎么一直保持热狗套餐卖1.5元的?


当初Costco现任总裁W.Craig Jelinek曾经向Costco的创始人兼前总裁Jim Sinegal抱怨说,他们正在因为出名便宜的1.5$热狗和饮料套餐而亏损时,Sinegal听了,点了点头,然后尽力把他对这种情况的看法说得很清楚。

“如果你胆敢提高热狗的价格,我会杀了你,”Sinegal说。”你自己想办法吧。”

2012年,Jelinek成了Sinegal的继任者。他始终把这句话记在心里,从未提高Costco热狗的价格。令人难以置信的是,自1984年这家零售俱乐部首次向顾客推出热狗以来,它的售价一直是1.5$。这种四分之一磅重的全牛肉热狗和20盎司的饮料组合似乎可以抵御通货膨胀,不受食品经销商的影响。Costco是如何做到的?

很简单。Costco并不根据市场的承受能力来定价热狗套餐。他们根据自己的成本和热狗的价值来定价。

根据Jelinek的说法,人们愿意为热狗套餐支付1.75元,甚至更多。但这多出来的2毛5分钱会比近35年来一直保持价格不变的套餐带来的商誉和客流量更有价值吗?可能不会。来Costco购物的顾客会被热狗套餐愉悦、获得满足,填饱肚子。如果他们是在离开商店之前买的,就会留下被善待的持久印象。这比跟上通货膨胀的速度更有价值。

这意味着Costco需要维持美食角的主要商品,并着眼于稳定的价格。当2009年供应成本有可能增加时,该公司做出了一个重大决定:停止使用自1984年以来一直使用的全洁食热狗生产商Hebrew National,并决定将热狗的生产转移到公司内部。在洛杉矶建造了一家Kirkland’s Signature热狗工厂。当他们需要提高产量时,他们在芝加哥建了第二家工厂。

他们还不得不将软饮料方面的成本控制在一定范围内。当他们与可口可乐的协议即将结束,可口可乐准备涨价时,Costco在2013年选择与百事可乐签约,确保他们1.5元的热狗套餐价格能够保持不变。

如今,Costco每年的热狗销量超过1亿只。而他们继续证明,他们对于任何可以省哪怕一分钱的事情都非常娴熟。当加州最近颁布了一项会提高消费者成本的软饮料税时,Costco在该州的分店将热狗组合里的饮料换成无糖百事可乐。(健怡饮料免于法律规定。)

在可预见的未来,该公司的无敌热狗套餐将继续保持抢手。
 
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Costco是怎么一直保持热狗套餐卖1.5元的?



当初Costco现任总裁W.Craig Jelinek曾经向Costco的创始人兼前总裁Jim Sinegal抱怨说,他们正在因为出名便宜的1.5$热狗和饮料套餐而亏损时,Sinegal听了,点了点头,然后尽力把他对这种情况的看法说得很清楚。

“如果你胆敢提高热狗的价格,我会杀了你,”Sinegal说。”你自己想办法吧。”

2012年,Jelinek成了Sinegal的继任者。他始终把这句话记在心里,从未提高Costco热狗的价格。令人难以置信的是,自1984年这家零售俱乐部首次向顾客推出热狗以来,它的售价一直是1.5$。这种四分之一磅重的全牛肉热狗和20盎司的饮料组合似乎可以抵御通货膨胀,不受食品经销商的影响。Costco是如何做到的?

很简单。Costco并不根据市场的承受能力来定价热狗套餐。他们根据自己的成本和热狗的价值来定价。

根据Jelinek的说法,人们愿意为热狗套餐支付1.75元,甚至更多。但这多出来的2毛5分钱会比近35年来一直保持价格不变的套餐带来的商誉和客流量更有价值吗?可能不会。来Costco购物的顾客会被热狗套餐愉悦、获得满足,填饱肚子。如果他们是在离开商店之前买的,就会留下被善待的持久印象。这比跟上通货膨胀的速度更有价值。

这意味着Costco需要维持美食角的主要商品,并着眼于稳定的价格。当2009年供应成本有可能增加时,该公司做出了一个重大决定:停止使用自1984年以来一直使用的全洁食热狗生产商Hebrew National,并决定将热狗的生产转移到公司内部。在洛杉矶建造了一家Kirkland’s Signature热狗工厂。当他们需要提高产量时,他们在芝加哥建了第二家工厂。

他们还不得不将软饮料方面的成本控制在一定范围内。当他们与可口可乐的协议即将结束,可口可乐准备涨价时,Costco在2013年选择与百事可乐签约,确保他们1.5元的热狗套餐价格能够保持不变。

如今,Costco每年的热狗销量超过1亿只。而他们继续证明,他们对于任何可以省哪怕一分钱的事情都非常娴熟。当加州最近颁布了一项会提高消费者成本的软饮料税时,Costco在该州的分店将热狗组合里的饮料换成无糖百事可乐。(健怡饮料免于法律规定。)

在可预见的未来,该公司的无敌热狗套餐将继续保持抢手。
这是一种商业战略,看似小小的热狗,可很多人都是奔着这个便宜去的,到了店里,心底购物欲望就会被挖掘,从众心理下,买买买就成了主题。
 
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文章不知真假,有点鸡汤味儿...40年不变价这个有点扯...

我以前和一个90年就来美国读书后来移民加拿大几十年都在北美生活工作的老油条同事闲聊时听说什么都在涨价...连这个热狗套餐(我当时午餐经常去附近costco买这个吃)从90年代的几毛钱都一点一点的涨到现在的1块5了...这还不到40年吧?
 
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这是一种商业战略,看似小小的热狗,可很多人都是奔着这个便宜去的,到了店里,心底购物欲望就会被挖掘,从众心理下,买买买就成了主题。
costco热狗窗口是设置在结账以后。就算我图便宜买了热狗我也不会再折回去买别的东西了。costco不光热狗便宜。冰激凌也便宜,感觉那就不是冰激凌,那就是冻上的奶油。
 
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它用的都是自己店内的原料,算起来面包、火腿肠、鸡块,披萨什么的并不会亏本。类似于试吃,店里的试吃免费,还要赔上做饭的员工时间,相比之下,热狗已经划算多了。
说costco客户退的肉类冷冻类的都得扔掉,就算包装没拆没过期也不会拿去再去卖。好浪费呀。
 
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说costco客户退的肉类冷冻类的都得扔掉,就算包装没拆没过期也不会拿去再去卖。好浪费呀。

不光costco, superstore,longus 这些非廉价超市的东西,真是到期就扔,看不到像华人超市或者foodbasic 或者freshCo里面那种略微变色发黑的肉制品在架子上,即使贴了打折标签。

认识一华人老头儿在西餐馆打工,餐馆也承办婚礼或者party的宴席那种,他说亲眼看到一整扇整猪的肋排骨因为稍微烤过了一点略焦,老板说叉出去扔掉,不能坏了声誉。他在一旁看着心疼... :ROFLMAO:
 
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不光costco, superstore,longus 这些非廉价超市的东西,真是到期就扔,看不到像华人超市或者foodbasic 或者freshCo里面那种略微变色发黑的肉制品在架子上,即使贴了打折标签。

认识一华人老头儿在西餐馆打工,餐馆也承办婚礼或者party的宴席那种,他说亲眼看到一整扇整猪的肋排骨因为稍微烤过了一点略焦,老板说叉出去扔掉,不能坏了声誉。他在一旁看着心疼... :ROFLMAO:

可惜了那些没拆包装没过期的也要扔掉。这有点太浪费了。
 
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costco热狗窗口是设置在结账以后。就算我图便宜买了热狗我也不会再折回去买别的东西了。costco不光热狗便宜。冰激凌也便宜,感觉那就不是冰激凌,那就是冻上的奶油。

你的是一锤子买卖的思维。

Costco是会员制,追求的整体体验。

再者,人空腹时,购物欲强。

吃饱了,采购欲望降低,对食物的采购欲望降低的更强烈。

很多人,就是念念想着热狗去Costco购物的。还省了准备早餐时间。
 
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你的是一锤子买卖的思维。

Costco是会员制,追求的整体体验。

再者,人空腹时,购物欲强。

吃饱了,采购欲望降低,对食物的采购欲望降低的更强烈。

很多人,就是念念想着热狗去Costco购物的。还省了准备早餐时间。
那到饭点了costoc里头到处都是试吃。都吃遍了就不饿了
 
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Costco的烤鸡巨难吃!!

鸡肋,食之无味,弃之可惜那种。

都是成本控制的结果。
我觉得非常好吃。觉得鸡肋难吃是因为你不知道该怎么吃
 

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