我这样吃不算糟蹋吧

[阳光沙滩]

战斧牛扒，很嫩，我每次都是煎的，要煎好长时间。这次还算薄点的了

这样吃对不？没糟蹋了吧?

 

[寻源思远]

 

[minialu22]

配个红酒，就perfect?

 

[阳光沙滩]

配个红酒，就perfect?

是不是这样煎啊？

 

[bbjj]

这个就是primb rib,我觉得煎得太老了，不过因为这部分油脂较多，煎老了吃着也香。

 

[阳光沙滩]

这个就是primb rib,我觉得煎得太老了，不过因为这部分油脂较多，煎老了吃着也香。

口感还行不觉得老，还有别的吃法没？煎好长时间的，我家不喜欢吃太生的。

 

[minialu22]

是不是这样煎啊？

估计是锅没热就放进去煎了。看上去有点老。婆婆教我煎牛排要加一点油，热锅，等牛排金黄了才翻另外一边煎。不能总翻牛排，否则牛排不juice.

 

[scywlj]

仔细一看，盘子中的是花，下了一大跳。看着就好吃

 

[cncba]

Tomahawk Steak ？
价格比较贵
但好像这个不够大

 

[阳光沙滩]

估计是锅没热就放进去煎了。看上去有点老。婆婆教我煎牛排要加一点油，热锅，等牛排金黄了才翻另外一边煎。不能总翻牛排，否则牛排不juice.

哇你真厉害，今天确实没等锅热就放进去了，我没用那个死沉的铸铁煎锅

今天用的锅薄，我怕把锅烧坏了，我以前会把边上的肥的剔下一点当油蹭锅用，也有时候加一点黄油润锅。今天啥都没弄，还真被你看出来了

但吃着不觉得老

 

[阳光沙滩]

Tomahawk Steak ？
价格比较贵
但好像这个不够大

是，好像是打折了，这块儿40多刀。

 

[阳光沙滩]

仔细一看，盘子中的是花，下了一大跳。看着就好吃

是那个红的那块吗？是花，我都没注意

 

[scywlj]

是那个红的那块吗？是花，我都没注意

是滴，以为是传说中的三分熟烤肉呢。

 

[bbjj]

是，好像是打折了，这块儿40多刀。

我太孤陋寡闻了，一般买牛扒都是普通牛扒，按部位命名，原来战斧牛扒不仅仅以部位命名的，和和牛一样牛肉的来源不一样，从来没买过这些特殊品种的牛扒，更谈不上烹饪心得了?

 

[阳光沙滩]

是滴，以为是传说中的三分熟烤肉呢。

我家7分都受不了 ?

 

[阳光沙滩]

我太孤陋寡闻了，一般买牛扒都是普通牛扒，按部位命名，原来战斧牛扒不仅仅以部位命名的，和和牛一样牛肉的来源不一样，从来没买过这些特殊品种的牛扒，更谈不上烹饪心得了?

你说的那个名字也是对的吧，司机说的和你说的加一起就是标签上的全名我以前也不敢买，怕做不好，后来试了一次觉得还不错。

 

[今年夏天]

哇你真厉害，今天确实没等锅热就放进去了，我没用那个死沉的铸铁煎锅

今天用的锅薄，我怕把锅烧坏了，我以前会把边上的肥的剔下一点当油蹭锅用，也有时候加一点黄油润锅。今天啥都没弄，还真被你看出来了

但吃着不觉得老

厚牛扒用厚锅比较容易保持温度
一开始用黄油，可能容易焦，可能煎到一半再放黄油比较好

 

[阳光沙滩]

厚牛扒用厚锅比较容易保持温度
一开始用黄油，可能容易焦，可能煎到一半再放黄油比较好

是应该用厚锅，我那个厚煎锅没盖，而且我特别不喜欢洗那个沟沟

黄油这个我还真没想到要中间放，下次试试。谢谢夏天

 

[今年夏天]

是应该用厚锅，我那个厚煎锅没盖，而且我特别不喜欢洗那个沟沟

黄油这个我还真没想到要中间放，下次试试。谢谢夏天

煎牛扒不用盖吧?
厚切的牛扒，先煎好两面四边封住水分再放烤箱里烤一下，效果可能也不错?

 

[阳光沙滩]

煎牛扒不用盖吧?
厚切的牛扒，先煎好两面四边封住水分再放烤箱里烤一下，效果可能也不错?

我煎这个厚的每次都用盖，要不得啥时候熟啊 ?

烤箱烤我都从来没试过呢，反正我每次就这样做儿子也没说啥