从刀叉到筷子，对比中西方文化，看天圆地方的阴阳文化博大精深

[佩奇]

农耕的筷子 VS. 游牧的刀叉

在我们基本是猴子的时候，吃饭直接用手，后来学会了烹调，吃饭就用厨房的烹调工具，比如刀、叉，勺子，再后来中国的老祖宗，学会了用两根棍子，做为手的延伸，这就是筷子。

我们是农耕民族：熟食精细，全家围坐。西方游牧：他们的刀叉，可以作为打猎武器，也可以作为烹饪工具，肉烤熟了，割下来就吃了。打猎，当然吃饭也没有固定的地方，一开饭就大快朵颐喽

天圆地方与七情六欲

筷子一头园一头方，代表天圆地方，圆头入口，代表“民以食为天”，七寸六分长，代表着我们人类的七情六欲，告诫我们要克制我们的欲望

天地人三才

筷子蕴含了对人和世界关系的理解：拿筷子时拇指食指在上，无名指小指在下方，中指在中间，是为天地人三才之象。

一静一动的阴阳文化

筷子蕴含了中国人民对太极与阴阳的理解：太极为一，阴阳为二，拿筷子时主动为阳，从动为阴，是为两仪之象。

使用筷子时，筷子一长一短，一动一静，代表了一阴一阳，人们使用筷子时，阴阳大道就在指尖流转。



餐具决定了菜肴和餐具的形状

秤砣虽小压千斤，筷子最不起眼，却决定了整个中餐和西餐，菜肴的形式，你可以很明显的分辨西餐和中餐。

很难想象，用刀叉怎么才能吃：鱼香肉丝，醋溜土豆丝以及韭菜炒豆芽菜。。。或者：用盘子吃米饭 + 炒菜



也很难想象用筷子的我们，面对一整块牛排，会觉得，这根本就是没有准备上桌的食材。又或者用碗来放一块烤肉，那么就更不无法用刀叉切肉了。


低调的自豪

当我们拿起筷子来，是不是都有点低调的自豪了。小小一双筷子，渗透了博大精深的中国文化

 

[minialu22]

听佩奇一说，我还觉得蛮自豪的?

 

[佩奇]

听佩奇一说，我还觉得蛮自豪的?

是，中国的阴阳文化太高级了。

其实就是现在整个计算机界 的“0和1” ，就是整个计算机世界的思想基石，我们在商周就明白了。不得不佩服一下自己的文化。

 

[徽州女人]

农耕的筷子 VS. 游牧的刀叉

在我们基本是猴子的时候，吃饭直接用手，后来学会了烹调，吃饭就用厨房的烹调工具，比如刀、叉，勺子，再后来中国的老祖宗，学会了用两根棍子，做为手的延伸，这就是筷子。

我们是农耕民族：熟食精细，全家围坐。西方游牧：他们的刀叉，可以作为打猎武器，也可以作为烹饪工具，肉烤熟了，割下来就吃了。打猎，当然吃饭也没有固定的地方，一开饭就大快朵颐喽

天圆地方与七情六欲

筷子一头园一头方，代表天圆地方，圆头入口，代表“民以食为天”，七寸六分长，代表着我们人类的七情六欲，告诫我们要克制我们的欲望

天地人三才

筷子蕴含了对人和世界关系的理解：拿筷子时拇指食指在上，无名指小指在下方，中指在中间，是为天地人三才之象。

一静一动的阴阳文化

筷子蕴含了中国人民对太极与阴阳的理解：太极为一，阴阳为二，拿筷子时主动为阳，从动为阴，是为两仪之象。

使用筷子时，筷子一长一短，一动一静，代表了一阴一阳，人们使用筷子时，阴阳大道就在指尖流转。



餐具决定了菜肴和餐具的形状

秤砣虽小压千斤，筷子最不起眼，却决定了整个中餐和西餐，菜肴的形式，你可以很明显的分辨西餐和中餐。

很难想象，用刀叉怎么才能吃：鱼香肉丝，醋溜土豆丝以及韭菜炒豆芽菜。。。或者：用盘子吃米饭 + 炒菜



也很难想象用筷子的我们，面对一整块牛排，会觉得，这根本就是没有准备上桌的食材。又或者用碗来放一块烤肉，那么就更不无法用刀叉切肉了。


低调的自豪

当我们拿起筷子来，是不是都有点低调的自豪了。小小一双筷子，渗透了博大精深的中国文化

说起来可能小佩奇不相信，姐姐从小就用勺子，现在家里不光孩子不太会用筷子，姐姐也不太会用。在国内跟朋友吃饭会被他们笑话，因为我时常用筷子夹不起菜刚试着点个赞，没助小佩奇过门槛，如果可能，姐姐养两天赞后撤了再试试。

 

[金角大王]

佩奇好文
筷子也要与时俱进， 建议筷子变中空，类似于吸管，可以用来喝汤，连勺子都免了

 

[bbjj]

说起来可能小佩奇不相信，姐姐从小就用勺子，现在家里不光孩子不太会用筷子，姐姐也不太会用。在国内跟朋友吃饭会被他们笑话，因为我时常用筷子夹不起菜刚试着点个赞，没助小佩奇过门槛，如果可能，姐姐养两天赞后撤了再试试。

我也喜欢勺子

 

[佩奇]

说起来可能小佩奇不相信，姐姐从小就用勺子，现在家里不光孩子不太会用筷子，姐姐也不太会用。在国内跟朋友吃饭会被他们笑话，因为我时常用筷子夹不起菜刚试着点个赞，没助小佩奇过门槛，如果可能，姐姐养两天赞后撤了再试试。

真的，确实有点难以置信

谢谢姐姐点赞，多谢费心想着

佩奇好文
筷子也要与时俱进， 建议筷子变中空，类似于吸管，可以用来喝汤，连勺子都免了

谢谢大王表扬

 

[dave]

既然说到筷子，我就借佩奇这一方宝地说说我的理解，我的理解是站在说文解字的角度来理解。 筷子是属于现代汉语，古汉语称箸，这个箸字是上下结构，上面的竹字头代表两根竹子，下面的者字古汉语通假煮。意思是在煮好的东西上面插上两根竹子，什么意思？祭祀呀， 这种在饭菜上面插两根竹子（后演化为筷子）代表祭祀的风俗，至今中国很多地区还流行， 包括我以前在国内祭祀我父母的时候也采用这种方式，据说日本至今在盂兰盆节（日本的鬼节）还保留这个习惯，只是筷子已经用麻杆代替。 总之，我想说明的就是世界文化在开始的初期都一样， 中国也不是一开始就使用筷子做餐具的， 在筷子没做餐具之前， 中国人（其实准确说应该是华夏人）是用匕来吃饭的。 匕象形就是一种类似勺子的东西，但是它有刃，可以切割食物。华夏人开始也是游牧民族，和西方一样，只是后来从野果落地产生灵感，开始由游牧转为农耕，所以，箸（筷子）开始不是用来夹饭吃的， 是用来祭祀的，只是后来改变了用途。 我在加拿大跟很多加拿大人説，所谓东西方文化差异就是一个假相，开始大家都一样！都是从0到1 然后从1开始到了2就出现差别了。

 

[winnerzhu]

西餐一般是刀叉和勺子。我现在吃中餐还是西的，刀叉勺子都搞得了。反而吃牛排，你还非刀叉不行。

 

[AME1+2]

听考古学家朋友说，他们在发掘石器时代遗址的时候，区分中国南方文化遗址和北方文化遗址的标志物就是石器。用燧石打制的细叶装石器是北方狩猎文化分割肉的工具，粗圆大块儿的砍砸器是南方采集文化处理植物种子和块茎的工具。
那种细叶石器，大概就是刀叉的原始形态。
不知道是什么成就了筷子，不过我猜最早就是折两根儿小柴棍儿，搅陶罐里煮着的粮食。
顺便说，考古上通过两种石器出土位置的分布，可以确定那个时期的南北分界。研究不同时期的这种南北分界，可以得到几千年内大陆气候的变化。