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制作意式摩卡壶咖啡:
- 将底部壶胆注满冷水到阀门位置。盖上过滤器;
- 将研磨好的咖啡粉完全填满过滤器,无需压实;
- 确保过滤器和橡胶垫片放置到位,将上下两个壶胆紧紧拧在一起;
- 将摩卡壶放在炉子上,确保使用小火加热;
- 当咖啡壶开始发出开水的响声时,便从火上移开咖啡壶,不要等到热水翻腾上冲时才停止加热,以此确保萃取到美味的咖啡;
- 咖啡倒入杯中之前,用勺搅匀。
- 用热水清洗咖啡壶,彻底干燥后拧合上下壶胆。
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