500)this.width=500" border=0> 主料： 鲫鱼三条
配料： 胡萝卜， 青豆， 葱， 姜， 蒜
做法：
1 鲫鱼去掉鳃和鳍， 开膛去内脏， 洗净
2 胡萝卜切丝， 葱切段， 姜。蒜切成末
3 将油烧沸， 把鲫鱼抹干水分， 下入油锅炸到五成熟时捞出， 再下入油烧沸， 下入胡萝卜丝， 青豆， 葱， 姜蒜末， 炒出香辣味， 再放入鲫鱼，酱油， 醋， 糖和味精， 烧开后移用小火焖熟， 用淀粉调稀勾芡， 装入盘中， 即可。
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