1，准备好油、盐、醋、生姜，生姜切成薄片；

再把螃蟹左右对半，切成两爿。

注意！要切它，不要被它切了！！

2: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

2，生姜片下油锅，稍微炸一会儿。

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3，炉头火力开大些，把切好的螃蟹下锅，撒盐，切口对着锅底油面，片刻。

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4，看到锅里的油明显减少，并且冒出些微香气，这时把火力调小，并盖上锅盖。

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5，大约七八分钟之后，蟹壳完全变红，就可以开锅享用了。

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6，看起来很8错吧？
总结：这样做出来的蟹肉，吸收了菜油，所以香气四溢。

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哎呀妈呀，太有才了

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看了口水嗒嗒滴.....
还没到蒙城，问个低级问题，蒙城螃蟹有卖吗？

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淡若轻风 说:

看了口水嗒嗒滴.....
还没到蒙城，问个低级问题，蒙城螃蟹有卖吗？

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当然有啦。这就是在猛城买的啊。
不仅有菜蟹，还有雪蟹、龙虾、生蚝......

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赞一个！！！

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切口是不是要用生粉沾一下？这样炒的过程蟹肉不会掉出来

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CCMT 说:

切口是不是要用生粉沾一下？这样炒的过程蟹肉不会掉出来

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不是“炒”，下锅之后都不用动的，只能算“煎”。

所以不用生粉也不会掉出多少蟹肉。

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准备试一下，不错。

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请问，在这之前，你有清理它们吗？还是直接活得就给咔嚓了？

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lea38 说:

请问，在这之前，你有清理它们吗？还是直接活得就给咔嚓了？

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外壳洗刷一下，活咔嚓。

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第一次见到这种做法，学习了。

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请教在哪买的

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请问由始至终醋干嘛用了啊

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这是蓝蟹，好吃。。。

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流口水了！

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