薄荷叶，广州人也叫香花菜，是属于香草类的一种，从小到大我都很喜欢它那浓烈的薄荷香味和甘甜的味道，喜爱用它来煎蛋，做汤，泡茶等。
自己种的薄荷叶更香，味道更甘甜！

我還沒用過薄荷煎蛋煮湯過,下次試試....每次只是跟許多香草類一起泡來喝...^ 0 ^

我不会吃这玩意儿，上次拔了一大把丢掉了。

还能煎蛋啊 下次试试

子好* 说:

我不会吃这玩意儿，上次拔了一大把丢掉了。

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浪费！

煎蛋干吃可以成为一道下饭菜。（鸡蛋用少了，卖相有点差）

或者加点水变成鸡蛋薄荷汤。

薄荷少吃

吃多掉头发

kissmandy 说:

煎蛋干吃可以成为一道下饭菜。（鸡蛋用少了，卖相有点差）浏览附件344962

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这是把薄荷叶和蛋搅在一起炒的吗？我也从来不知道这类菜怎么吃，今天跟着楼主学习。

味道太重，吃不惯。
但这东西好种，一颗下去，过段时间就一大片。
这种植物根部特发达，毁地，最好重在花盆里。

还可以做mojito

子好* 说:

我不会吃这玩意儿，上次拔了一大把丢掉了。

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me too

我也种了，就喜欢闻。吃是吃不了味道太重啦。大家可以将叶子晒干后泡茶喝，喉咙疼上火的时候喝最佳。

阳光&沙滩 说:

这是把薄荷叶和蛋搅在一起炒的吗？我也从来不知道这类菜怎么吃，今天跟着楼主学习。

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把叶子先炒炒熟，然后铲起来放进已搅过的鸡蛋浆里，跟鸡蛋一起煎，这个方法是最好用的。或者把叶子炒熟，不铲起留在镬里，直接打鸡蛋在叶子上煎，这个方法需要一些技巧，弄不好的话卖相难看。我图片上的就是直接打鸡蛋进去，用的油要多一点。

薄荷不要多吃。它是中医里的发表药，正常人吃多了有损体质的。

小时候俺老师教俺，
把薄荷叶揉一揉贴在眼皮上可以上课不瞌睡

有道理。小时候同学教俺，上课想打瞌睡，就每个眼皮上挂仨小片薄荷叶，每个鼻孔塞俩小片，如果还不止瞌睡，就每个耳孔再塞俩小片，嘴里再嚼上一把，估计管用。。

我们老师可没那么仁慈，往往看到瞌睡就一教鞭下去。。

多句嘴，楼主那煎蛋没成就一把水做成汤。。卖相很差，口感也不好，加上各位同学痛斥的对身体有影响，但估计楼主坚持还是薄荷叶比鸡蛋便宜的关系。