不要太贵哦，我要腌咸鸭蛋，

经常有人从国内带过来网上卖，蒙城华人网上物品买卖
咸鸭蛋，好想吃

小糯米 说:

经常有人从国内带过来网上卖，蒙城华人网上物品买卖
咸鸭蛋，好想吃

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很好腌的样子，你也试试，我去蒙城华人网上去看看，谢谢妹妹

vickyzyd 说:

很好腌的样子，你也试试，我去蒙城华人网上去看看，谢谢妹妹

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如果能去你那先蹭吃一下会更开心，哈哈

小糯米 说:

如果能去你那先蹭吃一下会更开心，哈哈

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哈哈，好，等我找到酒，腌上，来叫你

唐人街建荣超市二楼

猪头哥 说:

唐人街建荣超市二楼

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贵不贵，谢谢猪头

华人超市应有高度的调料酒

vickyzyd 说:

贵不贵，谢谢猪头

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二锅头13加币一瓶

nagaro 说:

华人超市应有高度的调料酒

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问过金发，说没有

vickyzyd 说:

不要太贵哦，我要腌咸鸭蛋，

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你直接买现成的咸鸭蛋不就行了？不经常吃的话，对身体影响不大

猪头哥 说:

你直接买现成的咸鸭蛋不就行了？不经常吃的话，对身体影响不大

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我不是因为味道，买的鸭蛋不出油，不好吃，所以决定自己动手

vickyzyd 说:

哈哈，好，等我找到酒，腌上，来叫你

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太好啦，哈哈哈，好开心

快雪时晴 说:

http://www.saq.com/webapp/wcs/stores/servlet/SearchDisplay?searchType=&orderBy=&categoryIdentifier=0501&showOnly=product&langId=-2&beginIndex=0&tri=&metaData=YWRpX2YxOjA8TVRAU1A+YWRpX2Y5OjE=&pageSize=20&pageView=&catalogId=50000&searchTerm=*&sensTri=&facet=&storeId=20002

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工作单位不能看，回家看，谢谢哈

记得世纪好像有咸味的二锅头调料酒

福太有卖二锅头，但是他们没有摆放，你要和收银员说，他们会拿给你。

我店里每年都卖自制的咸鸡蛋，出油的。
用咸三蒸酒就行，2$一瓶。咸蛋泡在蒸酒中，20-30分钟
把煮好的饱和食盐水放凉，（如果西湖煮的时候可以加大料花椒）把蛋摆好在容器中，加入凉了的盐水，也可以把刚用过的蒸酒放里。
45天左右
如果过咸，泡在清水里再煮，蛋清就没那么咸啦。
店里原来我一次都腌几百个，卖得不错，呵呵！

剑南春K6，40刀。自提，Ｌｏｙｏｌａ公园附近

邻家铺子6710 说:

我店里每年都卖自制的咸鸡蛋，出油的。
用咸三蒸酒就行，2$一瓶。咸蛋泡在蒸酒中，20-30分钟
把煮好的饱和食盐水放凉，（如果西湖煮的时候可以加大料花椒）把蛋摆好在容器中，加入凉了的盐水，也可以把刚用过的蒸酒放里。
45天左右
如果过咸，泡在清水里再煮，蛋清就没那么咸啦。
店里原来我一次都腌几百个，卖得不错，呵呵！

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口水都流一地了，咸三蒸酒哪里有卖，这么便宜！

vickyzyd 说:

口水都流一地了，咸三蒸酒哪里有卖，这么便宜！

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所有亚洲超市都有，料酒旁边。

邻家铺子6710 说:

所有亚洲超市都有，料酒旁边。

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严重感谢， ：）

vickyzyd 说:

口水都流一地了，咸三蒸酒哪里有卖，这么便宜！

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世纪，福泰都有的。

鲜鸭蛋哪里有卖？ 我怎么没见过

邻家铺子6710 说:

我店里每年都卖自制的咸鸡蛋，出油的。
用咸三蒸酒就行，2$一瓶。咸蛋泡在蒸酒中，20-30分钟
把煮好的饱和食盐水放凉，（如果西湖煮的时候可以加大料花椒）把蛋摆好在容器中，加入凉了的盐水，也可以把刚用过的蒸酒放里。
45天左右
如果过咸，泡在清水里再煮，蛋清就没那么咸啦。
店里原来我一次都腌几百个，卖得不错，呵呵！

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我也想试试。 帮检查看看我理解的步聚对不对
第一步，咸蛋泡在蒸酒中，20-30分钟（这里的咸蛋只是新鲜蛋，没泡过盐的 对吗）
第二步 把刚在酒中泡过的蛋再放入盐水中45天

是的。
还有一种办法。
鲜蛋泡在酒里20-30分钟，拿出来裹一层盐，用保鲜膜包严。

Sunnywenwen 说:

我也想试试。 帮检查看看我理解的步聚对不对
第一步，咸蛋泡在蒸酒中，20-30分钟（这里的咸蛋只是新鲜蛋，没泡过盐的 对吗）
第二步 把刚在酒中泡过的蛋再放入盐水中45天

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邻家铺子6710 说:

是的。
还有一种办法。
鲜蛋泡在酒里20-30分钟，拿出来裹一层盐，用保鲜膜包严。

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这种方法要多少天能成
PS: 你这样的能人，不开店真的是可惜了

应该比泡盐水快一些。
不过盐得裹得够厚够均匀。其实过咸不怕。腌得过咸还有救，不够咸度，出油就不容易了。
自制比较健康
腌好了，可以咸蛋南瓜，咸蛋面包，咸蛋炒蟹，咸蛋鲜蛋皮蛋做的蛋羹。

哈哈，不开店，还可以自家吃，给朋友吃。

vickyzyd 说:

这种方法要多少天能成
PS: 你这样的能人，不开店真的是可惜了

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腌制食品最好少吃。

腌渍物会致癌的主要原因，是由于这类食物易使微生物繁殖，产生亚硝酸盐、亚硝酸胺等有害物质。

摄取过多的盐量，也有致癌的风险。研究指出，人体每日进食盐的量不超过6公克，大约一平茶匙，可降低一成五的胃癌风险。
盐的成分是氯化钠，钠摄取过多，除了会有罹癌风险，也会造成水肿、高血压，增加肾脏负担，对高血压及心血管疾病患者也有不良影响。

除了腌渍蔬果，腌渍肉品为了发色、增香、防腐等需要，常加入亚硝酸盐，与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，也会导致胃癌。

Yeyelingfeng 说:

鲜鸭蛋哪里有卖？ 我怎么没见过

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??????

猪头哥 说:

二锅头13加币一瓶

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那也不便宜呀

之前做东北的干肠,发帖求问过,能买到的都觉得略贵,后来用了咸三蒸酒,世纪买滴, 做出来的也挺好吃

邻家铺子6710 说:

应该比泡盐水快一些。
不过盐得裹得够厚够均匀。其实过咸不怕。腌得过咸还有救，不够咸度，出油就不容易了。
自制比较健康
腌好了，可以咸蛋南瓜，咸蛋面包，咸蛋炒蟹，咸蛋鲜蛋皮蛋做的蛋羹。

哈哈，不开店，还可以自家吃，给朋友吃。

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真是勤快又贤惠的MM，赞！

邻家铺子6710 说:

我店里每年都卖自制的咸鸡蛋，出油的。
用咸三蒸酒就行，2$一瓶。咸蛋泡在蒸酒中，20-30分钟
把煮好的饱和食盐水放凉，（如果西湖煮的时候可以加大料花椒）把蛋摆好在容器中，加入凉了的盐水，也可以把刚用过的蒸酒放里。
45天左右
如果过咸，泡在清水里再煮，蛋清就没那么咸啦。
店里原来我一次都腌几百个，卖得不错，呵呵！

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谢谢分享
等等， 我没有看明白， 麻烦妹妹看看我说的对吧：
1）先把蛋放在酒里泡20-30分钟
2）然后把蛋放在凉的盐水里泡上。刚刚泡过蛋的酒也可以再放进盐水里增加蛋的味道。
请评分，多谢

夏日睡莲 说:

谢谢分享
等等， 我没有看明白， 麻烦妹妹看看我说的对吧：
1）先把蛋放在酒里泡20-30分钟
2）然后把蛋放在凉的盐水里泡上。刚刚泡过蛋的酒也可以再放进盐水里增加蛋的味道。
请评分，多谢

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满分
是的，一是增加味道，而是用过的酒丢弃可惜，二次利用。
一定要有耐心，别没出油就试光了。

Yeyelingfeng 说:

鲜鸭蛋哪里有卖？ 我怎么没见过

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同问同问

世纪有卖，但不是常有。而且价格不便宜。

qutty 说:

同问同问

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neng

vickyzyd 说:

这种方法要多少天能成
PS: 你这样的能人，不开店真的是可惜了

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能人总是很快找到路子的， 脑子聪明又勤快，敢尝试。放眼望去，这样的人日子过得都是有声有色。

vickyzyd 说:

我不是因为味道，买的鸭蛋不出油，不好吃，所以决定自己动手

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我也常常自己腌，只是我这里没鸭蛋，看来去加拿大，要自己带俩瓶白酒，可以的吧

很想知道咸鸭蛋的近况如何啦

同问哪里有卖鲜鸭蛋