焖小鸡我家老大说是世界上最好吃的，二十几年来最好吃的鸡，我家老大说是世界上最好吃的，二十几年来最好吃的鸡，只应天上有那种

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焖小鸡我家老大说是世界上最好吃的，二十几年来最好吃的鸡，我家老大说是世界上最好吃的，二十几年来最好吃的鸡，只应天上有那种

原文链接：https://forum.iask.ca/threads/820429/

yamiyami : 2017-03-30#1

我家老大说是世界上最好吃的，二十几年来最好吃的鸡，只应天上有那种，冬菇也很好吃，主要是酱汁太好吃了。

我先用蚝油酒生抽腌了几小时，然后锅里倒点油煎一下放葱姜两小粒八角，把腌过的酱汁倒进去，一勺蜜蜂加点白醋一点热水化开后倒进去，中火焖十几二十分钟收汁，搞掂。是不是很简单呢。

捶扭皮 : 2017-03-30#2

要俺把香菇都挑出来吃了先。

herbertguo : 2017-03-30#3

yamiyami，天下第一。

willbe2016 : 2017-03-30#4

用的什么鸡来做呢？

laox888 : 2017-03-30#5

这回不是小鸡鸡了？

herbertguo : 2017-03-30#6

laox888 说:
这回不是小鸡鸡了？

此言有歧义。：）

哈法 : 2017-03-30#7

捶扭皮说:
要俺把香菇都挑出来吃了先。

哈哈！怎么跟俺想的一样！先吃冬菇后吃鸡。但俺不吃鸡翅。

laox888 : 2017-03-30#8

herbertguo 说:
此言有歧义。：）

她上回说的，大家还笑了很久。

盈婆婆 : 2017-03-30#9

这成色！漂亮！糖色上得好！酱油是好酱油，汁挂得刚刚好……口水……

盈婆婆 : 2017-03-30#10

鸡其实活得挺冤……引无数俗人俗语俗念……哈哈……

阳光沙滩 : 2017-03-30#11

yami 真能干

可是我家炖鸡二十几分钟绝对没人吃，咬不动。 :wdb5:

盈婆婆 : 2017-03-30#12

阳光沙滩说:
yami 真能干
可是我家炖鸡二十几分钟绝对没人吃，咬不动。

小火焖，不炒不会老.

CCOYYOTEE : 2017-03-30#13

人才，不，帅才，这么会激励下属。楼主的儿子以后可以当总理。

阳光沙滩 : 2017-03-30#14

盈儿说:
小火焖，不炒不会老.

哦这样啊，我家吃肉都得烂烂的。

盈婆婆 : 2017-03-30#15

阳光沙滩说:
哦这样啊，我家吃肉都得烂烂的。

切忌中间加冷水

阳光沙滩 : 2017-03-30#16

盈儿说:
切忌中间加冷水

哦，我好像这样炒然后炖过，最起码一小时，我都得尝着肉烂了才行。

fufu : 2017-03-30#17

光吃鸡啊

盈婆婆 : 2017-03-30#18

QUOTE="阳光沙滩, post: 11642176, member: 251461"]哦，我好像这样炒然后炖过，最起码一小时，我都得尝着肉烂了才行。[/QUOTE]
一小时？他用的是鸡翅中和鸡小腿…不用－小时，你用的是什么鸡？

阳光沙滩 : 2017-03-30#19

盈儿说:
QUOTE="阳光沙滩, post: 11642176, member: 251461"]哦，我好像这样炒然后炖过，最起码一小时，我都得尝着肉烂了才行。

一小时？他用的是鸡翅中和鸡小腿…不用－小时，你用的是什么鸡？[/QUOTE]
整只鸡切大块

阳光沙滩 : 2017-03-30#20

盈儿说:
QUOTE="阳光沙滩, post: 11642176, member: 251461"]哦，我好像这样炒然后炖过，最起码一小时，我都得尝着肉烂了才行。

一小时？他用的是鸡翅中和鸡小腿…不用－小时，你用的是什么鸡？[/QUOTE]
yami 用的也是整只的吧

willbe2016 : 2017-03-30#21

是用黄油鸡做的吗？

盈婆婆 : 2017-03-30#22

阳光沙滩说:
一小时？他用的是鸡翅中和鸡小腿…不用－小时，你用的是什么鸡？

整只鸡切大块[/QUOTE]
呵呵……这块够大的，炖鸡主要是焖，盐后放，中间不添冷水

盈婆婆 : 2017-03-30#23

整只鸡你们怎么切？

家园小千 : 2017-03-30#24

IloveHalifax 说:
哈哈！怎么跟俺想的一样！先吃冬菇后吃鸡。但俺不吃鸡翅。

这样的烧法一定是冬菇好吃！

家园小千 : 2017-03-30#25

盈儿说:
鸡其实活得挺冤……引无数俗人俗语俗念……哈哈……

阳光沙滩 : 2017-03-30#26

盈儿说:
整只鸡你们怎么切？

拿手顺着骨头缝掰，然后拿剪子剪断。

盈婆婆 : 2017-03-30#27

阳光沙滩说:
拿手顺着骨头缝掰，然后拿剪子剪断。

厉害，我只在中国炖过整鸡，卖肉的剁，加拿大不敢自己剁。人才人才

yamiyami : 2017-03-30#28

这标题，怎么介么长啊，我只是写了焖小鸡做标题。刚做好，老大就挑了两个鸡腿一块鸡肉吃了，所以照片上的鸡肉很少了。

盈婆婆 : 2017-03-30#29

yamiyami 说:
这标题，怎么介么长啊，我只是写了焖小鸡做标题。刚做好，老大就挑了两个鸡腿一块鸡肉吃了，所以照片上的鸡肉很少了。

快说，啥鸡？

yamiyami : 2017-03-30#30

我觉得一定要蜜蜂加醋才会好吃好看，不要用糖。

yamiyami : 2017-03-30#31

盈儿说:
快说，啥鸡？

就是普通的鸡呀，台湾土鸡。

盈婆婆 : 2017-03-30#32

yamiyami 说:
我觉得一定要蜜蜂加醋才会好吃好看，不要用糖。

蜜是好吃

阳光沙滩 : 2017-03-30#33

盈儿说:
厉害，我只在中国炖过整鸡，卖肉的剁，加拿大不敢自己剁。人才人才

我也不讲究，掰成啥样算啥样。

盈婆婆 : 2017-03-30#34

yamiyami 说:
就是普通的鸡呀，台湾土鸡。

自己剁？

yamiyami : 2017-03-30#35

盈儿说:
自己剁？

很简单，脖子剁下扔掉，中间剁开，再中间剁开，把鸡腿鸡翅膀切下来，一分钟不用。

盈婆婆 : 2017-03-30#36

yamiyami 说:
很简单，脖子剁下扔掉，中间剁开，再中间剁开，把鸡腿鸡翅膀切下来，一分钟不用。

厉害，最怕处理生肉

laox888 : 2017-03-30#37

好生生一只台湾土鸡你们硬要分裂肢解掉。

yamiyami : 2017-03-30#38

盈儿说:
厉害，最怕处理生肉

没办法，不做没人做

盈婆婆 : 2017-03-30#39

yamiyami 说:
没办法，不做没人做

拍个照让我看下包装啥鸡呗

yamiyami : 2017-03-30#40

盈儿说:
拍个照让我看下包装啥鸡呗

哦，扔掉包装了，就是永达农场的鸡，有写着台湾土鸡。用来煲汤的老鸡，就不可以焖了，太老。永达农场的鸡比较好吃。

heavenrain : 2017-03-30#41

yamiyami 说:
我家老大说是世界上最好吃的，二十几年来最好吃的鸡，只应天上有那种，冬菇也很好吃，主要是酱汁太好吃了。

我先用蚝油酒生抽腌了几小时，然后锅里倒点油煎一下放葱姜两小粒八角，把腌过的酱汁倒进去，一勺蜜蜂加点白醋一点热水化开后倒进去，中火焖十几二十分钟收汁，搞掂。是不是很简单呢。

浏览附件461025

留着学习谢谢

yamiyami : 2017-03-30#42

laox888 说:
这回不是小鸡鸡了？

还是想这样写的，本来就是小鸡嘛，怕别人骂我女流氓，哈哈，还是算啦

laox888 : 2017-03-30#43

yamiyami 说:
还是想这样写的，本来就是小鸡嘛，怕别人骂我女流氓，哈哈，还是算啦

我们喜欢女流氓的厨艺。

yamiyami : 2017-03-30#44

哈哈

yamiyami : 2017-03-30#45

阳光沙滩说:
yami 真能干
可是我家炖鸡二十几分钟绝对没人吃，咬不动。

你大概买了煲汤的老鸡了，咬不动。要买鸡冠很小的鸡项，就是小母鸡，味道好也很嫩的。

yamiyami : 2017-03-30#46

fufu 说:
光吃鸡啊

炒了雪花牛肉和西生菜，没拍照片。

yamiyami : 2017-03-30#47

AVANTAR 说:
人才，不，帅才，这么会激励下属。楼主的儿子以后可以当总理。

女儿说她是赞扬协会的。牙尖嘴利的，在公司没人敢惹她，不像我，她说我是包子性格，走到哪里总是被人欺负的。

yamiyami : 2017-03-30#48

图片很好笑，太残忍了，哈哈

yamiyami : 2017-03-30#49

千客万来说:
这样的烧法一定是冬菇好吃！

为什么我回复你有图片的帖子，都看不到引用的图片

秦砖汉瓦 : 2017-03-30#50

捶扭皮说:
要俺把香菇都挑出来吃了先。

吸味好吃

阳光沙滩 : 2017-03-30#51

yamiyami 说:
你大概买了煲汤的老鸡了，咬不动。要买鸡冠很小的鸡项，就是小母鸡，味道好也很嫩的。

我都是大统华买，那次买农场的鸡说是一年的也不行。

howareyou16 : 2017-03-30#52

yamiyami 说:
我觉得一定要蜜蜂加醋才会好吃好看，不要用糖。

我都是蜜糖加一整个柠檬汁，没加过醋。很开胃的

howareyou16 : 2017-03-30#53

盈儿说:
厉害，最怕处理生肉

我也很怕处理生肉。。。一斩下去，到处都是。。。

哈法 : 2017-03-30#54

阳光沙滩说:
拿手顺着骨头缝掰，然后拿剪子剪断。

阳光姐，你这是什么功夫？不用刀切？ :wdb17:

哈法 : 2017-03-30#55

yamiyami 说:
这标题，怎么介么长啊，我只是写了焖小鸡做标题。刚做好，老大就挑了两个鸡腿一块鸡肉吃了，所以照片上的鸡肉很少了。

版主改的标题

阳光沙滩 : 2017-03-30#56

IloveHalifax 说:
阳光姐，你这是什么功夫？不用刀切？

刀工不好

我以前看过一个视频好像就说顺着骨头掰或者拿那种剪骨头的剪刀剪。

默默的阿文 : 2017-03-31#57

捶扭皮说:
要俺把香菇都挑出来吃了先。

鸡肉世界第一的话，香菇就咸了。 :wdb25:

yamiyami : 2017-03-31#58

默默的阿文说:
鸡肉世界第一的话，香菇就咸了。

鸡肉事先腌过比较入味了，焖的时候才放冬菇，不会太咸了

默默的阿文 : 2017-03-31#59

yamiyami 说:
鸡肉事先腌过比较入味了，焖的时候才放冬菇，不会太咸了

世界第一，那还不赶快开餐厅，一招鲜吃遍天，争取拿下米其林3星。我看好你！

yamiyami : 2017-03-31#60

willbe2016 说:
用的什么鸡来做呢？

是普通的鸡项就是小母鸡，不要买煲汤的老鸡

yamiyami : 2017-03-31#61

默默的阿文说:
世界第一，那还不赶快开餐厅，一招鲜吃遍天，争取拿下米其林3星。我看好你！

谢谢夸奖！确实好像很多南方北方的什么都会做，大家都叫我开餐厅，那样会累死的，体力不行。

家园小千 : 2017-03-31#62

yamiyami 说:
为什么我回复你有图片的帖子，都看不到引用的图片

好像都是这样的。

家园小千 : 2017-03-31#63

yamiyami 说:
谢谢夸奖！确实好像很多南方北方的什么都会做，大家都叫我开餐厅，那样会累死的，体力不行。

我给你做小工，偷师学艺。

默默的阿文 : 2017-03-31#64

yamiyami 说:
谢谢夸奖！确实好像很多南方北方的什么都会做，大家都叫我开餐厅，那样会累死的，体力不行。

菜牌只有一种选择，毕竟有天下第一，傻子才选天下第二。

按西式餐厅方式，菜单我都给你想好了。

天下第一翅套餐。

餐前开胃甜酒，任饮
沙拉：鸡翅味香煎冬菇
汤：鸡汤
主餐：天下第一翅
餐后甜点：随便牌饼干两片
饮品：咖啡任饮

除了鸡和冬菇，其他全部外采。

yamiyami : 2017-03-31#65

默默的阿文说:
菜牌只有一种选择，毕竟有天下第一，傻子才选天下第二。

按西式餐厅方式，菜单我都给你想好了。

天下第一翅套餐。

餐前开胃甜酒，任饮
沙拉：鸡翅味香煎冬菇
汤：鸡汤
主餐：天下第一翅
餐后甜点：随便牌饼干两片
饮品：咖啡任饮

除了鸡和冬菇，其他全部外采。

哈哈，不错，谢谢你啊，看来明天就可以开张了！

yamiyami : 2017-03-31#66

千客万来说:
我给你做小工，偷师学艺。

嗨，大家都拿我开玩笑哈！

yamiyami : 2017-03-31#67

千客万来说:
好像都是这样的。

以前好像不是这样的。很好笑，表姐炖蘑菇，真是太恐怖了！哈哈

捶扭皮 : 2017-03-31#68

千客万来说:
这样的烧法一定是冬菇好吃！

yamiyami 说:
女儿说她是赞扬协会的。牙尖嘴利的，在公司没人敢惹她，不像我，她说我是包子性格，走到哪里总是被人欺负的。

秦砖汉瓦说:
吸味好吃

阳光沙滩说:
刀工不好
我以前看过一个视频好像就说顺着骨头掰或者拿那种剪骨头的剪刀剪。

统统厉害的。

捶扭皮 : 2017-03-31#69

华人超市有卖剪刀，写着鸡骨刀

waren : 2017-03-31#70

学习中，羡慕中，崇拜中...... :wdb17:

zj8341 : 2017-03-31#71

东北炖小鸡不放冬菇，放野生的榛蘑，也很好吃，据说是早年间农村招待新姑爷的大菜。

玖儿 : 2017-03-31#72

回国最爱吃的就是土鸡炖蘑菇鸡肉的皮是透明的极少脂肪。香的呦，无法形容最喜欢红蘑菇一起炖

starry starry night : 2017-03-31#73

yamiyami 说:
我家老大说是世界上最好吃的，二十几年来最好吃的鸡，只应天上有那种，冬菇也很好吃，主要是酱汁太好吃了。

我先用蚝油酒生抽腌了几小时，然后锅里倒点油煎一下放葱姜两小粒八角，把腌过的酱汁倒进去，一勺蜜蜂加点白醋一点热水化开后倒进去，中火焖十几二十分钟收汁，搞掂。是不是很简单呢。

浏览附件461025

口水流一地了。

yamiyami : 2017-03-31#74

waren 说:
学习中，羡慕中，崇拜中......

很简单的，试一下呗

BMXK : 2017-03-31#75

老大是谁？I do not understand

家园小千 : 2017-03-31#76

BMXK 说:
老大是谁？I do not understand

应该是大女儿的略称

BMXK : 2017-03-31#77

各个地方都不一样，香港称老大为黑社会头领。印度称老大为丈夫。国内就更五花八门，一般第一个孩子称为老大，有的称单位的一把手为老大，有的包养情妇们称共同的丈夫为老大。

艺术中心 : 2017-03-31#78

看着只有一个感受，饿了！

Lise123 : 2017-03-31#79

我也喜欢焖鸡，不过我喜欢用一点生抽加点老抽，没有试过加耗油，以后试下。我喜欢有点汁，这样拌饭好好吃。
鸡我是买全鸡，鸡翅和鸡腿斩小块用来焖，口感特别滑。喜欢加入黑木耳，还有新鲜蘑菇和红萝卜，这样味鲜且甜。
我用ikea买来的刀斩鸡，非常好用，不用力气。经过多次练习，如今己练就了快速支解全鸡的功力。哈哈哈哈。

。

Lise123 : 2017-03-31#80

盈婆婆 : 2017-03-31#81

哇……好馋

laox888 : 2017-03-31#82

千客万来说:
我给你做小工，偷师学艺。

我给她做小工，偷吃学艺。

家园小千 : 2017-03-31#83

laox888 说:
我给她做小工，偷吃学艺。

重点在吃，次重点在学。

哈法 : 2017-03-31#84

laox888 说:
我给她做小工，偷吃学艺。

我刚想这么说。

哈法 : 2017-03-31#85

laox888 说:
我给她做小工，偷吃学艺。

千客万来说:
重点在吃，次重点在学。

看见两个“吃”字，我直流口水。 :wdb42:

家园小千 : 2017-03-31#86

IloveHalifax 说:
看见两个“吃”字，我直流口水。

你们俩动机不良，看来楼主会优先录取我。

哈法 : 2017-03-31#87

千客万来说:
你们俩动机不良，看来楼主会优先录取我。

会吃才会做。

家园小千 : 2017-03-31#88

IloveHalifax 说:
会吃才会做。

楼主得惦记着不被偷吃才能教你们。

yamiyami : 2017-04-01#89

下午老大考完试，我和她去涂指甲油，然后去downtown逛街，逛完街老大请我在牛角餐厅吃烤肉，再然后回到家肚子疼，因为边吃雪糕边吃烤肉，估计很湿热所以肚子疼，进来看到这里介么热闹好开心，肚子又不疼了。

yamiyami : 2017-04-01#90

千客万来说:
我给你做小工，偷师学艺。

你太客气了，你会做日本料理，我都不会做，要跟你学才对。

yamiyami : 2017-04-01#91

Lise123 说:
我也喜欢焖鸡，不过我喜欢用一点生抽加点老抽，没有试过加耗油，以后试下。我喜欢有点汁，这样拌饭好好吃。
鸡我是买全鸡，鸡翅和鸡腿斩小块用来焖，口感特别滑。喜欢加入黑木耳，还有新鲜蘑菇和红萝卜，这样味鲜且甜。
我用ikea买来的刀斩鸡，非常好用，不用力气。经过多次练习，如今己练就了快速支解全鸡的功力。哈哈哈哈。浏览附件461134 浏览附件461135 浏览附件461136 浏览附件461137 。

很漂亮很好吃，我喜欢。

加拿大家园论坛焖小鸡 我家老大说是世界上最好吃的，二十几年来最好吃的鸡，我家老大说是世界上最好吃的，二十几年来最好吃的鸡，只应天上有那种

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