酒酿也称为醪糟或者米酒，用甜酒曲酿出来的就是甜酒酿。
自己制作甜酒酿其实非常简单，唯一需要注意的就是制作过程全程确保容器清洁，无油，短短三天时间的发酵，就可以让你骄傲地为家人和朋友端上亲手制作的酒酿。
甜酒酿的味道甘甜酒香浓郁，既可以直接盛出一碗酒酿即食，也可以过滤一杯米酒享用。煮汤圆的时候，加上一大勺酒酿，撒些枸杞、桂花，就是一碗元宵节最美的佳肴~~桂花酒酿汤圆。
零失败的甜酒酿制法如下：按量取糯米泡一夜

然后把糯米在大火上蒸半小时，然后冷水冲

选好在超市买的酒曲，按照说明上的比例加入酒曲搅拌均匀

做个酒窝，放置温暖的地方发酵三天

密封到罐子里，存入冰箱，就可以随时用了
元宵佳节来上一碗酒酿汤圆


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