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美食之做腊肉

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阿蛮 : 2020-03-26#1
今天第一次把腌渍好的腊肉和腊排骨晾出去。
看着露台上迎风招展的腊味们,莫名有种亲手打造酒池肉林的自豪感。
咔咔,我只负责做好前戏,余下的交给时间。
就是不知道是我先把牢底坐穿,还是腊肉先被风干?
好在我不着急知道答案。
毕竟每个轻寒的晴天把腊肉拿出去晾晒,想想都有种我家有猪的富足感。

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周雅 : 2020-03-26#2
今天第一次把腌渍好的腊肉和腊排骨晾出去。
看着露台上迎风招展的腊味们,莫名有种亲手打造酒池肉林的自豪感。
咔咔,我只负责做好前戏,余下的交给时间。
就是不知道是我先把牢底坐穿,还是腊肉先被风干?
好在我不着急知道答案。
毕竟每个轻寒的晴天把腊肉拿出去晾晒,想想都有种我家有猪的富足感。
这个要赞? 让俺想起湘西腊肉了,不是毛腊肉啊 ?

阿蛮 : 2020-03-26#3
这个要赞? 让俺想起湘西腊肉了,不是毛腊肉啊 ?
我是宵禁令一下,立刻买肉腌上。
感觉在看不到头的等待里,做这种需要时间的事情,就像风浪里靠不了岸的船原地下了锚,心一下就稳了,定了,随便了。

Azulbahia : 2020-03-26#4
制作过程呢

阿蛮 : 2020-03-26#5
制作过程呢
嗯,放了盐酱油糖老抽高度酒花椒粉五香粉胡椒粉,都是随便放的,没有任何参照量值。也从来不试咸淡,听天由命 :p

bfbs : 2020-03-26#6
你们那里治安好。
有一次冬天把三袋牛肉馅放阳台冻一下,一不留神就没了。
乌鸦嘴呀,蛮厉害的