【希望之聲2020年3月31日】（本台記者慧明綜合報導）雖說已經步入春天，但是氣溫明顯沒有馬上變暖。冬春更替，正好是呼吸道疾病高發的時刻，所以在這個關鍵的時候，養肺就尤爲重要。

三白湯不僅能健脾開胃，還能能起到養顏減肥的作用，山藥、薏米、白蘑菇都有養肺防燥的功效，山藥因其營養豐富，自古以來就被視爲物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃，薏米的營養價值很高，因此被譽爲“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。

食材：
山藥 250克，薏米 100克，白蘑菇 150克

調味：
糖，鹽，香菜

做法：
1.準備工作：

a.薏米需提前浸泡。

b.山藥去皮洗淨切成絲，白蘑菇洗淨備用。

2. 成菜：將薏米和山藥絲放入鍋中，加足量水，沒過食材，大火燒開後轉小火煮20分鐘。20分鐘後倒入白蘑菇、加少量糖、鹽調味，繼續煮5-10分鐘即可盛入大碗中，撒上香菜末即可。

責任編輯：穆珊

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