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午餐—自家青蒜炒豆干、自家艾草炒鸡蛋、艾草汤圆、烤鸡腿

原文链接:https://forum.iask.ca/threads/900454/

阳光沙滩 : 2020-04-08#1
去年决定多栽几棵蒜计划今年可以多吃上两回青蒜,可是今年看着郁郁葱葱长势良好的蒜苗又不舍得拔了:X3:纠结两天早上拔回来一把,来个肉丝炒青蒜炒豆干:love:

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昨天受徽州启发也照搬照抄了艾草汤圆:ROFLMAO:还留了一点炒了几个鸡蛋:wdb19:

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昨天还看到一个炸鸡腿的视频,咬到嘴里嘎嘣脆的那种,其中用到牛奶泡鸡腿,这期间牛奶在我这里变得异常珍贵不舍得?还是老法烤了几个鸡腿;)

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一顿午饭就这样美美的解决了:wdb6:

cncba : 2020-04-08#2
做得很有色彩。

susann : 2020-04-08#3
哈哈,阳光太厉害了,随手就是一桌美食,感觉不费吹灰之力啊!

看了蒜苗,心里长草,和先生说我们也可以种一点。汤圆做起来有点吃力,饱饱眼福吧! :wdb19: :love:

清茶一杯 : 2020-04-08#4
阳光姐,蒜苗不用全拔出来呀,我看我妈就摘青蒜叶吃,还可继续长出青蒜叶最终收获大蒜头。:love:
艾叶炒鸡蛋没吃过,今后要有机会争取尝尝。:D

阳光沙滩 : 2020-04-08#5
做得很有色彩。
是哈 :wdb6:

清月莲花 : 2020-04-08#6
去年决定多栽几棵蒜计划今年可以多吃上两回青蒜,可是今年看着郁郁葱葱长势良好的蒜苗又不舍得拔了:X3:纠结两天早上拔回来一把,来个肉丝炒青蒜炒豆干:love:



昨天受徽州启发也照搬照抄了艾草汤圆:ROFLMAO:还留了一点炒了几个鸡蛋:wdb19:





昨天还看到一个炸鸡腿的视频,咬到嘴里嘎嘣脆的那种,其中用到牛奶泡鸡腿,这期间牛奶在我这里变得异常珍贵不舍得?还是老法烤了几个鸡腿;)



一顿午饭就这样美美的解决了:wdb6:
艾草是好东西啊!瘟疫是邪,艾草能辟邪呀!

阳光沙滩 : 2020-04-08#7
哈哈,阳光太厉害了,随手就是一桌美食,感觉不费吹灰之力啊!

看了蒜苗,心里长草,和先生说我们也可以种一点。汤圆做起来有点吃力,饱饱眼福吧! :wdb19: :love:
做汤圆一点都不费劲,我就是糯米粉加一点点粘米粉,如果喜欢黏的话也可以全用糯米粉,馅料的话我是各种坚果加几棵红枣打碎,我尝了一下已经够甜度,为了馅料黏合度更好我又滴了一点蜂蜜加了一点香油。很好做的,试试吧。:giggle:

清茶一杯 : 2020-04-08#8
艾草是好东西啊!瘟疫是邪,艾草能辟邪呀!
是啊是啊,阳光姐家健康饮食:青蒜抗毒艾草辟邪(y)

阳光沙滩 : 2020-04-08#9
阳光姐,蒜苗不用全拔出来呀,我看我妈就摘青蒜叶吃,还可继续长出青蒜叶最终收获大蒜头。:love:
艾叶炒鸡蛋没吃过,今后要有机会争取尝尝。:D
啊?这样可好了,只是吃不到蒜白那部分而已。:giggle:
可是我觉得炒青蒜也就吃个新鲜,我觉得炒过以后总觉得老,虽然原本很嫩。我家下次都想吃生的蘸酱吃:(

阳光沙滩 : 2020-04-08#10
艾草是好东西啊!瘟疫是邪,艾草能辟邪呀!
是啊是啊,阳光姐家健康饮食:青蒜抗毒艾草辟邪(y)
哇大收获,辟邪:wdb6:

cncba : 2020-04-08#11
准备发个帖子
饮食界四大天王
阳光,骆驼,三亩,雅蜜
谁是你心目中的食神。

susann : 2020-04-08#12
做汤圆一点都不费劲,我就是糯米粉加一点点粘米粉,如果喜欢黏的话也可以全用糯米粉,馅料的话我是各种坚果加几棵红枣打碎,我尝了一下已经够甜度,为了馅料黏合度更好我又滴了一点蜂蜜加了一点香油。很好做的,试试吧。:giggle:

我都是在大统华买糯米粉,还有粘米粉啊,以为就是糯米粉呐!

听起来很健康的,等我找到粘米粉,也试试,我家也爱吃汤圆~ :wdb32:

清月莲花 : 2020-04-08#13
哇大收获,辟邪:wdb6:
是呀,百毒不侵,百邪不入,通通走开!:wdb9:

阳光沙滩 : 2020-04-08#14
准备发个帖子
饮食四大天王
阳光,骆驼,三亩,雅蜜
谁是你心目中的食神。
别吓我,我是吓大的,一吓唬就得躲起来:ROFLMAO:

家园美食达人太多,还有很多人深藏不露;)

清月莲花 : 2020-04-08#15
我都是在大统华买糯米粉,还有粘米粉啊,以为就是糯米粉呐!

听起来很健康的,等我找到粘米粉,也试试,我家也爱吃汤圆~ :wdb32:
我也糯米粉,粘米粉不分,以为是一样的东西呢!

阳光沙滩 : 2020-04-08#16
我都是在大统华买糯米粉,还有粘米粉啊,以为就是糯米粉呐!

听起来很健康的,等我找到粘米粉,也试试,我家也爱吃汤圆~ :wdb32:
没有粘米粉也可以的,黏度更高。这两样东西在一起卖,红色外包装。

阳光沙滩 : 2020-04-08#17
我都是在大统华买糯米粉,还有粘米粉啊,以为就是糯米粉呐!

听起来很健康的,等我找到粘米粉,也试试,我家也爱吃汤圆~ :wdb32:
我也糯米粉,粘米粉不分,以为是一样的东西呢!
给它们拍个合影:love:

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susann : 2020-04-08#18
给它们拍个合影:love:

谢谢,知道了,一起买就行。

顾楚 : 2020-04-08#19
准备发个帖子
饮食界四大天王
阳光,骆驼,三亩,雅蜜
谁是你心目中的食神。
没有广东美女厨神--夏天
不完美/不完整:LOL:

清月莲花 : 2020-04-08#20
给它们拍个合影:love:
我有红袋的粘米粉,这个能单独做什么吗?

阳光沙滩 : 2020-04-08#21
我有红袋的粘米粉,这个能单独做什么吗?
我没有单独用过,不知道啊?‍♀️

骆驼客 : 2020-04-08#22
手赞巧媳妇的好手艺!圆子滚的好看!江南地带的人,大多喜欢在清明时节做这种青团子头吃,看见过很多做法,我们没做过的

cncba : 2020-04-08#23
没有广东美女厨神--夏天
不完美/不完整:LOL:
只记得她是跳神女神
俺的错

comeback : 2020-04-08#24
去年决定多栽几棵蒜计划今年可以多吃上两回青蒜,可是今年看着郁郁葱葱长势良好的蒜苗又不舍得拔了:X3:纠结两天早上拔回来一把,来个肉丝炒青蒜炒豆干:love:



昨天受徽州启发也照搬照抄了艾草汤圆:ROFLMAO:还留了一点炒了几个鸡蛋:wdb19:





昨天还看到一个炸鸡腿的视频,咬到嘴里嘎嘣脆的那种,其中用到牛奶泡鸡腿,这期间牛奶在我这里变得异常珍贵不舍得?还是老法烤了几个鸡腿;)



一顿午饭就这样美美的解决了:wdb6:
艾草汤圆没尝过,好吃吗? :p

阳光沙滩 : 2020-04-08#25
只记得她是跳神女神
俺的错
那个深藏不露的有你一个,每天偷吃独食儿:ROFLMAO:

骆驼客 : 2020-04-08#26
我有红袋的粘米粉,这个能单独做什么吗?
可以用碗加点水活了和鸡蛋一起做小嘎哒粥啊 :wdb27:

cncba : 2020-04-08#27
那个深藏不露的有你一个,每天偷吃独食儿:ROFLMAO:
俺的食谱没啥炫耀的
就是五花肉加小菜
大厨都费了 哈

阳光沙滩 : 2020-04-08#28
艾草汤圆没尝过,好吃吗? :p
你吃过青团吗?同理,这个就是汤圆皮带一点点艾草味儿而已。我家都爱吃黏的,啥样的都觉得好吃:LOL:

阳光沙滩 : 2020-04-08#29
可以用碗加点水活了和鸡蛋一起做小嘎哒粥啊 :wdb27:
我家的疙瘩汤都是用普通面粉做的:giggle:

阳光沙滩 : 2020-04-08#30
俺的食谱没啥炫耀的
就是五花肉加小菜
大厨都费了 哈
你家人有口福啊;)

marianboo : 2020-04-08#31
阳光姐姐,快说说鸡腿怎么做的?看着好吃,我要学着做。 :giggle:

阳光沙滩 : 2020-04-08#32
阳光姐姐,快说说鸡腿怎么做的?看着好吃,我要学着做。 :giggle:
其实我都是挺随机的:X3:基本材料倒不怎么变化,如果不嫌麻烦腌制好了以后依次裹面粉或生粉、鸡蛋液、面包糠烤出来更脆皮好吃:love:

基本配料:大蒜碎、芥末、红糖、盐、黑胡椒粉、油,为了上色我还会加点生抽,量都是自行把握:LOL:揉搓均匀腌制20分钟以上吧,200摄氏度烤上10分钟左右,再180有时候我也还是200摄氏度再10分钟左右,基本就这样。是不是我的做法很随意的;)

marianboo : 2020-04-08#33
其实我都是挺随机的:X3:基本材料倒不怎么变化,如果不嫌麻烦腌制好了以后依次裹面粉或生粉、鸡蛋液、面包糠烤出来更脆皮好吃:love:

基本配料:大蒜碎、芥末、红糖、盐、黑胡椒粉、油,为了上色我还会加点生抽,量都是自行把握:LOL:揉搓均匀腌制20分钟以上吧,200摄氏度烤上10分钟左右,再180有时候我也还是200摄氏度再10分钟左右,基本就这样。是不是我的做法很随意的;)
今天晚上定的整鸡会到,我把鸡腿切下来照方烤着吃 :giggle: 看着阳光姐烤的鸡腿又馋了:p(y)

阳光沙滩 : 2020-04-08#34
今天晚上定的整鸡会到,我把鸡腿切下来照方烤着吃 :giggle: 看着阳光姐烤的鸡腿又馋了:p(y)
还有鸡翅也可以切下来:love:

Thomastrain : 2020-04-08#35
好呵,纯天然,无污染

marianboo : 2020-04-08#36
还有鸡翅也可以切下来:love:
对呀,把鸡翅给忘了,我定了两只鸡,所以四个鸡腿四个鸡翅,太棒了!谢谢阳光姐提醒。 ? ??

阳光沙滩 : 2020-04-08#37
对呀,把鸡翅给忘了,我定了两只鸡,所以四个鸡腿四个鸡翅,太棒了!谢谢阳光姐提醒。 ? ??
温度和时间都随时盯着点,烤箱不一样也会略有差别。祝你成功!✌

Jaclyn : 2020-04-08#38
每年四月我家必煮艾叶鸡蛋汤,很想念这味道.阳光姐心灵手巧, 艾草汤圆(y)

good4ever : 2020-04-08#39
给它们拍个合影:love:
不懂就问,这两种有什么区别啊? 除了颜色

小暑 : 2020-04-08#40
去年决定多栽几棵蒜计划今年可以多吃上两回青蒜,可是今年看着郁郁葱葱长势良好的蒜苗又不舍得拔了:X3:纠结两天早上拔回来一把,来个肉丝炒青蒜炒豆干:love:



昨天受徽州启发也照搬照抄了艾草汤圆:ROFLMAO:还留了一点炒了几个鸡蛋:wdb19:





昨天还看到一个炸鸡腿的视频,咬到嘴里嘎嘣脆的那种,其中用到牛奶泡鸡腿,这期间牛奶在我这里变得异常珍贵不舍得?还是老法烤了几个鸡腿;)



一顿午饭就这样美美的解决了:wdb6:
我都是在大统华买糯米粉,还有粘米粉啊,以为就是糯米粉呐!

听起来很健康的,等我找到粘米粉,也试试,我家也爱吃汤圆~ :wdb32:
给它们拍个合影:love:


色香味俱全
佩服加崇拜

阳光沙滩 : 2020-04-08#41
每年四月我家必煮艾叶鸡蛋汤,很想念这味道.阳光姐心灵手巧, 艾草汤圆(y)
谢谢夸奖,汤圆是昨天看徽州做了今天学做的 :wdb6:
艾叶鸡蛋汤没喝过,怎么做的,艾草要提前焯过水吗?

阳光沙滩 : 2020-04-08#42
不懂就问,这两种有什么区别啊? 除了颜色
你看包装袋第一行名字是不一样的,绿色的是糯米磨的粉,特性黏糯,红袋的只是大米粉,我想应该是没有黏度的吧。其实以前我也不认识?

Jaclyn : 2020-04-08#43
谢谢夸奖,汤圆是昨天看徽州做了今天学做的 :wdb6:
艾叶鸡蛋汤没喝过,怎么做的,艾草要提前焯过水吗?
就是你的艾叶煎鸡蛋,加水煮成汤而已 ?

good4ever : 2020-04-08#44
你看包装袋第一行名字是不一样的,绿色的是糯米磨的粉,特性黏糯,红袋的只是大米粉,我想应该是没有黏度的吧。其实以前我也不认识?
绿色的那包糯米用来做汤圆,红色能做啥?

金角大王 : 2020-04-08#45
楼主好手艺,家园论坛人才真多

金角大王 : 2020-04-08#46
青团子是艾草为材料的吗,这个真忘了
你吃过青团吗?同理,这个就是汤圆皮带一点点艾草味儿而已。我家都爱吃黏的,啥样的都觉得好吃:LOL:

阳光沙滩 : 2020-04-08#47
绿色的那包糯米用来做汤圆,红色能做啥?
我没单独用过红色的,只是偶尔用绿色的时候掺一点点,也可以不掺的,不掺更软。我这还是看小鼠波波做青团时候学来的。:giggle:

阳光沙滩 : 2020-04-08#48
青团子是艾草为材料的吗,这个真忘了
我以前根本不认识青团,我家的艾草是跟小鼠波波讨来种下的,青团也是跟他学的。:giggle:

marianboo : 2020-04-09#49
温度和时间都随时盯着点,烤箱不一样也会略有差别。祝你成功!✌
好滴??

fjptyhy : 2020-04-09#50
我喜欢吃青团,是在大统华买的,艾草,很熟悉清新的词,就是实物没见过 :giggle:

青蒜炒豆干想想也要流口水的,不过我拿家里发芽的蒜头种盆里,长是长了,就是只能算黄蒜苗,不是青的。

阳光沙滩 : 2020-04-09#51
我喜欢吃青团,是在大统华买的,艾草,很熟悉清新的词,就是实物没见过 :giggle:

青蒜炒豆干想想也要流口水的,不过我拿家里发芽的蒜头种盆里,长是长了,就是只能算黄蒜苗,不是青的。
给你看看实物:giggle:

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按倒一点看看:LOL:

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fjptyhy : 2020-04-09#52
给你看看实物:giggle:



按倒一点看看:LOL:
谢阳光,我其实想说的是手摸的到的嘿