這是一道非常美味的乾煸孜然杏鮑菇，這道菜口感鬆軟，加上燒烤和香辣的調料，味道絕對不一般。而且製作起來還非常的簡單，喜歡吃這道菜餚的朋友趕緊試試吧，味道非常不錯喲。

食材：
杏鮑菇 3個、

調料：
姜 1塊、辣椒粉、孜然粉、生抽1~2湯匙、鹽 少許、白糖 少許、玉米油、芝麻

製作方法：
1. 杏鮑菇洗乾淨，手撕成粗絲備用，別太細了，炒了以後會縮水。把姜洗淨，切末。

2. 鍋燒熱後放玉米油，放薑末兒爆香，然後把撕好的杏鮑菇條倒進去翻炒，杏鮑菇會開始收縮，慢慢出來點湯汁。

3. 淋入生抽繼續翻炒，讓杏鮑菇再收縮點。大概翻炒幾分鐘左右，杏鮑菇體積縮小到之前的一半兒，鍋裏湯汁也收沒了，比較幹了。

4. 撒上辣椒粉和孜然粉翻勻，再把熟芝麻、白糖、鹽撒上翻勻關火，出鍋啦。