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猪猪身上哪个部位最好吃

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风雪夜 : 2020-05-16#1
当姑娘的时候,很挑食,清高的只吃猪瘦肉,一点点肥肉都要咬下来扔掉,猪的其他部位一概不考虑。

嫁人后,大开眼界,原来猪身上各个地方都可以吃,没有那么可怕。

移民后,王小二过年,想吃好吃的,都得自己动手了。从前看见生肉摸都不敢摸,现在,凉拌肚丝,红油猪耳,卤大肠,红烧猪蹄,卤舌头,爆炒猪肝猪心。。。觉得这些乱七八糟的部位比猪瘦肉有意思多了,老外还不吃,真没口福。。。

前几天还是遇到挑战,买了一大块五花肉,准备红烧,案板上摊平,突然看见白嫩嫩的皮上惊现一排疙瘩,瘤子?猪生病了?有密集物恐惧症的我,头皮麻一下,厨房发出一声凄厉地叫声。。。。

“那是猪咪咪,很好吃的。。。别扔。。。”娃爸轻松喊道。

呃,我皱皱眉头,把那一大块切下来,扔回冰箱,“你自己吃吧。。。”

前些天的卤大肠

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樱花烂漫 : 2020-05-16#2
耳朵是用来听的,肚子是用来撑船的
最好吃的就是肉了

yamiyami : 2020-05-16#3
猪头猪肠猪肚猪耳朵猪蹄五花肉

bbjj : 2020-05-16#4
突然发现好吃的东西很多,我实际上有些贪婪,即使家里有很多好吃的,但老是想着要买家里没有的那些好吃的。

家园小千 : 2020-05-16#5
猪颈肉最好吃,猪大肠最难吃

KDA2018 : 2020-05-16#6
我来加拿大前敢杀鸡杀鸭杀鱼,也会买猪场猪肚等回家。来加拿大后,当时的猪骨头等东西是免费赠送,瘦猪肉很便宜,五花肉更便宜,未加工切割的大后腿也才$20左右,扛不动。因不想摄入太多脂肪和胆固醇,因而慢慢习惯不买肥的,不买内脏。走南闯北时间长了,对饮食要求越加清淡,没有了中国胃,倒是喜欢上了吃沙拉。现回国基本上是谁请我到餐馆吃大餐,我跟谁急,情愿在家吃清淡而传统的菜,杀鱼杀鸡的事就免了,技能严重退化。

cncba : 2020-05-16#7
猪颈肉最好吃,猪大肠最难吃
猪大肠很好吃,但要做得好。
猪肚也好吃,猪鼻子其实不错。

家园小千 : 2020-05-16#8
猪大肠很好吃,但要做得好。
猪肚也好吃,猪鼻子其实不错。
那个部位油太多,而且有异味,教练也认为吃的健康?
猪耳朵不错,大童话的凉拌经常买,猪肚不错但属于内脏,少吃

cncba : 2020-05-16#9
那个部位油太多,而且有异味,教练也认为吃的健康?
猪耳朵不错,大童话的凉拌经常买,猪肚不错但属于内脏,少吃
小千还是不了解教练,俺就是吃肥肉减肥:LOL:
最喜欢五花肉,内脏,筒骨。。。

bbjj : 2020-05-16#10
我来加拿大前敢杀鸡杀鸭杀鱼,也会买猪场猪肚等回家。来加拿大后,当时的猪骨头等东西是免费赠送,瘦猪肉很便宜,五花肉更便宜,未加工切割的大后腿也才$20左右,扛不动。因不想摄入太多脂肪和胆固醇,因而慢慢习惯不买肥的,不买内脏。走南闯北时间长了,对饮食要求越加清淡,没有了中国胃,倒是喜欢上了吃沙拉。现回国基本上是谁请我到餐馆吃大餐,我跟谁急,情愿在家吃清淡而传统的菜,杀鱼杀鸡的事就免了,技能严重退化。
我以前饮食清淡,最近喜欢吃煎炸和甜品,以前什么都不杀会杀虾,现在会杀虾蟹,就是把这些虾蟹往火坑推,如果有蒸好的卖我会买蒸好的。

KDA2018 : 2020-05-16#11
我以前饮食清淡,最近喜欢吃煎炸和甜品,以前什么都不杀会杀虾,现在会杀虾蟹,就是把这些虾蟹往火坑推,如果有蒸好的卖我会买蒸好的。
你是逆行英雄。在加拿大,我的厨艺严重退化,倒是饮食幸福感进化很多,吃一碗大白菜煮瘦肉都觉得非常好吃,不用担心农药什么的。

骆驼客 : 2020-05-16#12
猪颈肉最好吃,猪大肠最难吃

老乡,该换换,这个部位淋巴结多一点

Nan柯 : 2020-05-16#13
猪颈肉最好吃,猪大肠最难吃

老乡,该换换,这个部位淋巴结多一点

猪肝名声更不好。但我最喜欢吃,切成片,蘸酱油。价格又便宜。

周雅 : 2020-05-16#14
当姑娘的时候,很挑食,清高的只吃猪瘦肉,一点点肥肉都要咬下来扔掉,猪的其他部位一概不考虑。

嫁人后,大开眼界,原来猪身上各个地方都可以吃,没有那么可怕。

移民后,王小二过年,想吃好吃的,都得自己动手了。从前看见生肉摸都不敢摸,现在,凉拌肚丝,红油猪耳,卤大肠,红烧猪蹄,卤舌头,爆炒猪肝猪心。。。觉得这些乱七八糟的部位比猪瘦肉有意思多了,老外还不吃,真没口福。。。

前几天还是遇到挑战,买了一大块五花肉,准备红烧,案板上摊平,突然看见白嫩嫩的皮上惊现一排疙瘩,瘤子?猪生病了?有密集物恐惧症的我,头皮麻一下,厨房发出一声凄厉地叫声。。。。

“那是猪咪咪,很好吃的。。。别扔。。。”娃爸轻松喊道。

呃,我皱皱眉头,把那一大块切下来,扔回冰箱,“你自己吃吧。。。”

前些天的卤大肠
白灼猪粉肠实在是味道不错。。。

cncba : 2020-05-16#15
猪肝名声更不好。但我最喜欢吃,切成片,蘸酱油。价格又便宜。
你会吃,猪肝是猪身上最营养的部分之一。
所以的食肉动物捕捉到猎物,第一个部分吃的就是肝脏。

骆驼客 : 2020-05-16#16
猪肝名声更不好。但我最喜欢吃,切成片,蘸酱油。价格又便宜。

小样,为何不试试羊肝呢!也不贵,相对来说更保健!

家园小千 : 2020-05-16#17
小样,为何不试试羊肝呢!也不贵,相对来说更保健!
样哥顿顿吃鹅肝

kknd : 2020-05-16#18
猪脑——好不好吃不知道,吃哪儿补哪儿最重要……

骆驼客 : 2020-05-16#19
样哥顿顿吃鹅肝

养那玩意过于残忍!知道的人,还下得去口的就不是善良人。我相信,小样吃不下去的。

bbjj : 2020-05-16#20
你是逆行英雄。在加拿大,我的厨艺严重退化,倒是饮食幸福感进化很多,吃一碗大白菜煮瘦肉都觉得非常好吃,不用担心农药什么的。
以前在广东什么都要忌口怕上火,这里个个爱吃煎炸东西,不知上火为何物,我也是买的炸鸡,买了一个deep fryer,发现里面的容器是铝的就不敢用了,也不想再买,空气炸锅炸的和油炸的始终有区别,反正就算喜欢也是偶一为之,买最省事。

骆驼客 : 2020-05-16#21
以前在广东什么都要忌口怕上火,这里个个爱吃煎炸东西,不知上火为何物,我也是买的炸鸡,买了一个deep fryer,发现里面的容器是铝的就不敢用了,也不想再买,空气炸锅炸的和油炸的始终有区别,反正就算喜欢也是偶一为之,买最省事。

油炸物还是自己炸的放心点哦!

KDA2018 : 2020-05-16#22
以前在广东什么都要忌口怕上火,这里个个爱吃煎炸东西,不知上火为何物,我也是买的炸鸡,买了一个deep fryer,发现里面的容器是铝的就不敢用了,也不想再买,空气炸锅炸的和油炸的始终有区别,反正就算喜欢也是偶一为之,买最省事。
我以前不容易上火,现如果少吃沙拉或水果,就容易上火。偶尔吃一些油炸的东西,要多喝很多水。这里到处都可以买到油炸的食物,自己就不必买deep fryer了,油炸毕竟不是好的饮食习惯。

HL1384607 : 2020-05-16#23
大肠,肚子,口条,腰花等等吾之最爱,然后吃得脑满肥肠,肥头大耳。

一庐春秋 : 2020-05-16#24
当姑娘的时候,很挑食,清高的只吃猪瘦肉,一点点肥肉都要咬下来扔掉,猪的其他部位一概不考虑。

嫁人后,大开眼界,原来猪身上各个地方都可以吃,没有那么可怕。

移民后,王小二过年,想吃好吃的,都得自己动手了。从前看见生肉摸都不敢摸,现在,凉拌肚丝,红油猪耳,卤大肠,红烧猪蹄,卤舌头,爆炒猪肝猪心。。。觉得这些乱七八糟的部位比猪瘦肉有意思多了,老外还不吃,真没口福。。。

前几天还是遇到挑战,买了一大块五花肉,准备红烧,案板上摊平,突然看见白嫩嫩的皮上惊现一排疙瘩,瘤子?猪生病了?有密集物恐惧症的我,头皮麻一下,厨房发出一声凄厉地叫声。。。。

“那是猪咪咪,很好吃的。。。别扔。。。”娃爸轻松喊道。

呃,我皱皱眉头,把那一大块切下来,扔回冰箱,“你自己吃吧。。。”

前些天的卤大肠

好漂亮的卤大肠 ? ? ?

我们也爱吃大肠猪肚,就是每次前期清洁工作很麻烦,要把里面肥油去掉,尤其猪大肠,肥油去起来麻烦,上周一次去肥油然后抓洗花了一小时,没事时可以,一边带小娃一边搞这些,还是蛮奢侈的。猪肚好弄一些。不过它们确实太好吃了

猪要哭了,看我们讨论怎么吃它们。。。

Simons : 2020-05-16#25
当姑娘的时候,很挑食,清高的只吃猪瘦肉,一点点肥肉都要咬下来扔掉,猪的其他部位一概不考虑。

嫁人后,大开眼界,原来猪身上各个地方都可以吃,没有那么可怕。

移民后,王小二过年,想吃好吃的,都得自己动手了。从前看见生肉摸都不敢摸,现在,凉拌肚丝,红油猪耳,卤大肠,红烧猪蹄,卤舌头,爆炒猪肝猪心。。。觉得这些乱七八糟的部位比猪瘦肉有意思多了,老外还不吃,真没口福。。。

前几天还是遇到挑战,买了一大块五花肉,准备红烧,案板上摊平,突然看见白嫩嫩的皮上惊现一排疙瘩,瘤子?猪生病了?有密集物恐惧症的我,头皮麻一下,厨房发出一声凄厉地叫声。。。。

“那是猪咪咪,很好吃的。。。别扔。。。”娃爸轻松喊道。

呃,我皱皱眉头,把那一大块切下来,扔回冰箱,“你自己吃吧。。。”

前些天的卤大肠
唧唧和淡淡最好吃

风雪夜 : 2020-05-16#26
好漂亮的卤大肠 ? ? ?

我们也爱吃大肠猪肚,就是每次前期清洁工作很麻烦,要把里面肥油去掉,尤其猪大肠,肥油去起来麻烦,上周一次去肥油然后抓洗花了一小时,没事时可以,一边带小娃一边搞这些,还是蛮奢侈的。猪肚好弄一些。不过它们确实太好吃了

猪要哭了,看我们讨论怎么吃它们。。。
我都没有去油,就是祛除一下异味,下次还是去去油,不然大坨猪油吃下去。。。猪肚好做多了,口感脆脆的。。。
我也觉得杀生确实不好,可惜自己做不到素食主义,惭愧啊。。。

风雪夜 : 2020-05-16#27
大肠,肚子,口条,腰花等等吾之最爱,然后吃得脑满肥肠,肥头大耳。
哈哈,腰子也好吃啊,就是不好处理,我很少买。爆炒腰花啧啧

风雪夜 : 2020-05-16#28
以前在广东什么都要忌口怕上火,这里个个爱吃煎炸东西,不知上火为何物,我也是买的炸鸡,买了一个deep fryer,发现里面的容器是铝的就不敢用了,也不想再买,空气炸锅炸的和油炸的始终有区别,反正就算喜欢也是偶一为之,买最省事。
铝的偶尔用一下没有问题,咱们父辈用了多少年了。他们说铝锅导致帕金森是没有根据的,你可以再查一查

风雪夜 : 2020-05-16#29
我来加拿大前敢杀鸡杀鸭杀鱼,也会买猪场猪肚等回家。来加拿大后,当时的猪骨头等东西是免费赠送,瘦猪肉很便宜,五花肉更便宜,未加工切割的大后腿也才$20左右,扛不动。因不想摄入太多脂肪和胆固醇,因而慢慢习惯不买肥的,不买内脏。走南闯北时间长了,对饮食要求越加清淡,没有了中国胃,倒是喜欢上了吃沙拉。现回国基本上是谁请我到餐馆吃大餐,我跟谁急,情愿在家吃清淡而传统的菜,杀鱼杀鸡的事就免了,技能严重退化。
你这样是对的,我发现国内追求的美食越来越重油重口味,非常不健康。我现在也是要求尽量清淡,一是健康,二是觉得食物原本的味道最好,不要画蛇添足

风雪夜 : 2020-05-16#30
猪大肠很好吃,但要做得好。
猪肚也好吃,猪鼻子其实不错。
卤猪头肉,猪鼻子切片加饼子,丫米

风雪夜 : 2020-05-16#31
那个部位油太多,而且有异味,教练也认为吃的健康?
猪耳朵不错,大童话的凉拌经常买,猪肚不错但属于内脏,少吃
大肠这些最多一两个月吃一次,确实不健康。不过,好好处理,还是很诱人的,大胆尝试吧小千

风雪夜 : 2020-05-16#32
猪肝名声更不好。但我最喜欢吃,切成片,蘸酱油。价格又便宜。
肝脏还是有营养的,就是不能多吃,我也很喜欢猪肝

樱花烂漫 : 2020-05-16#33
突然发现好吃的东西很多,我实际上有些贪婪,即使家里有很多好吃的,但老是想着要买家里没有的那些好吃的。
我这人最好打发,有得吃的就是最好的

风雪夜 : 2020-05-16#34
白灼猪粉肠实在是味道不错。。。
在广东忘了试一试,广东虽然饮食清淡,美食真的多

风雪夜 : 2020-05-16#35
小千还是不了解教练,俺就是吃肥肉减肥:LOL:
最喜欢五花肉,内脏,筒骨。。。
筒骨清清炖吗?会不会太油腻?

风雪夜 : 2020-05-16#36
小样,为何不试试羊肝呢!也不贵,相对来说更保健!
羊肝好吃,国内都是买的熟食。骆驼哥怎么做?

家园小千 : 2020-05-16#37
大肠这些最多一两个月吃一次,确实不健康。不过,好好处理,还是很诱人的,大胆尝试吧小千
我在中餐馆点过一次肥肠锅,结果有异味,以后就不敢再吃了。

风雪夜 : 2020-05-16#38
猪脑——好不好吃不知道,吃哪儿补哪儿最重要……
猪脑挺challenge的,还没有试过,据娃爸说很好吃。。。我还是有点肝儿颤

风雪夜 : 2020-05-16#39
我在中餐馆点过一次肥肠锅,结果有异味,以后就不敢再吃了。
这里的大部分中餐馆极其一般,说句大话,还比不上我这个家庭主妇的水平。。。自己试一试吧,

风雪夜 : 2020-05-16#40
我这人最好打发,有得吃的就是最好的
其实我也讨厌做饭,盆盆罐罐的,都是被馋虫逼的

sofia : 2020-05-16#41
我们东北吃杀猪菜
整个猪没有一个部位浪费掉
血肠炖豆腐白菜

bowen685 : 2020-05-16#42
当姑娘的时候,很挑食,清高的只吃猪瘦肉,一点点肥肉都要咬下来扔掉,猪的其他部位一概不考虑。

嫁人后,大开眼界,原来猪身上各个地方都可以吃,没有那么可怕。

移民后,王小二过年,想吃好吃的,都得自己动手了。从前看见生肉摸都不敢摸,现在,凉拌肚丝,红油猪耳,卤大肠,红烧猪蹄,卤舌头,爆炒猪肝猪心。。。觉得这些乱七八糟的部位比猪瘦肉有意思多了,老外还不吃,真没口福。。。

前几天还是遇到挑战,买了一大块五花肉,准备红烧,案板上摊平,突然看见白嫩嫩的皮上惊现一排疙瘩,瘤子?猪生病了?有密集物恐惧症的我,头皮麻一下,厨房发出一声凄厉地叫声。。。。

“那是猪咪咪,很好吃的。。。别扔。。。”娃爸轻松喊道。

呃,我皱皱眉头,把那一大块切下来,扔回冰箱,“你自己吃吧。。。”

前些天的卤大肠
大肠,我的最爱

卡城西北 : 2020-05-16#43
当姑娘的时候,很挑食,清高的只吃猪瘦肉,一点点肥肉都要咬下来扔掉,猪的其他部位一概不考虑。

嫁人后,大开眼界,原来猪身上各个地方都可以吃,没有那么可怕。

移民后,王小二过年,想吃好吃的,都得自己动手了。从前看见生肉摸都不敢摸,现在,凉拌肚丝,红油猪耳,卤大肠,红烧猪蹄,卤舌头,爆炒猪肝猪心。。。觉得这些乱七八糟的部位比猪瘦肉有意思多了,老外还不吃,真没口福。。。

前几天还是遇到挑战,买了一大块五花肉,准备红烧,案板上摊平,突然看见白嫩嫩的皮上惊现一排疙瘩,瘤子?猪生病了?有密集物恐惧症的我,头皮麻一下,厨房发出一声凄厉地叫声。。。。

“那是猪咪咪,很好吃的。。。别扔。。。”娃爸轻松喊道。

呃,我皱皱眉头,把那一大块切下来,扔回冰箱,“你自己吃吧。。。”

前些天的卤大肠
那一般人都是不吃的。

Lise123 : 2020-05-16#44
猪颈肉最好吃,猪大肠最难吃
记得有一次我和老外同事们在唐人街吃饭,我看到木耳炒猪颈肉这一名菜,心里很是高兴,毫不犹豫地点了,想着让老外们也品尝一下这猪最美味的部位。谁知道老外们一尝,都问我这是什么肉啊。他们没法接受这肉的爽脆感和黑酷酷的木耳,结果一大盆都是我来吃完。

樱花烂漫 : 2020-05-16#45
其实我也讨厌做饭,盆盆罐罐的,都是被馋虫逼的
能够满足馋虫就很好啦
只要变几个法子,对我来说就是好吃的东东

樱花烂漫 : 2020-05-16#46
记得有一次我和老外同事们在唐人街吃饭,我看到木耳炒猪颈肉这一名菜,心里很是高兴,毫不犹豫地点了,想着让老外们也品尝一下这猪最美味的部位。谁知道老外们一尝,都问我这是什么肉啊。他们没法接受这肉的爽脆感和黑酷酷的木耳,结果一大盆都是我来吃完。
他们不吃这些奇奇怪怪的东东

风雪夜 : 2020-05-16#47
我们东北吃杀猪菜
整个猪没有一个部位浪费掉
血肠炖豆腐白菜
杀猪菜很有名的,想着就有意思

风雪夜 : 2020-05-16#48
大肠,我的最爱
同好!

风雪夜 : 2020-05-16#49
那一般人都是不吃的。
不觉得。这楼里这么多人,都不是一般人啊

风雪夜 : 2020-05-16#50
记得有一次我和老外同事们在唐人街吃饭,我看到木耳炒猪颈肉这一名菜,心里很是高兴,毫不犹豫地点了,想着让老外们也品尝一下这猪最美味的部位。谁知道老外们一尝,都问我这是什么肉啊。他们没法接受这肉的爽脆感和黑酷酷的木耳,结果一大盆都是我来吃完。
我今天也是第一次听你和小千说猪颈肉好吃,回头试一试。老外食谱比咱们窄多了

卡城西北 : 2020-05-16#51
不觉得。这楼里这么多人,都不是一般人啊
猪头肉猪大肠那些当然很多人吃。除了猪肺,猪内脏我都吃。我说的是猪奶头,估计很多人都不会留。

家园小千 : 2020-05-16#52
记得有一次我和老外同事们在唐人街吃饭,我看到木耳炒猪颈肉这一名菜,心里很是高兴,毫不犹豫地点了,想着让老外们也品尝一下这猪最美味的部位。谁知道老外们一尝,都问我这是什么肉啊。他们没法接受这肉的爽脆感和黑酷酷的木耳,结果一大盆都是我来吃完。
我喜欢中餐馆的炭烤猪颈肉,口感很好

Lise123 : 2020-05-16#53
我今天也是第一次听你和小千说猪颈肉好吃,回头试一试。老外食谱比咱们窄多了
我喜欢中餐馆的炭烤猪颈肉,口感很好
炭烤猪颈肉的确好吃,如果喜欢,吃的时候蘸点甜酸酱,很有风味。在国内,我常吃。

Lise123 : 2020-05-16#54
他们不吃,不正好是我的菜吗?:LOL::love:
他们不吃这些奇奇怪怪的东东

樱花烂漫 : 2020-05-16#55
他们不吃,不正好是我的菜吗?:LOL::love:
要是太多了就麻烦啦:love::love:

Lise123 : 2020-05-16#56
要是太多了就麻烦啦:love::love:
打包给我老公吃,哈哈。你看我可考虑周全。:love::LOL::ROFLMAO:

卡城西北 : 2020-05-16#57
我喜欢中餐馆的炭烤猪颈肉,口感很好
你说的猪颈肉就是潮头肉吧?

kknd : 2020-05-16#58
猪脑挺challenge的,还没有试过,据娃爸说很好吃。。。我还是有点肝儿颤


肝儿颤就先吃些猪肝儿壮壮肝儿…

cncba : 2020-05-16#59
筒骨清清炖吗?会不会太油腻?
炖海带 藕 我不怕油腻

SPIKE : 2020-05-16#60
好像猪还有很多部分就连中国人也不吃的,像胆囊,胰腺,脾脏,生殖系统,眼睛,我没有见过有人吃的,也许是我孤陋寡闻了。

0706 : 2020-05-16#61
五花肉。。。 猪头肉 猪耳朵 猪鼻子 猪舌头 更好吃。

一庐春秋 : 2020-05-16#62
我都没有去油,就是祛除一下异味,下次还是去去油,不然大坨猪油吃下去。。。猪肚好做多了,口感脆脆的。。。
我也觉得杀生确实不好,可惜自己做不到素食主义,惭愧啊。。。

MM很贤妻良母,家人有福了!MM的厨艺将来就是娃记忆里妈妈的味道 :love:

我习惯大肠去油,一是顾虑肥油吃下去太多不好,二是顾虑肠里的肥油不光滑,会不会附着很多细细渣渣不容易清洁干净,肥油去掉,都是肠壁,相对平整光滑,就好清洁很多。因为清洁这些很麻烦,所以我现在一次弄两顿的量。

昨天要煮小排,正好可以清洁猪肚和小排一起煮,小排汤里煮出来的猪肚和口条口感更好,因为有小孙女,所以我的猪肚做的比较软烂。今天中午炒的农家菜——肚条唐芹木耳
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bowen685 : 2020-05-16#63
MM很贤妻良母,家人有福了!MM的厨艺将来就是娃记忆里妈妈的味道 :love:

我习惯大肠去油,一是顾虑肥油吃下去太多不好,二是顾虑肠里的肥油不光滑,会不会附着很多细细渣渣不容易清洁干净,肥油去掉,都是肠壁,相对平整光滑,就好清洁很多。因为清洁这些很麻烦,所以我现在一次弄两顿的量。

昨天要煮小排,正好可以清洁猪肚和小排一起煮,小排汤里煮出来的猪肚和口条口感更好,因为有小孙女,所以我的猪肚做的比较软烂。今天中午炒的农家菜——肚条唐芹木耳
菜做到如图的样子,厨艺非同一般。我吃大肠也喜欢清理的比较干净,回中国和朋友们去吃一家很有名的葫芦头泡馍,朋友说味道还可以,就是缺少了大肠本身的独有味道,不能给满分。我问他是啥缺了,他回答说淡淡的臭味。

cncba : 2020-05-16#64
菜做到如图的样子,厨艺非同一般。我吃大肠也喜欢清理的比较干净,回中国和朋友们去吃一家很有名的葫芦头泡馍,朋友说味道还可以,就是缺少了大肠本身的独有味道,不能给满分。我问他是啥缺了,他回答说淡淡的臭味。
猪大肠淡淡的臭味才是正宗,跟臭豆腐一样:LOL:

一庐春秋 : 2020-05-16#65
菜做到如图的样子,厨艺非同一般。我吃大肠也喜欢清理的比较干净,回中国和朋友们去吃一家很有名的葫芦头泡馍,朋友说味道还可以,就是缺少了大肠本身的独有味道,不能给满分。我问他是啥缺了,他回答说淡淡的臭味。

谢谢!:) 我们喜欢猪大肠特殊的香味,餐馆清洗,量大,图快,会不会用了什么烈性清洁剂,把大肠香味也洗没了?:wdb2:

猪大肠淡淡的臭味才是正宗,跟臭豆腐一样:LOL:

不会是没洗干净的味道吧?:wdb26:

风雪夜 : 2020-05-16#66
好像猪还有很多部分就连中国人也不吃的,像胆囊,胰腺,脾脏,生殖系统,眼睛,我没有见过有人吃的,也许是我孤陋寡闻了。
确实不吃。不过羊腰子(其实不是腰子,你懂的)有人吃,很多人超级热爱,国内烧烤卖的挺贵的

风雪夜 : 2020-05-16#67
MM很贤妻良母,家人有福了!MM的厨艺将来就是娃记忆里妈妈的味道 :love:

我习惯大肠去油,一是顾虑肥油吃下去太多不好,二是顾虑肠里的肥油不光滑,会不会附着很多细细渣渣不容易清洁干净,肥油去掉,都是肠壁,相对平整光滑,就好清洁很多。因为清洁这些很麻烦,所以我现在一次弄两顿的量。

昨天要煮小排,正好可以清洁猪肚和小排一起煮,小排汤里煮出来的猪肚和口条口感更好,因为有小孙女,所以我的猪肚做的比较软烂。今天中午炒的农家菜——肚条唐芹木耳
哇,这卖相可以印刷做餐厅菜单了。。。我先夹一筷子肚丝。。。

我不稀奇自己娃娃将来会钢琴书法啥的,我更希望他会几样中国菜,能使他受益一生。人不可能天天去餐馆,自己在家随手做几样简单的家常菜,多好!

风雪夜 : 2020-05-16#68
菜做到如图的样子,厨艺非同一般。我吃大肠也喜欢清理的比较干净,回中国和朋友们去吃一家很有名的葫芦头泡馍,朋友说味道还可以,就是缺少了大肠本身的独有味道,不能给满分。我问他是啥缺了,他回答说淡淡的臭味。
猪大肠淡淡的臭味才是正宗,跟臭豆腐一样:LOL:
哈哈确实,就像药水洗的雪白的牛肚,一点味道没有了。只能买那种淡黄色的。

cncba : 2020-05-16#69
谢谢!:) 我们喜欢猪大肠特殊的香味,餐馆清洗,量大,图快,会不会用了什么烈性清洁剂,把大肠香味也洗没了?:wdb2:



不会是没洗干净的味道吧?:wdb26:
心理作用,习惯就好:ROFLMAO:

bbjj : 2020-05-16#70
铝的偶尔用一下没有问题,咱们父辈用了多少年了。他们说铝锅导致帕金森是没有根据的,你可以再查一查
是导致老人痴呆,你说的也是,以前好像还没现在那么多老人痴呆,不过以前的人没有现在长寿。我买那个deep fryer较小,是两升的,刚买时做了几次炸鸡翅挺好吃的

木头的耳朵 : 2020-05-16#71
猪大肠,自己洗,面粉醋酒混合一起洗,翻过去翻过来,把白花花的油脂去掉,再来卤上,随后想火锅炒凉拌什么的就随意了

bbjj : 2020-05-16#72
他们不吃,不正好是我的菜吗?:LOL::love:
说是这样,实际我来了后再也没有老移民说的那些下水价格了,猪肚现在三四块一磅还得到华人店才有卖的,比起西人店特价时的肉类还是贵。猪脚都是骨头也要两块一磅,猪肝也是四块一磅。

清茶一杯 : 2020-05-16#73
猪肝面,腰花面,猪肚汤,猪骨汤,五花肉红烧粉蒸扣肉生煎都香 :love:

骆驼客 : 2020-05-16#74
请先允许我捂一会嘴巴!倒口气:sick:

我每次弄猪大肠(特别是葫芦头,就是猪的盲肠)需要反复使用食用碱和豆面搓洗干净,再用清水煮,两遍开水以后,再烹饪。

我自己基本不吃猪的内脏。

卡城西北 : 2020-05-16#75
记得有一次我和老外同事们在唐人街吃饭,我看到木耳炒猪颈肉这一名菜,心里很是高兴,毫不犹豫地点了,想着让老外们也品尝一下这猪最美味的部位。谁知道老外们一尝,都问我这是什么肉啊。他们没法接受这肉的爽脆感和黑酷酷的木耳,结果一大盆都是我来吃完。
这都和从小的习惯有关。他们吃鸡胸肉,我也觉得很奇怪。

Bingoye : 2020-05-16#76
当姑娘的时候,很挑食,清高的只吃猪瘦肉,一点点肥肉都要咬下来扔掉,猪的其他部位一概不考虑。

嫁人后,大开眼界,原来猪身上各个地方都可以吃,没有那么可怕。

移民后,王小二过年,想吃好吃的,都得自己动手了。从前看见生肉摸都不敢摸,现在,凉拌肚丝,红油猪耳,卤大肠,红烧猪蹄,卤舌头,爆炒猪肝猪心。。。觉得这些乱七八糟的部位比猪瘦肉有意思多了,老外还不吃,真没口福。。。

前几天还是遇到挑战,买了一大块五花肉,准备红烧,案板上摊平,突然看见白嫩嫩的皮上惊现一排疙瘩,瘤子?猪生病了?有密集物恐惧症的我,头皮麻一下,厨房发出一声凄厉地叫声。。。。

“那是猪咪咪,很好吃的。。。别扔。。。”娃爸轻松喊道。

呃,我皱皱眉头,把那一大块切下来,扔回冰箱,“你自己吃吧。。。”

前些天的卤大肠
到底哪个部位?

Bingoye : 2020-05-16#77
请先允许我捂一会嘴巴!倒口气:sick:

我每次弄猪大肠(特别是葫芦头,就是猪的盲肠)需要反复使用食用碱和豆面搓洗干净,再用清水煮,两遍开水以后,再烹饪。

我自己基本不吃猪的内脏。
以前吃,现在不

wgwt : 2020-05-16#78
猪尾巴最好吃

Bingoye : 2020-05-16#79
猪尾巴最好吃
吃过一次,美味。

cncba : 2020-05-16#80
这都和从小的习惯有关。他们吃鸡胸肉,我也觉得很奇怪。
鸡胸肉最难吃,有些人还水煮。

JIGU : 2020-05-16#81
猪内脏胆固醇高,少吃。

樱花烂漫 : 2020-05-16#82
打包给我老公吃,哈哈。你看我可考虑周全。:love::LOL::ROFLMAO:
这倒是个好办法。小Lise是不是说:唉,实在太多了没吃完 :ROFLMAO: :ROFLMAO: :ROFLMAO:

Lise123 : 2020-05-16#83
这倒是个好办法。小Lise是不是说:唉,实在太多了没吃完 :ROFLMAO: :ROFLMAO: :ROFLMAO:
哈哈。对。

madsearching : 2020-05-16#84
亲戚之前来的时候,弄过猪鼻子,貌似还挺好吃。

STILLWELL : 2020-05-16#85
我唯一喜欢吃的猪肉菜肴是炭烤猪颈肉。

reed : 2020-05-16#86
猪全身都有人吃,口味越重吃的越偏门。最极端的见过有专门吃猪眼珠的门店,食客把一颗放嘴里咬,然后感受它在嘴里爆破的感觉:eek:

我是不能接受重口味的部分,令楼主尖叫的那些,我见到会反胃的。其他就没什么挑剔,任何在超市能买到的部分都爱吃。

秘密马 : 2020-05-17#87
我来加拿大前敢杀鸡杀鸭杀鱼,也会买猪场猪肚等回家。来加拿大后,当时的猪骨头等东西是免费赠送,瘦猪肉很便宜,五花肉更便宜,未加工切割的大后腿也才$20左右,扛不动。因不想摄入太多脂肪和胆固醇,因而慢慢习惯不买肥的,不买内脏。走南闯北时间长了,对饮食要求越加清淡,没有了中国胃,倒是喜欢上了吃沙拉。现回国基本上是谁请我到餐馆吃大餐,我跟谁急,情愿在家吃清淡而传统的菜,杀鱼杀鸡的事就免了,技能严重退化。
我在老家还杀过狗杀过兔子。

一庐春秋 : 2020-05-17#88
鸡胸肉最难吃,有些人还水煮。

嫩炒鸡胸肉片很好吃,猪肝那样的炒法,至于调味,看各人自己口味了。再就是做馅也好吃

MONTREALCANADA : 2020-05-17#89
农民吃猪肉要诀
猪大肠要辣椒爆炒
猪腰子非常美味营养 木耳炒
猪肝营养美味便宜 洋葱炒 或者切薄片 下滚水汤 立即关火
猪脚高压锅红烧 放墨鱼干一起烧
猪肚备好 和蔬菜 鲜笋爆炒
猪心隔水蒸 吃肉喝汤 鲜美无比
猪肉带皮 梅菜扣肉 五香粉蒸肉
里脊肉 猪腿肉 青椒 豆豉 炒肉
海带排骨汤 放米酒炖
肉类 农民几乎只吃猪肉
农民一会养猪 二会读书
不知道哪个地方最美味 可能不常吃的部位比较美味 比如传说中的猪鞭 哈哈哈哈

wgwt : 2020-05-17#90
农民吃猪肉要诀
猪大肠要辣椒爆炒
猪腰子非常美味营养 木耳炒
猪肝营养美味便宜 洋葱炒 或者切薄片 下滚水汤 立即关火
猪脚高压锅红烧 放墨鱼干一起烧
猪肚备好 和蔬菜 鲜笋爆炒
猪心隔水蒸 吃肉喝汤 鲜美无比
猪肉带皮 梅菜扣肉 五香粉蒸肉
里脊肉 猪腿肉 青椒 豆豉 炒肉
海带排骨汤 放米酒炖
肉类 农民几乎只吃猪肉
农民一会养猪 二会读书
不知道哪个地方最美味 可能不常吃的部位比较美味 比如传说中的猪鞭 哈哈哈哈
你是鸡哥吗?

风雪夜 : 2020-05-17#91
你是鸡哥吗?
肯定不是

风雪夜 : 2020-05-17#92
谢谢大家顶帖,不一一回复了,周末愉快!

cncba : 2020-05-17#93
嫩炒鸡胸肉片很好吃,猪肝那样的炒法,至于调味,看各人自己口味了。再就是做馅也好吃
爆炒不错

樱花烂漫 : 2020-05-17#94
爆炒不错
只知道暴打

cncba : 2020-05-17#95
只知道暴打
野蛮女友

樱花烂漫 : 2020-05-17#96
野蛮女友
打的不是男朋友哦

MONTREALCANADA : 2020-05-17#97
你是鸡哥吗?
我都不知道鸡哥是谁 奇怪了

KDA2018 : 2020-05-17#98
我在老家还杀过狗杀过兔子。
有次回国时听到街边小店杀狗传来的狗叫声,很惨,于是再也不吃狗肉了。

fufu : 2020-05-17#99
我和你相反,以前啥部位都爱吃,现在越来越挑剔,虽然我知道这些下水部位好吃,但是看着真的一点胃口都没有,感觉自己的饮食习惯越来越西化。

骆驼客 : 2020-05-17#100
我都不知道鸡哥是谁 奇怪了

不奇怪!我也不知道! 还有,:LOL:另外好几个被提名的著名网友也不知道

骆驼客 : 2020-05-17#101
鸡胸肉最难吃,有些人还水煮。

不说健身人士很喜欢鸡胸肉嘛

cncba : 2020-05-17#102
不说健身人士很喜欢鸡胸肉嘛
教练不是健身哥,鸡胸肉太柴,最喜欢吃肥肉。

wgwt : 2020-05-17#103
我都不知道鸡哥是谁 奇怪了
不是就好,以前家园有一个全民打鸡活动。希望鸡哥能洗心革面,重新开始。

秘密马 : 2020-05-17#104
有次回国时听到街边小店杀狗传来的狗叫声,很惨,于是再也不吃狗肉了。
我也不爱吃狗肉,小时候在农村小小年纪就要帮干活,杀鸡杀鱼杀狗都要会。

MONTREALCANADA : 2020-05-17#105
不是就好,以前家园有一个全民打鸡活动。希望鸡哥能洗心革面,重新开始。
看来大家对鸡哥念念不忘 把我当鸡哥了 哈哈哈哈

bowen685 : 2020-05-17#106
不是就好,以前家园有一个全民打鸡活动。希望鸡哥能洗心革面,重新开始。
我觉得鸡哥还不错呀,乐于帮助人,可能我不太注意细节吧,鸡哥干了什么事情惹得全民打鸡呢?

金角大王 : 2020-05-18#107
猪头 ;)