昨天去韩国店买点韩国食品，购物完了正要买单时在过道边看到一个韩国空气炸锅，白色而且容量挺大最大可以装3.5L那么多，关键是价格很合理，才$79.99, 这个大小的空气炸锅在其它店至少也要一百多吧? 反正不贵就拎一个回家了。图片如下：
俺买这个空气炸锅也是想着儿子爱吃油炸食品这个东东做起来比较方便，可能很多孩子都是一样爱吃油炸食品，只不过俺想着油炸食品真不算是健康食品就一直控制着很少给他买。无论如何，撇开食用油的安全问题不说，就算在家烹饪，仍然改变不了油炸食品高油脂高热量高胆固醇的固有属性，也就是说，它们与健康食品无缘。
空气炸锅并非是什么新鲜事物，就本质上而言，它就像是带高速热空气对流的小号烤箱，会带走食物表面的水分，模拟煎炸的口感，但不要指望它可以完全替代油炸，毕竟炸锅做的少油食物从口感上难免会稍逊一筹，对于真正的油炸食品爱好者来说还是有点美中不足。
网上有总结出的几条空气炸锅的选购需求，供大家参考：
适合烹饪一些简单又便捷的食物，比如说：炸鸡翅、炸薯条、烤红薯、面包布丁、烤蔬菜、烤鱼、烤三文鱼等等。空气炸锅还非常适合用于油炸食品复热，效果和刚炸出来差不多。如果用微波炉就会软，用烤箱会偏干。
说那么多，空气炸锅究竟好不好用？今天周末俺就来花时间试一下做两个菜看看什么味道。第一个做空气炸锅蒜蓉烤虾，如下:
蒜蓉烤虾（空气炸锅版）的做法
1. 白虾500-600克清洗干净，开背，沥干水分（可以用厨房纸巾擦干，尽量保持虾身干爽）
2. 将虾放在锡纸上，撒盐，黑胡椒，蒜粒，最后淋上少许橄榄油腌制（俺加拌少许油炸粉，成品表面更好看）,也可以切几片黄油一起放进来，增加香味。
3. 空气炸锅最高温预热几分钟（用空气炸锅制作食物时，为了保持好口感，请尽量都预热，这样可以有效快速封住表面，保持食物里面的水分）预热完成后，将锡纸包放入，392F度开始烤。时间可以先定10分钟，中间随时抽出翻面，总共耗时15-20分钟。
4. 需要注意：因为虾大小和数量不同，空气炸锅品牌温度不同，所以烤制时间也有所不同，大家可以先定十分钟，过程中随时调整时间。以烤至表面金黄干香为宜。
第二个就是做炸蔬菜，做法很简单，加盐加胡椒粉加橄榄油放炸锅调350F炸6分钟差不多了。
总结，总体来说，对于有油炸需求的童鞋来说，空气炸锅还是一款相当实用的小家电。平心而论，它更多地像是厨房里的小帮手，虽然对于下厨来说并非是必需，但有了以后会绝对会增添不少下厨的乐趣，同时相对烤箱来说空气炸锅也可以大幅减少烹调时间。
俺买这个空气炸锅也是想着儿子爱吃油炸食品这个东东做起来比较方便，可能很多孩子都是一样爱吃油炸食品，只不过俺想着油炸食品真不算是健康食品就一直控制着很少给他买。无论如何，撇开食用油的安全问题不说，就算在家烹饪，仍然改变不了油炸食品高油脂高热量高胆固醇的固有属性，也就是说，它们与健康食品无缘。
空气炸锅并非是什么新鲜事物，就本质上而言，它就像是带高速热空气对流的小号烤箱，会带走食物表面的水分，模拟煎炸的口感，但不要指望它可以完全替代油炸，毕竟炸锅做的少油食物从口感上难免会稍逊一筹，对于真正的油炸食品爱好者来说还是有点美中不足。
网上有总结出的几条空气炸锅的选购需求，供大家参考：
- 空气炸锅可视作缩小版的烤箱，但和烤箱并非能够相互置换。
- 最适合成员为2-4人的小家庭使用。
- 就口味上而言，空气炸锅适合平日里偏好油炸食物的童鞋选用。
- 空气炸锅不一定是完全不用油，理想的状态是在食物表面简单地刷上一层油，模拟最佳的油炸食物效果。
- 使用完清洗起来还是需要费一些心力，对不喜欢洗碗的最好多用锡纸包裹要放炸锅的食物。
- 空气炸锅是能够为厨房间锦上添花的实用小家电，有闲情的童鞋不妨买来一试，增添下厨乐趣。
适合烹饪一些简单又便捷的食物，比如说：炸鸡翅、炸薯条、烤红薯、面包布丁、烤蔬菜、烤鱼、烤三文鱼等等。空气炸锅还非常适合用于油炸食品复热，效果和刚炸出来差不多。如果用微波炉就会软，用烤箱会偏干。
说那么多，空气炸锅究竟好不好用？今天周末俺就来花时间试一下做两个菜看看什么味道。第一个做空气炸锅蒜蓉烤虾，如下:
蒜蓉烤虾（空气炸锅版）的做法
1. 白虾500-600克清洗干净，开背，沥干水分（可以用厨房纸巾擦干，尽量保持虾身干爽）
2. 将虾放在锡纸上，撒盐，黑胡椒，蒜粒，最后淋上少许橄榄油腌制（俺加拌少许油炸粉，成品表面更好看）,也可以切几片黄油一起放进来，增加香味。
3. 空气炸锅最高温预热几分钟（用空气炸锅制作食物时，为了保持好口感，请尽量都预热，这样可以有效快速封住表面，保持食物里面的水分）预热完成后，将锡纸包放入，392F度开始烤。时间可以先定10分钟，中间随时抽出翻面，总共耗时15-20分钟。
4. 需要注意：因为虾大小和数量不同，空气炸锅品牌温度不同，所以烤制时间也有所不同，大家可以先定十分钟，过程中随时调整时间。以烤至表面金黄干香为宜。
第二个就是做炸蔬菜，做法很简单，加盐加胡椒粉加橄榄油放炸锅调350F炸6分钟差不多了。
总结，总体来说，对于有油炸需求的童鞋来说，空气炸锅还是一款相当实用的小家电。平心而论，它更多地像是厨房里的小帮手，虽然对于下厨来说并非是必需，但有了以后会绝对会增添不少下厨的乐趣，同时相对烤箱来说空气炸锅也可以大幅减少烹调时间。
论坛里的人都有枪的