之乎者也82 说: 你厉害!我也喜欢这款脏脏奶茶。 不过我都是买的珍珠 点击展开...
轩辕悬 说: 其实搓珍珠so easy,就是熬糖比较考验功夫。 我照着这个视频做的,我觉得视频里熬糖用的水太多了~ 点击展开...
之乎者也82 说: 好,我学习一下!谢谢了!?? 点击展开...
geomarb 说: 轩哥搓好的珍珠棒棒哒 珍珠 貌似就是木薯淀粉 和红糖 , 点击展开...
yamiyami 说: 好厉害 珍珠都会做 点击展开...
轩辕悬 说: 嗷嗷~~~原来有这么多同好呐 点击展开...
zyx 说: 赞轩轩牌黑糖珍珠奶茶 点击展开...
啊美 说: 赞碟好厨艺,小资情调十足,我今天的赞力不错 点击展开...
轩辕悬 说: 小兰也试试吧,娃一定喜欢 点击展开...
geomarb 说: 是啊, 好多人都喜欢奶茶!我几乎天天喝奶茶 点击展开...
zyx 说: 奶茶可以有,可能没有珍珠~? 点击展开...
轩辕悬 说: 我这个是用鲜奶作的,家里没有红茶包,如果有的话,我想试试珍珠奶茶 点击展开...
geomarb 说: 关于红茶包, 我看好多家园网友用中国的红茶, 但是我没有中国的红茶。。。. 以前 Starbucks 有个茶叶连锁店叫 teavana, 那个茶叶店有世界各地的红茶,我经常那里买红茶,冰糖也在那里买,那里的冰糖是德国产,甜菜根做的, 跟中国甘蔗做的不同, 可惜后来加拿大这边关闭了, 只有美国那边开。。 我现在有时候也在loblaws 买红茶, earl grey tea ...你有空试试,味道很独特。。。 点击展开...
轩辕悬 说: 用红糖木薯粉照着视频自己做,很简单的~ 点击展开...
geomarb 说: 关于红茶包, 我看好多家园网友用中国的红茶, 但是我没有中国的红茶。。。. 以前 Starbucks 有个茶叶连锁店叫 teavana, 那个茶叶店有世界各地的红茶,我经常那里买红茶,冰糖也在那里买,冰糖是德国产,甜菜根做的, 跟中国甘蔗做的不同, 可惜后来加拿大这边关闭了, 只有美国那边开。。 我现在有时候也在loblaws 买红茶, earl grey tea ...你有空试试,味道很独特。。。 点击展开...
geomarb 说: 小兰, 奶茶好喝吧 点击展开...
金角大王 说: 你自己做,还是买啊 点击展开...
geomarb 说: 当然自己做了, 最初不懂得如何做奶茶的时候, 外面买的。。 后来一看作法很简单嘛 , 自己做, 又新鲜, 又卫生 。。。 你也试试吧。。。 点击展开...
金角大王 说: 轩哥这好手艺,厉害 点击展开...
zyx 说: 谢谢鼓励哈 等明年做一个试试 点击展开...
zyx 说: 才发现题目是鲜奶,我竟看成了奶茶 嗯,虽然最爱纯牛奶,但在你推荐下感觉奶茶也挺香的~ 点击展开...
geomarb 说: 当然自己做了, 最初不懂得如何做奶茶的时候, 外面买的。。 后来一看作法很简单嘛 , 自己做, 又新鲜, 又卫生 , 也挺好喝。。 你也试试吧。。牛奶脂肪含量越高也好,3.25% 或者3.8%的 牛奶, 这样泡出来的香,。 你喜欢珍珠, 就按照轩哥教的, 做法也很简单, 点击展开...
轩辕悬 说: 干嘛还明年啊?明天就可以试啊 点击展开...
zyx 说: 是这样,我要么不做,要做就要好好做。我有一位制作甜点达人朋友,看她有各种量杯,专用食料盒,器具还有称各种材质的小电子秤等物品特别专业。我准备购齐后向她学习一下。但现在疫情反复不便外出购买,我想等我买齐学好可能要年底了,有拿出手的作品得明年了 ? 说明年是给自己留点余地 点击展开...
轩辕悬 说: 哈哈哈~~~你跟俺家娃爹有一拼,干什么事之前,先得把全套行头置办好,再开练 等着点赞你明年的甜品秀哈 点击展开...
轩辕悬 说: 昨晚搓好了珍珠,今天早上起来煮的,还是低估了熬糖的时间,没有做出挂壁效果,但味道跟鹿角巷没差 点击展开...
zyx 说: 不要吓我一身汗啊? 甜品秀是针对你们这些巧手用的,我只能说是献丑,就比如上次我贴的那四坨巧克力甜点 最近半年除厨艺还得抓紧练一下脸皮厚度和心理素质? 点击展开...
Mimi2007 说: 重要的事情说三遍 喜欢 喜欢 喜欢?? 点击展开...
轩辕悬 说: 谢Mimi喜欢 点击展开...
轩辕悬 说: 我们都是业余哒,全靠脸皮厚了,真的,不骗你 点击展开...
zyx 说: 好吧,你啥时候学会这么谦虚了? 我准备买一套卡通可爱的,好让女儿以后也感兴趣。看好多妈妈都有巧手女儿帮忙好羡慕,哈哈 点击展开...
Morefeel 说: 幸福堂的旗舰头牌,路上刚喝了一个回来 点击展开...
轩辕悬 说: 我一直很谦虚哒 好主意呀,让小棉袄从小就学会烹饪,长大后你就省心啦 点击展开...
zyx 说: 除了第一句大实话你确实很谦虚 ? 开个小玩笑~ 也许就是美好想象,谁知道她会不会只是三分钟热度呢? 点击展开...
轩辕悬 说: 今天早晨,终于看到了挂壁的效果,不过从冰箱里拿出来的珍珠,有点硬了,影响口感~ 点击展开...
小暑 说: 老板,来100克珍珠粉。要海殖的,人工的不要。 点击展开...
sofia 说: 木薯粉哪里可以买到? 点击展开...
轩辕悬 说: 华人超市里都有,包装上就写着“木薯粉” 点击展开...
sofia 说: 早上问的时候 在卡尔加里的大统华 没找到也没等到回复 看到卖珍珠的了 买了一大包? 点击展开...
轩辕悬 说: 对不起,早上一开始没看到 买的也一样 那也可能不是所有的华人超市都有,一般是跟西米淀粉糯米粉啊什么的放一起的,据说红薯粉也可以代替,不过目测ms红薯粉比木薯粉更难买到~ 点击展开...
sofia 说: 买了一包番薯粉 黑糖只有粉状的 没有视频里那种块的 好不容易进城一次 也只能买下来算了 点击展开...
轩辕悬 说: 粉状的完全没问题,我用的也是粉状的,视频里那种块状的是古法黑糖,我从来没见到有卖的过。 番薯粉就是红薯粉吧?应该是可以代替的,你可以做做看,正好实验一下能不能用 自己搓的珍珠现做现吃,吃着放心,我把煮珍珠的水都留着,晚上泡一点桃胶皂角米,第二天再加点红枣莲子银耳,用煮珍珠的水煮甜品,都不用放糖,煮珍珠的水略带粘稠和甜度(因为珍珠里有木薯粉和黑糖的关系),煮出来的甜品软滑香甜,非常好喝 点击展开...
sofia 说: 其实我都很少吃甜品了 因为看了你的帖子 忍不住想试一下了 闺女说那一大包珍珠 够用一年了? 点击展开...