加拿大家园论坛

体味一把豉油贵过鸡的梗

原文链接:https://forum.iask.ca/threads/911538/

周雅 : 2020-08-11#1
俺必须要自我批评,盲目跟风的后果就是事儿越来越多直到最后力不从心几乎要放弃的地步。而且事情没做完还影响到俺码字写贴发贴赚币的心情,导致周末少赚N多家园币。:giggle::oops:

事情说起来都怪老狼哥show off他的蓝莓大王业绩,数十磅蓝莓冻一冰柜,把俺看得心动不已。都说心动不如行动,俺周末一大早就出门去疯狂了一把,两个半人小半天摘了39磅(要不是因为下雨了估计摘50磅都有可能),看下面,两半桶加一个纸箱,从来没有一次摘过这么多蓝莓。要是自家人吃,一个月也消耗不完啊!
IMG20200808204416.jpgIMG20200808204435.jpgIMG20200809100833.jpg

以前也做过蓝莓酱,结果是吃了快一年都没有吃完,吃力不讨好,这次不太想弄了。那么,烤蓝莓干试试,没有烘干机,只能在烤炉里面170°低温慢慢烤干,但是一晚上十几个小时才出这么点成果,也是太慢了,得另想办法解决。

IMG20200803123530.jpg
IMG20200804230303.jpg

看来模仿老狼哥的冷冻蓝莓是不可避免了,可是,有个问题是家里冷冻柜空间告急。本来有两大冰箱的,楼上那个不是还装不少疫情期间囤下的鱼肉虾嘛,肯定没空间了。楼下本来有个老and大冰箱,俺上次说过,有点点漏水,本来想修,领导说这么个老大笨粗,修个啥? 扔了买个小冰箱得了...... 好了小冰箱是小而新,可是想放大量东西时才发现这个小不点不管用了。

得,为了这堆便宜的蓝莓-鸡,看来还得给它们配置个专用冰柜-豉 油,这就是题目豉油贵过鸡的由来,不过这个梗,可能爱做豉油鸡的广东银才懂,好像夏天还有另外一个说法: 妹仔大过主人婆,哈哈! ? ?

买个冰柜不是小事一桩? 说来话长,要是平时不急买个冰柜确实轻松,现在疫情期间,俺也要得急,上网查查询问一下,才发现大部分店都没有俺想买的立式小冰柜现货,最后在best buy看了有卖就赶紧赶过去,找了个漂亮的印度小姐姐帮忙,等送货要好几天,于是俺说自提,想到在门口装一下也不难啊!没想到闹笑话了,听错了! 不是门口,是Langley!! 俺听力不应该出现这种情况啊?可能是双方都戴口罩? 还是三妹略带咖喱味的印式英语有点没注意细节? 反正,俺也不知道反悔就蒙蒙的开车到了兰里best buy仓库提货。谁知,更悲催的还在后头呢!

俺的小车装不下?!!真的,仓库员工拿尺量了两次,还是不行,就差那么一点点。得,倒霉了喝水都要呛着,当天提货是没戏了 ,白跑一趟了。

第二天早早起来,因为俺家两台车都是小车原来有个SUV的,领导开车水平麻麻地,刮碰了两次就非要换了小车),只能去u-haul租个皮卡二次提货,还不错,这回拿货倒是没有问题了,除了请半天假花了时间成本,当然还有租车费用49刀+加油10刀。

下面的工作就是洗干净晾干包装蓝莓了,说实在的,没有机器怎么晾得很干不太容易做到,看下面俺的简易晾干,不想费劲了觉得差不多算了。
IMG20200811083908.jpg

虽然有点曲折小累,但最后,冰柜摆好的蓝莓小包包们(不要误会才这么点,俺才完成大1/3不到吧,至于后面,还是,任重而道远,士不可以不弘毅也),俺看着也是有点胸口挂锁匙- 开心???
IMG20200810205344.jpg
IMG20200811093729.jpg

之乎者也82 : 2020-08-11#2
不能跟风,不能跟风,不能跟风!
重要的事情都得说三遍??

骆驼客 : 2020-08-11#3
我个天爷爷!小周这胃口真的不得不服啊 :wdb1:

wgwt : 2020-08-11#4
看着都累,更别说吃了。

Aidemengdun : 2020-08-11#5
你太厉害了

我还是直接在Costco买冰的吧

今年夏天 : 2020-08-11#6
係 妹仔大过主人婆
咁嘅阵势,教练出得起鸡我真係出唔起豉油?

可以考虑熬成蓝莓酱之后铺在垫上油纸的托盘上,慢火烤到不粘手的状态,再连油纸一起剪成一条条,卷起来就是货真价实的fruit to go卷卷糖了
IMG_20180218_175446.jpg
这个是草莓卷

yamiyami : 2020-08-11#7
每人每天一大碗当饭吃
k我跟我家老大就酱紫

周雅 : 2020-08-11#8
不能跟风,不能跟风,不能跟风!
重要的事情都得说三遍??
我个天爷爷!小周这胃口真的不得不服啊 :wdb1:
看着都累,更别说吃了。
你太厉害了

我还是直接在Costco买冰的吧
每人每天一大碗当饭吃
k我跟我家老大就酱紫
对的,不能跟风, 但是感谢跟贴,哈哈 ? :love:

之乎者也82 : 2020-08-11#9
对的,不能跟风, 但是感谢跟贴,哈哈 ? :love:
跟贴可以有??

leaving : 2020-08-11#10
係 妹仔大过主人婆
咁嘅阵势,教练出得起鸡我真係出唔起豉油?

可以考虑熬成蓝莓酱之后铺在垫上油纸的托盘上,慢火烤到不粘手的状态,再连油纸一起剪成一条条,卷起来就是货真价实的fruit to go卷卷糖了

这个是草莓卷
这个厉害了 (y) 手也还行

周雅 : 2020-08-11#11
係 妹仔大过主人婆
咁嘅阵势,教练出得起鸡我真係出唔起豉油?

可以考虑熬成蓝莓酱之后铺在垫上油纸的托盘上,慢火烤到不粘手的状态,再连油纸一起剪成一条条,卷起来就是货真价实的fruit to go卷卷糖了

这个是草莓卷
多谢,已按老乡的意思改了,不过,俺现在还真没有精力和耐心捣鼓这个蓝莓fruit to go卷卷,容不容易?对不同的人可是不同的。。。:giggle:

徽州女人 : 2020-08-11#12
俺必须要自我批评,盲目跟风的后果就是事儿越来越多直到最后力不从心几乎要放弃的地步。而且事情没做完还影响到俺码字写贴发贴赚币的心情,导致周末少赚N多家园币。:giggle::oops:

事情说起来都怪老狼哥show off他的蓝莓大王业绩,数十磅蓝莓冻一冰柜,把俺看得心动不已。都说心动不如行动,俺周末一大早就出门去疯狂了一把,两个半人小半天摘了39磅(要不是因为下雨了估计摘50磅都有可能),看下面,两半桶加一个纸箱,从来没有一次摘过这么多蓝莓。要是自家人吃,一个月也消耗不完啊!


以前也做过蓝莓酱,结果是吃了快一年都没有吃完,吃力不讨好,这次不太想弄了。那么,烤蓝莓干试试,没有烘干机,只能在烤炉里面170°低温慢慢烤干,但是一晚上十几个小时才出这么点成果,也是太慢了,得另想办法解决。




看来模仿老狼哥的冷冻蓝莓是不可避免了,可是,有个问题是家里冷冻柜空间告急。本来有两大冰箱的,楼上那个不是还装不少疫情期间囤下的鱼肉虾嘛,肯定没空间了。楼下本来有个老and大冰箱,俺上次说过,有点点漏水,本来想修,领导说这么个老大笨粗,修个啥? 扔了买个小冰箱得了...... 好了小冰箱是小而新,可是想放大量东西时才发现这个小不点不管用了。

得,为了这堆便宜的蓝莓-鸡,看来还得给它们配置个专用冰柜-豉 油,这就是题目豉油贵过鸡的由来,不过这个梗,可能爱做豉油鸡的广东银才懂,好像夏天还有另外一个说法: 妹仔大过主人婆,哈哈! ? ?

买个冰柜不是小事一桩? 说来话长,要是平时不急买个冰柜确实轻松,现在疫情期间,俺也要得急,上网查查询问一下,才发现大部分店都没有俺想买的立式小冰柜现货,最后在best buy看了有卖就赶紧赶过去,找了个漂亮的印度小姐姐帮忙,等送货要好几天,于是俺说自提,想到在门口装一下也不难啊!没想到闹笑话了,听错了! 不是门口,是Langley!! 俺听力不应该出现这种情况啊?可能是双方都戴口罩? 还是三妹略带咖喱味的印式英语有点没注意细节? 反正,俺也不知道反悔就蒙蒙的开车到了兰里best buy仓库提货。谁知,更悲催的还在后头呢!

俺的小车装不下?!!真的,仓库员工拿尺量了两次,还是不行,就差那么一点点。得,倒霉了喝水都要呛着,当天提货是没戏了 ,白跑一趟了。

第二天早早起来,因为俺家两台车都是小车原来有个SUV的,领导开车水平麻麻地,刮碰了两次就非要换了小车),只能去u-haul租个皮卡二次提货,还不错,这回拿货倒是没有问题了,除了请半天假花了时间成本,当然还有租车费用49刀+加油10刀。

下面的工作就是洗干净晾干包装蓝莓了,说实在的,没有机器怎么晾得很干不太容易做到,看下面俺的简易晾干,不想费劲了觉得差不多算了。


虽然有点曲折小累,但最后,冰柜摆好的蓝莓小包包们(不要误会才这么点,俺才完成大1/3不到吧,至于后面,还是,任重而道远,士不可以不弘毅也),俺看着也是有点胸口挂锁匙- 开心???
我家乖乖一直想要个自己的冰柜,你这多少钱买的呀,看起来蛮好。另外我朋友也说过烤箱烤蓝莓,这样烤起来的怎么样?能储存多久呀?上周六捡便宜,又去采了四十磅蓝莓,20刀,送完左邻右舍似乎还是那么的,看着都发愁 :eek: :D

SHRINKGEORGE : 2020-08-11#13
今年第一次冷冻了10磅蓝莓,解冻后会好吃吗?以前买的冷冻蓝莓没觉得好吃,这次自己冻的刚采摘的蓝莓不知味道会怎样 ?

阳光沙滩 : 2020-08-11#14
俺必须要自我批评,盲目跟风的后果就是事儿越来越多直到最后力不从心几乎要放弃的地步。而且事情没做完还影响到俺码字写贴发贴赚币的心情,导致周末少赚N多家园币。:giggle::oops:

事情说起来都怪老狼哥show off他的蓝莓大王业绩,数十磅蓝莓冻一冰柜,把俺看得心动不已。都说心动不如行动,俺周末一大早就出门去疯狂了一把,两个半人小半天摘了39磅(要不是因为下雨了估计摘50磅都有可能),看下面,两半桶加一个纸箱,从来没有一次摘过这么多蓝莓。要是自家人吃,一个月也消耗不完啊!


以前也做过蓝莓酱,结果是吃了快一年都没有吃完,吃力不讨好,这次不太想弄了。那么,烤蓝莓干试试,没有烘干机,只能在烤炉里面170°低温慢慢烤干,但是一晚上十几个小时才出这么点成果,也是太慢了,得另想办法解决。




看来模仿老狼哥的冷冻蓝莓是不可避免了,可是,有个问题是家里冷冻柜空间告急。本来有两大冰箱的,楼上那个不是还装不少疫情期间囤下的鱼肉虾嘛,肯定没空间了。楼下本来有个老and大冰箱,俺上次说过,有点点漏水,本来想修,领导说这么个老大笨粗,修个啥? 扔了买个小冰箱得了...... 好了小冰箱是小而新,可是想放大量东西时才发现这个小不点不管用了。

得,为了这堆便宜的蓝莓-鸡,看来还得给它们配置个专用冰柜-豉 油,这就是题目豉油贵过鸡的由来,不过这个梗,可能爱做豉油鸡的广东银才懂,好像夏天还有另外一个说法: 妹仔大过主人婆,哈哈! ? ?

买个冰柜不是小事一桩? 说来话长,要是平时不急买个冰柜确实轻松,现在疫情期间,俺也要得急,上网查查询问一下,才发现大部分店都没有俺想买的立式小冰柜现货,最后在best buy看了有卖就赶紧赶过去,找了个漂亮的印度小姐姐帮忙,等送货要好几天,于是俺说自提,想到在门口装一下也不难啊!没想到闹笑话了,听错了! 不是门口,是Langley!! 俺听力不应该出现这种情况啊?可能是双方都戴口罩? 还是三妹略带咖喱味的印式英语有点没注意细节? 反正,俺也不知道反悔就蒙蒙的开车到了兰里best buy仓库提货。谁知,更悲催的还在后头呢!

俺的小车装不下?!!真的,仓库员工拿尺量了两次,还是不行,就差那么一点点。得,倒霉了喝水都要呛着,当天提货是没戏了 ,白跑一趟了。

第二天早早起来,因为俺家两台车都是小车原来有个SUV的,领导开车水平麻麻地,刮碰了两次就非要换了小车),只能去u-haul租个皮卡二次提货,还不错,这回拿货倒是没有问题了,除了请半天假花了时间成本,当然还有租车费用49刀+加油10刀。

下面的工作就是洗干净晾干包装蓝莓了,说实在的,没有机器怎么晾得很干不太容易做到,看下面俺的简易晾干,不想费劲了觉得差不多算了。


虽然有点曲折小累,但最后,冰柜摆好的蓝莓小包包们(不要误会才这么点,俺才完成大1/3不到吧,至于后面,还是,任重而道远,士不可以不弘毅也),俺看着也是有点胸口挂锁匙- 开心???
你那个立式小冰柜多少钱?多大的,看着不错,找东西方便。 (y)

阳光沙滩 : 2020-08-11#15
今年第一次冷冻了10磅蓝莓,解冻后会好吃吗?以前买的冷冻蓝莓没觉得好吃,这次自己冻的刚采摘的蓝莓不知味道会怎样 ?
基本都是打汁喝,有人吃蓝莓豆。记得雪狼说解冻20分钟吃软硬度刚刚好,没试过。

~snowwolf~ : 2020-08-11#16
有人举报是我害了你。:unsure:

周雅 : 2020-08-11#17
我家乖乖一直想要个自己的冰柜,你这多少钱买的呀,看起来蛮好。另外我朋友也说过烤箱烤蓝莓,这样烤起来的怎么样?能储存多久呀?上周六捡便宜,又去采了四十磅蓝莓,20刀,送完左邻右舍似乎还是那么的,看着都发愁 :eek: :D
今年第一次冷冻了10磅蓝莓,解冻后会好吃吗?以前买的冷冻蓝莓没觉得好吃,这次自己冻的刚采摘的蓝莓不知味道会怎样 ?
你那个立式小冰柜多少钱?多大的,看着不错,找东西方便。 (y)
俺网上查的,10 cu ft以内立式小冰柜好像只有best buy自家的品牌才有现货迅速可去拿(阿麻电商也有,如果不急用的话),自提税后差点不到500刀。另:除了冷冻蓝莓,大量的蓝莓储存没有太好的办法,烤箱烤蓝莓倒是好储存,干干的味道一般般,但是烤起来太慢了不赶趟。。。

周雅 : 2020-08-11#18
有人举报是我害了你。:unsure:
你这蓝莓王红榜样也不好学嘛。。。 :LOL:

Morefeel : 2020-08-11#19
俺网上查的,10 cu ft以内立式小冰柜好像只有best buy自家的品牌才有现货迅速可去拿(阿麻电商也有,如果不急用的话),自提税后差点不到500刀。另:除了冷冻蓝莓,大量的蓝莓储存没有太好的办法,烤箱烤蓝莓倒是好储存,干干的味道一般般,但是烤起来太慢了不赶趟。。。

还挺贵的,不过想想娃上大学前能天天早上吃到蓝莓,超值了,加上烤三文鱼,又可以出一个周医生。

阿麻电商是啥?

金角大王 : 2020-08-11#20
这个真漂亮, 可能太甜
係 妹仔大过主人婆
咁嘅阵势,教练出得起鸡我真係出唔起豉油?

可以考虑熬成蓝莓酱之后铺在垫上油纸的托盘上,慢火烤到不粘手的状态,再连油纸一起剪成一条条,卷起来就是货真价实的fruit to go卷卷糖了

这个是草莓卷

金角大王 : 2020-08-11#21
amazon
还挺贵的,不过想想娃上大学前能天天早上吃到蓝莓,超值了,加上烤三文鱼,又可以出一个周医生。

阿麻电商是啥?

Morefeel : 2020-08-11#22
我家乖乖一直想要个自己的冰柜,你这多少钱买的呀,看起来蛮好。另外我朋友也说过烤箱烤蓝莓,这样烤起来的怎么样?能储存多久呀?上周六捡便宜,又去采了四十磅蓝莓,20刀,送完左邻右舍似乎还是那么的,看着都发愁 :eek: :D

太值了,我20刀在蓝莓路边买了十磅,好甜。

Morefeel : 2020-08-11#23

谢谢大王,我想了半天也没琢磨出来。:D

周雅 : 2020-08-11#24
还挺贵的,不过想想娃上大学前能天天早上吃到蓝莓,超值了,加上烤三文鱼,又可以出一个周医生。

阿麻电商是啥?
amazon

~snowwolf~ : 2020-08-11#25
係 妹仔大过主人婆
咁嘅阵势,教练出得起鸡我真係出唔起豉油?

可以考虑熬成蓝莓酱之后铺在垫上油纸的托盘上,慢火烤到不粘手的状态,再连油纸一起剪成一条条,卷起来就是货真价实的fruit to go卷卷糖了

这个是草莓卷
这个是谁的手?

~snowwolf~ : 2020-08-11#26
基本都是打汁喝,有人吃蓝莓豆。记得雪狼说解冻20分钟吃软硬度刚刚好,没试过。
今早新鲜蓝莓断货,解冻一晚的蓝莓依然成型。

森林之歌 : 2020-08-11#27
你这蓝莓王红榜样也不好学嘛。。。 :LOL:
普天之下只有一个蓝莓王 :ROFLMAO:

淡蓝时光 : 2020-08-11#28
真的是豉油贵过鸡?

周雅 : 2020-08-11#29
普天之下只有一个蓝莓王 :ROFLMAO:
挑200斤十里不换肩的普天之下只有一个吧?

阳光沙滩 : 2020-08-11#30
俺网上查的,10 cu ft以内立式小冰柜好像只有best buy自家的品牌才有现货迅速可去拿(阿麻电商也有,如果不急用的话),自提税后差点不到500刀。另:除了冷冻蓝莓,大量的蓝莓储存没有太好的办法,烤箱烤蓝莓倒是好储存,干干的味道一般般,但是烤起来太慢了不赶趟。。。
真贵,大小我其实没概念:LOL:

Lise123 : 2020-08-11#31
係 妹仔大过主人婆
咁嘅阵势,教练出得起鸡我真係出唔起豉油?

可以考虑熬成蓝莓酱之后铺在垫上油纸的托盘上,慢火烤到不粘手的状态,再连油纸一起剪成一条条,卷起来就是货真价实的fruit to go卷卷糖了

这个是草莓卷
做得真漂亮啊。

Lise123 : 2020-08-11#32
周大哥有这么多蓝莓,可以做酱。我昨天做了蓝莓果酱。看看漂亮吗?
D33D062B-B3BB-47C8-B8D9-CA85ECAE7BBD.jpeg

400克蓝莓,120克蜂蜜,40克柠檬汁,最后加15ml果胶,即可。

周雅 : 2020-08-11#33
周大哥有这么多蓝莓,可以做酱。我昨天做了蓝莓果酱。看看漂亮吗?


400克蓝莓,120克蜂蜜,40克柠檬汁,最后加30ml果胶,即可。
谢谢,是漂亮,柠檬汁知道,但果胶是什么东东?

骆驼客 : 2020-08-11#34
我家乖乖一直想要个自己的冰柜,你这多少钱买的呀,看起来蛮好。另外我朋友也说过烤箱烤蓝莓,这样烤起来的怎么样?能储存多久呀?上周六捡便宜,又去采了四十磅蓝莓,20刀,送完左邻右舍似乎还是那么的,看着都发愁 :eek: :D
:wdb1:采摘 40磅蓝莓,老乡也太心厚了点,不怕蚊虫叮咬吗?

哈哈哈,你真厉害?

森林之歌 : 2020-08-11#35
挑200斤十里不换肩的普天之下只有一个吧?
一个,只有一个,周兄可以试试无花果王 ?

Lise123 : 2020-08-11#36
谢谢,是漂亮,柠檬汁知道,但果胶是什么东东?
Gelatine ,用来凝固蓝莓的汁,做出来的酱好像超市卖的一样。不放也行的,我家种的蓝莓水分大,所以我用了。EEEB7822-1FCB-479F-AEC0-E7DD80761C20.jpeg

阳光沙滩 : 2020-08-11#37
周大哥有这么多蓝莓,可以做酱。我昨天做了蓝莓果酱。看看漂亮吗?


400克蓝莓,120克蜂蜜,40克柠檬汁,最后加30ml果胶,即可。
Lise你这个蜂蜜可不少,你的蓝莓太酸?我也会加甜的没你这个多,我看有人说蓝莓甜的话不用加糖呢。

周雅 : 2020-08-11#38
Gelatine ,用来凝固蓝莓的汁,做出来的酱好像超市卖的一样。不放也行的,我家种的蓝莓水分大,所以我用了。
谢谢小Lise, 得空我买点试试,superstore应该有卖的?想控制糖摄取量,不知道不放糖和柠檬汁行不行?

阳光沙滩 : 2020-08-11#39
谢谢小Lise, 得空我买点试试,superstore应该有卖的?想控制糖摄取量,不知道不放糖和柠檬汁行不行?
不怕酸就可以,我也不放柠檬汁,那个果胶也不放,生熬:LOL:

scywlj : 2020-08-11#40
不能直接晒干吗?

今年夏天 : 2020-08-11#41
这个是谁的手?
我的啊?

Lise123 : 2020-08-11#42
Lise你这个蜂蜜可不少,你的蓝莓太酸?我也会加甜的没你这个多,我看有人说蓝莓甜的话不用加糖呢。
我的刚好,?觉太甜。可能我的蓝莓酸。

周雅 : 2020-08-11#43
不怕酸就可以,我也不放柠檬汁,那个果胶也不放,生熬:LOL:
那个怎么做到锁住水分像凝胶状态的?

Lise123 : 2020-08-11#44
谢谢小Lise, 得空我买点试试,superstore应该有卖的?想控制糖摄取量,不知道不放糖和柠檬汁行不行?
可以的。如果酸了,再放点蜜糖。你也可以做少量的蓝莓酱先试试,例如我的400克也就装了两个小罐。你可以先做200克试一下,可行后再多做。
用压土豆的工具就可以把蓝莓压扁。压扁后一煮即可。

附件


周雅 : 2020-08-11#45
不能直接晒干吗?
直接晒干时间长操作难度有点大,不信你试试,还要如何防止苍蝇叮。。。

今年夏天 : 2020-08-11#46
那个怎么做到锁住水分像凝胶状态的?
蓝莓本来就有果胶吧?熬的时间长点不就好了?

Lise123 : 2020-08-11#47
那个怎么做到锁住水分像凝胶状态的?
蓝莓一煮就出果㬵,如果不追求完美,可以不放。

阳光沙滩 : 2020-08-11#48
那个怎么做到锁住水分像凝胶状态的?
Lise和夏天说的对的,小火熬时间长点水汽蒸发了就可以了。
我熬了10斤蓝莓,熬出7罐。

28CF080E-1E9C-4F9B-922B-EECB4DF05308.jpeg

周雅 : 2020-08-11#49
蓝莓本来就有果胶吧?熬的时间长点不就好了?
蓝莓一煮就出果㬵,如果不追求完美,可以不放。
蓝莓煮多久合适,我上次做的就是没有放果㬵,没有凝胶状,孩子不爱吃,因为放了不少糖,我也不敢多吃,所以很久都没吃完,有点怕又白忙。。。

今年夏天 : 2020-08-11#50
蓝莓煮多久合适,我上次做的就是没有放果㬵,没有凝胶状,孩子不爱吃,因为放了不少糖,我也不敢多吃,所以很久都没吃完,有点怕又白忙。。。
用木铲铲起一点,用手指从中间划一条痕,那条痕线可以保持就差不多了
不过煮过的水果通常都很酸,糖放得太多和我们的初衷又不符,不放又太难吃。。。

Lise123 : 2020-08-11#51
那个怎么做到锁住水分像凝胶状态的?
你看我的,水份挺大的,所以我加了果胶。
浏览附件10315446-D428-40DB-AE0F-1CFF7B79F7BF.MOV









最后出来的效果。
浏览附件00F7A1EB-F664-44ED-A4DD-77A66068C6AF.MOV

阳光沙滩 : 2020-08-11#52
蓝莓煮多久合适,我上次做的就是没有放果㬵,没有凝胶状,孩子不爱吃,因为放了不少糖,我也不敢多吃,所以很久都没吃完,有点怕又白忙。。。
你用勺子不断搅动,有人说用勺子推一下锅底能挂住酱的样子就行了,我是熬的太多,推不出锅底来。你自己大概也可以判断一下,买来的果酱什么黏稠度,预估一下你熬的这个等晾凉以后能达到什么黏稠度,只要不是太稀就可以呗。

阳光沙滩 : 2020-08-11#53
用木铲铲起一点,用手指从中间划一条痕,那条痕线可以保持就差不多了
不过煮过的水果通常都很酸,糖放得太多和我们的初衷又不符,不放又太难吃。。。
最后出来的效果。
二位美食达人(y)

Lise123 : 2020-08-11#54
蓝莓煮多久合适,我上次做的就是没有放果㬵,没有凝胶状,孩子不爱吃,因为放了不少糖,我也不敢多吃,所以很久都没吃完,有点怕又白忙。。。
我这个煮了大概两分钟就好了。因为量少,几秒就已经煮滚了。你可以试一下夏天的做法。把糖改为蜂蜜,更健康。
用木铲铲起一点,用手指从中间划一条痕,那条痕线可以保持就差不多了
不过煮过的水果通常都很酸,糖放得太多和我们的初衷又不符,不放又太难吃。。。
是啊,煮过的都酸。放蜜糖吧,总比糖好。

阳光沙滩 : 2020-08-11#55
我这个

是啊,煮过的都酸。放蜜糖吧,总比糖好。
我放冰糖白糖蜂蜜还有代糖:love:

Lise123 : 2020-08-11#56
我放冰糖白糖蜂蜜还有代糖:love:
我以前也是加冰糖。但后来改为蜂蜜,感觉蜂蜜味道更好。

Lise123 : 2020-08-11#57
我放冰糖白糖蜂蜜还有代糖:love:
水果加热后水果中的果糖(一种单糖)发生聚和反应,较变为胺基酸,所以煮了更酸。

Lise123 : 2020-08-11#58
二位美食达人(y)
你也是。

Lise123 : 2020-08-11#59
你用勺子不断搅动,有人说用勺子推一下锅底能挂住酱的样子就行了,我是熬的太多,推不出锅底来。你自己大概也可以判断一下,买来的果酱什么黏稠度,预估一下你熬的这个等晾凉以后能达到什么黏稠度,只要不是太稀就可以呗。
买来的果酱加了果胶。一般做?到那黏稠度。

Morefeel : 2020-08-11#60
我这个煮了大概两分钟就好了。因为量少,几秒就已经煮滚了。你可以试一下夏天的做法。把糖改为蜂蜜,更健康。

是啊,煮过的都酸。放蜜糖吧,总比糖好。
两分钟,觉得小lise的太短太稀,
我煮樱桃慢火一个小时,蓝莓也一个小时,一滴水都不放,但放俩切碎的青柠。

今年夏天 : 2020-08-11#61
我放冰糖白糖蜂蜜还有代糖:love:
代糖是不是比白糖更不利于健康??

周雅 : 2020-08-11#62
用木铲铲起一点,用手指从中间划一条痕,那条痕线可以保持就差不多了
不过煮过的水果通常都很酸,糖放得太多和我们的初衷又不符,不放又太难吃。。。
二位美食达人
你也是。
两分钟,觉得小lise的太短太稀,
我煮樱桃慢火一个小时,蓝莓也一个小时,一滴水都不放,但放俩切碎的青柠。
应该说来临四位美食达人,每人一个赞,一个都不能少 (y) (y)(y)(y)

Lise123 : 2020-08-11#63
两分钟,觉得小lise的太短太稀,
我煮樱桃慢火一个小时,蓝莓也一个小时,一滴水都不放,但放俩切碎的青柠。
因为我加果胶,所以煮不久。

Lise123 : 2020-08-11#64
两分钟,觉得小lise的太短太稀,
我煮樱桃慢火一个小时,蓝莓也一个小时,一滴水都不放,但放俩切碎的青柠。
而且煮的时间过长会便营养成分流失。

Morefeel : 2020-08-11#65
而且煮的时间过长会便营养成分流失。

没错的,
看你那个果胶,就想起做布丁了,不知道谁做过蓝莓布丁没有?

Lise123 : 2020-08-11#66
没错的,
看你那个果胶,就想起做布丁了,不知道谁做过蓝莓布丁没有?
的确。还没了。以后试一下。我做过芒果椰汁布丁了,很不错。

今年夏天 : 2020-08-11#67
没错的,
看你那个果胶,就想起做布丁了,不知道谁做过蓝莓布丁没有?
我没做过蓝莓布丁,做过蓝莓慕斯
用的是gelatine

Lise123 : 2020-08-11#68
我没做过蓝莓布丁,做过蓝莓慕斯
用的是gelatine
快上个美图,让大家留下口水。

唐歌 : 2020-08-11#69
主贴看着好欢乐!??

Bingoye : 2020-08-11#70
俺必须要自我批评,盲目跟风的后果就是事儿越来越多直到最后力不从心几乎要放弃的地步。而且事情没做完还影响到俺码字写贴发贴赚币的心情,导致周末少赚N多家园币。:giggle::oops:

事情说起来都怪老狼哥show off他的蓝莓大王业绩,数十磅蓝莓冻一冰柜,把俺看得心动不已。都说心动不如行动,俺周末一大早就出门去疯狂了一把,两个半人小半天摘了39磅(要不是因为下雨了估计摘50磅都有可能),看下面,两半桶加一个纸箱,从来没有一次摘过这么多蓝莓。要是自家人吃,一个月也消耗不完啊!


以前也做过蓝莓酱,结果是吃了快一年都没有吃完,吃力不讨好,这次不太想弄了。那么,烤蓝莓干试试,没有烘干机,只能在烤炉里面170°低温慢慢烤干,但是一晚上十几个小时才出这么点成果,也是太慢了,得另想办法解决。




看来模仿老狼哥的冷冻蓝莓是不可避免了,可是,有个问题是家里冷冻柜空间告急。本来有两大冰箱的,楼上那个不是还装不少疫情期间囤下的鱼肉虾嘛,肯定没空间了。楼下本来有个老and大冰箱,俺上次说过,有点点漏水,本来想修,领导说这么个老大笨粗,修个啥? 扔了买个小冰箱得了...... 好了小冰箱是小而新,可是想放大量东西时才发现这个小不点不管用了。

得,为了这堆便宜的蓝莓-鸡,看来还得给它们配置个专用冰柜-豉 油,这就是题目豉油贵过鸡的由来,不过这个梗,可能爱做豉油鸡的广东银才懂,好像夏天还有另外一个说法: 妹仔大过主人婆,哈哈! ? ?

买个冰柜不是小事一桩? 说来话长,要是平时不急买个冰柜确实轻松,现在疫情期间,俺也要得急,上网查查询问一下,才发现大部分店都没有俺想买的立式小冰柜现货,最后在best buy看了有卖就赶紧赶过去,找了个漂亮的印度小姐姐帮忙,等送货要好几天,于是俺说自提,想到在门口装一下也不难啊!没想到闹笑话了,听错了! 不是门口,是Langley!! 俺听力不应该出现这种情况啊?可能是双方都戴口罩? 还是三妹略带咖喱味的印式英语有点没注意细节? 反正,俺也不知道反悔就蒙蒙的开车到了兰里best buy仓库提货。谁知,更悲催的还在后头呢!

俺的小车装不下?!!真的,仓库员工拿尺量了两次,还是不行,就差那么一点点。得,倒霉了喝水都要呛着,当天提货是没戏了 ,白跑一趟了。

第二天早早起来,因为俺家两台车都是小车原来有个SUV的,领导开车水平麻麻地,刮碰了两次就非要换了小车),只能去u-haul租个皮卡二次提货,还不错,这回拿货倒是没有问题了,除了请半天假花了时间成本,当然还有租车费用49刀+加油10刀。

下面的工作就是洗干净晾干包装蓝莓了,说实在的,没有机器怎么晾得很干不太容易做到,看下面俺的简易晾干,不想费劲了觉得差不多算了。


虽然有点曲折小累,但最后,冰柜摆好的蓝莓小包包们(不要误会才这么点,俺才完成大1/3不到吧,至于后面,还是,任重而道远,士不可以不弘毅也),俺看着也是有点胸口挂锁匙- 开心???
有个简单的办法,在家园发个广告,Free Blue Berry,上门自取?

今年夏天 : 2020-08-11#71
快上个美图,让大家留下口水。
我做的是蓝莓慕斯蛋糕,用鲜榨的蓝莓汁,颜色比较浅
IMG_20200811_201547.jpg

周雅 : 2020-08-11#72
有个简单的办法,在家园发个广告,Free Blue Berry,上门自取?
因为covid-19,可能不妥吧?

周雅 : 2020-08-11#73
我做的是蓝莓慕斯蛋糕,用鲜榨的蓝莓汁,颜色比较浅
对俺来说太大难度了,没老乡手那么巧啊! ?

leaving : 2020-08-11#74
我做的是蓝莓慕斯蛋糕,用鲜榨的蓝莓汁,颜色比较浅
请收下口水

Lise123 : 2020-08-11#75
我做的是蓝莓慕斯蛋糕,用鲜榨的蓝莓汁,颜色比较浅
请收下口水
也一同收下我的口水吧。

周雅 : 2020-08-11#76
主贴看着好欢乐!??
感谢顶贴?? 欢乐贴好过“负能量”贴啊.:giggle:

leaving : 2020-08-11#77
也一同收下我的口水吧。
哈哈 有人已经被口水淹没 不知道是不是要用泪水洗洗

金角大王 : 2020-08-11#78
这个太漂亮,真是心灵手巧,觉得比买得还好 (y)
我做的是蓝莓慕斯蛋糕,用鲜榨的蓝莓汁,颜色比较浅

Morefeel : 2020-08-11#79
我做的是蓝莓慕斯蛋糕,用鲜榨的蓝莓汁,颜色比较浅

惊艳,一说慕斯我连试试都不敢,其实蓝莓吉列丁我都有。

今年夏天 : 2020-08-11#80
惊艳,一说慕斯我连试试都不敢,其实蓝莓吉列丁我都有。
那更要试试
另外需要whipping cream,我还用了cream cheese

我女儿前段时间唠叨蓝莓酱,可是我们错过了摘蓝莓的季节

Bingoye : 2020-08-11#81
因为covid-19,可能不妥吧?
保持社交距离

周雅 : 2020-08-11#82
那更要试试
另外需要whipping cream,我还用了cream cheese

我女儿前段时间唠叨蓝莓酱,可是我们错过了摘蓝莓的季节
真的?大温应该还可以摘一个礼拜左右吧?

bbjj : 2020-08-11#83
多谢,已按老乡的意思改了,不过,俺现在还真没有精力和耐心捣鼓这个蓝莓fruit to go卷卷,容不容易?对不同的人可是不同的。。。:giggle:
???,我想象你为了做这个卷卷又要花更多时间做成蓝莓酱,要投入糖和瓶瓶罐罐,接着还要再花时间把一瓶瓶的蓝莓酱涂到油纸上烤,卷好后还是要冷藏的吧,买的冰柜就没用了,需要买普通冷藏冰箱,而且对这个卷卷有兴趣的可能只有你家小子。

bbjj : 2020-08-11#84
惊艳,一说慕斯我连试试都不敢,其实蓝莓吉列丁我都有。
没有比慕斯蛋糕更容易做的东西了,基本就是把液体状的东西加热,加上适量的鱼胶粉(鱼胶粉先用冷水浸开),然后冷藏几小时或过夜就行了。我做过巧克力慕斯和奶油奶酪慕斯蛋糕

qingjiang : 2020-08-11#85
那个怎么做到锁住水分像凝胶状态的?

我炒豆沙时放麦芽糖和白糖,炒出的豆沙像凝胶状态,我想做蓝莓酱时放点麦芽糖也会产生一样的凝胶效果。

阿蛮 : 2020-08-11#86
太值了,我20刀在蓝莓路边买了十磅,好甜。
太便宜了,我去摘两升的篮子要25刀,我只能在园里先吃个肚儿圆

STILLWELL : 2020-08-11#87
俺必须要自我批评,盲目跟风的后果就是事儿越来越多直到最后力不从心几乎要放弃的地步。而且事情没做完还影响到俺码字写贴发贴赚币的心情,导致周末少赚N多家园币。:giggle::oops:

事情说起来都怪老狼哥show off他的蓝莓大王业绩,数十磅蓝莓冻一冰柜,把俺看得心动不已。都说心动不如行动,俺周末一大早就出门去疯狂了一把,两个半人小半天摘了39磅(要不是因为下雨了估计摘50磅都有可能),看下面,两半桶加一个纸箱,从来没有一次摘过这么多蓝莓。要是自家人吃,一个月也消耗不完啊!


以前也做过蓝莓酱,结果是吃了快一年都没有吃完,吃力不讨好,这次不太想弄了。那么,烤蓝莓干试试,没有烘干机,只能在烤炉里面170°低温慢慢烤干,但是一晚上十几个小时才出这么点成果,也是太慢了,得另想办法解决。




看来模仿老狼哥的冷冻蓝莓是不可避免了,可是,有个问题是家里冷冻柜空间告急。本来有两大冰箱的,楼上那个不是还装不少疫情期间囤下的鱼肉虾嘛,肯定没空间了。楼下本来有个老and大冰箱,俺上次说过,有点点漏水,本来想修,领导说这么个老大笨粗,修个啥? 扔了买个小冰箱得了...... 好了小冰箱是小而新,可是想放大量东西时才发现这个小不点不管用了。

得,为了这堆便宜的蓝莓-鸡,看来还得给它们配置个专用冰柜-豉 油,这就是题目豉油贵过鸡的由来,不过这个梗,可能爱做豉油鸡的广东银才懂,好像夏天还有另外一个说法: 妹仔大过主人婆,哈哈! ? ?

买个冰柜不是小事一桩? 说来话长,要是平时不急买个冰柜确实轻松,现在疫情期间,俺也要得急,上网查查询问一下,才发现大部分店都没有俺想买的立式小冰柜现货,最后在best buy看了有卖就赶紧赶过去,找了个漂亮的印度小姐姐帮忙,等送货要好几天,于是俺说自提,想到在门口装一下也不难啊!没想到闹笑话了,听错了! 不是门口,是Langley!! 俺听力不应该出现这种情况啊?可能是双方都戴口罩? 还是三妹略带咖喱味的印式英语有点没注意细节? 反正,俺也不知道反悔就蒙蒙的开车到了兰里best buy仓库提货。谁知,更悲催的还在后头呢!

俺的小车装不下?!!真的,仓库员工拿尺量了两次,还是不行,就差那么一点点。得,倒霉了喝水都要呛着,当天提货是没戏了 ,白跑一趟了。

第二天早早起来,因为俺家两台车都是小车原来有个SUV的,领导开车水平麻麻地,刮碰了两次就非要换了小车),只能去u-haul租个皮卡二次提货,还不错,这回拿货倒是没有问题了,除了请半天假花了时间成本,当然还有租车费用49刀+加油10刀。

下面的工作就是洗干净晾干包装蓝莓了,说实在的,没有机器怎么晾得很干不太容易做到,看下面俺的简易晾干,不想费劲了觉得差不多算了。


虽然有点曲折小累,但最后,冰柜摆好的蓝莓小包包们(不要误会才这么点,俺才完成大1/3不到吧,至于后面,还是,任重而道远,士不可以不弘毅也),俺看着也是有点胸口挂锁匙- 开心???
旧的冰柜可以放在车库,夏天存放厨余,到收垃圾的那天扔进垃圾箱。

多的草莓可以做蓝莓酒+蓝莓酱。

Jenny_Peng : 2020-08-11#88
请问在哪个蓝莓园摘的,我也去摘!蓝莓看起来好大颗!好诱人?

周雅 : 2020-08-12#89
???,我想象你为了做这个卷卷又要花更多时间做成蓝莓酱,要投入糖和瓶瓶罐罐,接着还要再花时间把一瓶瓶的蓝莓酱涂到油纸上烤,卷好后还是要冷藏的吧,买的冰柜就没用了,需要买普通冷藏冰箱,而且对这个卷卷有兴趣的可能只有你家小子。
我炒豆沙时放麦芽糖和白糖,炒出的豆沙像凝胶状态,我想做蓝莓酱时放点麦芽糖也会产生一样的凝胶效果。
旧的冰柜可以放在车库,夏天存放厨余,到收垃圾的那天扔进垃圾箱。

多的草莓可以做蓝莓酒+蓝莓酱。
没回复大家,因为吃饭出去super store买东西了,主要就是下面这个gelatine and jerry power, 反正有大把蓝莓,有空做做试验,有成果就汇报,失败了就闭嘴不言。。。

周雅 : 2020-08-12#90
请问在哪个蓝莓园摘的,我也去摘!蓝莓看起来好大颗!好诱人?

看你住哪里了,大温有很多蓝莓农场啊!
给你找两个,你可以考虑那个近去哪个:
1. 19710-19712 old dewdney trunk road, pitt meadows
2. 16387- 50 Ave, Surrey Tel: 604-728-9254 (徽州网友提供)

周雅 : 2020-08-12#91
太便宜了,我去摘两升的篮子要25刀,我只能在园里先吃个肚儿圆
就你说话最逗。。。 :ROFLMAO:

徽州女人 : 2020-08-12#92
Lise和夏天说的对的,小火熬时间长点水汽蒸发了就可以了。
我熬了10斤蓝莓,熬出7罐。
你这酱能保持多久啊?我对各类果酱真的是不怎么感兴趣,但可能我爸妈不排斥,如果能储存且不难吃我可以也熬一罐给他们试试。 :love: :wdb6:
俺网上查的,10 cu ft以内立式小冰柜好像只有best buy自家的品牌才有现货迅速可去拿(阿麻电商也有,如果不急用的话),自提税后差点不到500刀。另:除了冷冻蓝莓,大量的蓝莓储存没有太好的办法,烤箱烤蓝莓倒是好储存,干干的味道一般般,但是烤起来太慢了不赶趟。。。
你这个烤箱烤的蓝莓今天我朋友给我送来一袋让我尝尝,颜色偏黑,真的是颗颗酸,跟新鲜蓝莓比味道差了十万八千里,我决定不尝试了。 ? :ROFLMAO:
看你住哪里了,大温有很多蓝莓农场啊!
给你找两个,你可以考虑那个近去哪个:
1. 19710-19712 old dewdney trunk road, pitt meadows
2. 16387- 50 Ave, Surrey Tel: 604-728-9254 (徽州网友提供)
周老师好严肃,直接喊徽州姐姐就好了嘛。我这个农场原来说我采那次是最后一次,现在好像又说可能周三再做一次活动,5毛钱一磅。去过的朋友至少十几家了,大家全都赞不绝口,没一个后悔的,最主要是物超所值。
太值了,我20刀在蓝莓路边买了十磅,好甜。
我撸的蓝莓除了个别红色的其余大大小小个个都是极甜的。确实太划算了。
:wdb1:采摘 40磅蓝莓,老乡也太心厚了点,不怕蚊虫叮咬吗?

哈哈哈,你真厉害?
说起来你不相信,我最怕蚊子,但这蓝莓园里一只蚊子都没有 ,而且蓝莓是撸的,没花太长时间:wdb1: ?:wdb6:1E90C8E5-AD88-45F8-BC0C-598DCC0C4E2C.jpeg5978B83E-AF74-43DC-8DB6-5B78E5D9FFD1.jpeg
没回复大家,因为吃饭出去super store买东西了,主要就是下面这个gelatine and jerry power, 反正有大把蓝莓,有空做做试验,有成果就汇报,失败了就闭嘴不言。。。
你是不是去superstore买米去了? :wdb1: :wdb6: 439E6491-D9B4-4B84-989F-1B28B1FDB376.png

周雅 : 2020-08-12#93
你这酱能保持多久啊?我对各类果酱真的是不怎么感兴趣,但可能我爸妈不排斥,如果能储存且不难吃我可以也熬一罐给他们试试。 :love: :wdb6:

你这个烤箱烤的蓝莓今天我朋友给我送来一袋让我尝尝,颜色偏黑,真的是颗颗酸,跟新鲜蓝莓比味道差了十万八千里,我决定不尝试了。 ? :ROFLMAO:

周老师好严肃,直接喊徽州姐姐就好了嘛。我这个农场原来说我采那次是最后一次,现在好像又说可能周三再做一次活动,5毛钱一磅。去过的朋友至少十几家了,大家全都赞不绝口,没一个后悔的,最主要是物超所值。

我撸的蓝莓除了个别红色的其余大大小小个个都是极甜的。确实太划算了。

说起来你不相信,我最怕蚊子,但这蓝莓园里一只蚊子都没有 ,而且蓝莓是撸的,没花太长时间:wdb1: ?:wdb6:

你是不是去superstore买米去了? :wdb1: :wdb6:
superstore买米?真没有,我就一门心思买果胶和jerry power和柠檬汁, 还有就是买了两三袋豆子给LP, 对了,还有雪糕和桃子给小孩的,再没有了。

Lise123 : 2020-08-12#94
没回复大家,因为吃饭出去super store买东西了,主要就是下面这个gelatine and jerry power, 反正有大把蓝莓,有空做做试验,有成果就汇报,失败了就闭嘴不言。。。
不好意思,我搞错了,刚才查了一下,我用的是一小袋gelatine15Ml,不是30ml,gélatine 包装袋里写着如何使用分量,你可以看一下。B01D761A-11B7-4A76-924E-2C65D33F4EEA.jpeg

Lise123 : 2020-08-12#95
你这酱能保持多久啊?我对各类果酱真的是不怎么感兴趣,但可能我爸妈不排斥,如果能储存且不难吃我可以也熬一罐给他们试试。 :love: :wdb6:

你这个烤箱烤的蓝莓今天我朋友给我送来一袋让我尝尝,颜色偏黑,真的是颗颗酸,跟新鲜蓝莓比味道差了十万八千里,我决定不尝试了。 ? :ROFLMAO:

周老师好严肃,直接喊徽州姐姐就好了嘛。我这个农场原来说我采那次是最后一次,现在好像又说可能周三再做一次活动,5毛钱一磅。去过的朋友至少十几家了,大家全都赞不绝口,没一个后悔的,最主要是物超所值。

我撸的蓝莓除了个别红色的其余大大小小个个都是极甜的。确实太划算了。

说起来你不相信,我最怕蚊子,但这蓝莓园里一只蚊子都没有 ,而且蓝莓是撸的,没花太长时间:wdb1: ?:wdb6:

你是不是去superstore买米去了? :wdb1: :wdb6:
我做的量少,一个星期到两个星期就吃完了。如果大量做需要杀菌消毒和密封保存,可以保存一年,又或者放入冰库,应该可以保存一年。

清月莲花 : 2020-08-12#96
俺必须要自我批评,盲目跟风的后果就是事儿越来越多直到最后力不从心几乎要放弃的地步。而且事情没做完还影响到俺码字写贴发贴赚币的心情,导致周末少赚N多家园币。:giggle::oops:

事情说起来都怪老狼哥show off他的蓝莓大王业绩,数十磅蓝莓冻一冰柜,把俺看得心动不已。都说心动不如行动,俺周末一大早就出门去疯狂了一把,两个半人小半天摘了39磅(要不是因为下雨了估计摘50磅都有可能),看下面,两半桶加一个纸箱,从来没有一次摘过这么多蓝莓。要是自家人吃,一个月也消耗不完啊!


以前也做过蓝莓酱,结果是吃了快一年都没有吃完,吃力不讨好,这次不太想弄了。那么,烤蓝莓干试试,没有烘干机,只能在烤炉里面170°低温慢慢烤干,但是一晚上十几个小时才出这么点成果,也是太慢了,得另想办法解决。




看来模仿老狼哥的冷冻蓝莓是不可避免了,可是,有个问题是家里冷冻柜空间告急。本来有两大冰箱的,楼上那个不是还装不少疫情期间囤下的鱼肉虾嘛,肯定没空间了。楼下本来有个老and大冰箱,俺上次说过,有点点漏水,本来想修,领导说这么个老大笨粗,修个啥? 扔了买个小冰箱得了...... 好了小冰箱是小而新,可是想放大量东西时才发现这个小不点不管用了。

得,为了这堆便宜的蓝莓-鸡,看来还得给它们配置个专用冰柜-豉 油,这就是题目豉油贵过鸡的由来,不过这个梗,可能爱做豉油鸡的广东银才懂,好像夏天还有另外一个说法: 妹仔大过主人婆,哈哈! ? ?

买个冰柜不是小事一桩? 说来话长,要是平时不急买个冰柜确实轻松,现在疫情期间,俺也要得急,上网查查询问一下,才发现大部分店都没有俺想买的立式小冰柜现货,最后在best buy看了有卖就赶紧赶过去,找了个漂亮的印度小姐姐帮忙,等送货要好几天,于是俺说自提,想到在门口装一下也不难啊!没想到闹笑话了,听错了! 不是门口,是Langley!! 俺听力不应该出现这种情况啊?可能是双方都戴口罩? 还是三妹略带咖喱味的印式英语有点没注意细节? 反正,俺也不知道反悔就蒙蒙的开车到了兰里best buy仓库提货。谁知,更悲催的还在后头呢!

俺的小车装不下?!!真的,仓库员工拿尺量了两次,还是不行,就差那么一点点。得,倒霉了喝水都要呛着,当天提货是没戏了 ,白跑一趟了。

第二天早早起来,因为俺家两台车都是小车原来有个SUV的,领导开车水平麻麻地,刮碰了两次就非要换了小车),只能去u-haul租个皮卡二次提货,还不错,这回拿货倒是没有问题了,除了请半天假花了时间成本,当然还有租车费用49刀+加油10刀。

下面的工作就是洗干净晾干包装蓝莓了,说实在的,没有机器怎么晾得很干不太容易做到,看下面俺的简易晾干,不想费劲了觉得差不多算了。


虽然有点曲折小累,但最后,冰柜摆好的蓝莓小包包们(不要误会才这么点,俺才完成大1/3不到吧,至于后面,还是,任重而道远,士不可以不弘毅也),俺看着也是有点胸口挂锁匙- 开心???
你把蓝莓蒸一下再烤,是不是能效率高点。冰蓝莓味道也不错啊。

周雅 : 2020-08-12#97
不好意思,我搞错了,刚才查了一下,我用的是一小袋gelatine15Ml,不是30ml,gélatine 包装袋里写着如何使用分量,你可以看一下。
多谢Lise妹仔,等有空有兴趣试试看结果如何。

周雅 : 2020-08-12#98
你把蓝莓蒸一下再烤,是不是能效率高点。冰蓝莓味道也不错啊。
不明白,想请教把蓝莓蒸一下再烤的理论是什么?会不会更容易脱皮烂开来?

轩辕悬 : 2020-08-12#99
蓝莓料理24x7x4x12估计就能吃完了:D

骆驼客 : 2020-08-12#100
看得我牙酸酸的啊……

Lise123 : 2020-08-20#101
蓝莓料理24x7x4x12估计就能吃完了:D
多谢Lise妹仔,等有空有兴趣试试看结果如何。

这是昨天我制作的蓝莓酱视频,可以参考一下呢。