加拿大家园论坛
钣金与烹饪
原文链接:
https://forum.iask.ca/threads/933810/
reed : 2022-10-21
#1
买了个保温杯,正欣赏其Logo。
材料是不锈钢,外涂白漆,logo下凹,不知是用机械冲压还是化学蚀刻成型的。
无论什么方法,都有一个问题:是先涂漆后成型,还是先成型后涂漆?
如果先涂漆,成型时怎么保证边界的漆不被刮坏?
如果先成型,涂漆时怎么保证边界的漆可以这么光整锐利?
联想到以前听说的一道菜,据说是某国客人故意刁难厨师而点的:蒸炸鱼 - 要求鱼身是蒸的、鱼头是炸的。
难点是,如果先炸鱼头,把鱼倒吊着,鱼头放入油锅,那么再蒸鱼身时,鱼头就不再脆了。如果先蒸鱼,熟了的鱼头一碰就掉,无法再倒吊在油锅上炸。
最终厨师想了个办法,在冬瓜上挖个洞,刚好把鱼身塞进去,鱼头外露,然后整个放油锅里,鱼头被炸脆的同时,鱼身也被滚烫的冬瓜水分闷熟了。
bear88 : 2022-10-21
#2
厨师的做法必须要把冬瓜密封而鱼头又必须外露然后整个冬瓜放油里炸,这难度基本很难实现。
reed : 2022-10-21
#3
bear88 说:
厨师的做法必须要把冬瓜密封而鱼头又必须外露然后整个冬瓜放油里炸,这难度基本很难实现。
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基本上是个传说