中华美食（3）：西红柿鸡蛋面，第一次用压面机压面条

Bingoye : 2023-08-21#1

夫人做的西红柿鸡蛋面，这算是典型的家常做法，虽然很好吃，但说它是美食有点牵强。

关键是面条用压面机自己压的，而且是人生第一次，所以记录一下。

janicelu : 2023-08-22#2

请问这个好用吗？我买的是这个公司的attachment，接在stand mixer上面，用了一次，撒了很多干粉，压出来的面条像纸片一样，没有手工擀出来的好吃

Bingoye : 2023-08-22#3

janicelu 说:
请问这个好用吗？我买的是这个公司的attachment，接在stand mixer上面，用了一次，撒了很多干粉，压出来的面条像纸片一样，没有手工擀出来的好吃

我觉的挺好用的，一共9档，压面片时如果宽条我用第六档，如果细条用第五档。

我买它主要想用它压饺子皮。

janicelu : 2023-08-22#4

我买的是这个，跟你的面条机roller像吗？我试了一下压饺子皮，用4档，结果出来的是很长的椭圆形的形状，弄不好。

Bingoye : 2023-08-24#5

janicelu 说:
我买的是这个，跟你的面条机roller像吗？我试了一下压饺子皮，用4档，结果出来的是很长的椭圆形的形状，弄不好。浏览附件672044

很像，但品牌不一样

Bingoye : 2023-08-24#6

janicelu 说:
我买的是这个，跟你的面条机roller像吗？我试了一下压饺子皮，用4档，结果出来的是很长的椭圆形的形状，弄不好。浏览附件672044

我想试试这个视频的方法。