东北酸菜，扩大生产规模？

Bingoye : 2023-11-24#1

学会了做酸菜，方法简单，又好吃。缺点是瓶子太小，只有1立升，泡一颗细小的白菜，还得分两瓶。

于是，买了个5立升的泡菜瓶子，泡了一颗大白菜。

等着吧，计划做酸菜饺子？

yrjy1207 : 2023-11-24#2

求配方!

xchn818 : 2023-11-25#3

我们用这种坛子做的是泡菜，萝卜，豇豆，泡好了切片或块，拌辣椒油吃。我小时候家里做过酸菜，找一口大缸，装上水，把很多整颗大白菜放进去，用大石头压住即可。

Bingoye : 2023-11-25#4

yrjy1207 说:
求配方!

Bingoye : 2023-11-25#5

xchn818 说:
我们用这种坛子做的是泡菜，萝卜，豇豆，泡好了切片或块，拌辣椒油吃。我小时候家里做过酸菜，找一口大缸，装上水，把很多整颗大白菜放进去，用大石头压住即可。

求泡菜配方？
大缸酸菜，估计较难

winnie939 : 2023-11-30#6

自己做酸菜肯定好的，新鲜，没有防腐剂

xchn818 : 2023-11-30#7

Bingoye 说:
求泡菜配方？
大缸酸菜，估计较难

我们以前做泡菜，比较简单，就是盐水加花椒煮开，放凉后加些白酒，生姜，加上菜。

Bingoye : 2023-12-01#8

xchn818 说:
我们以前做泡菜，比较简单，就是盐水加花椒煮开，放凉后加些白酒，生姜，加上菜。

哪天试试，谢谢