40个人的碗碟,就算一个人10个碗碟,一共400个,一天八个小时,平均一个小时50个碗碟,一次拿10个,也就每小时拿5次,就算慢慢走,也轻轻松松搬完了欧洲吃饭小费不计, 算入饭钱。 美国7-8刀的一盘午饭, 欧洲11欧元。我在外吃饭, 基本占到80%,早中晚各类饭都吃。 对于服务生的幸苦, 非常有感受。 一个大tray, 端来端去, 我是端不动的。
以晚餐为例, 平均连酒带饭25刀一顿。 15% 小费就是3.75刀。 要每月挣到3000刀小费,需要服务800人。 算服务生一周工作五天, 也就是每晚要服务40个人。 工作量之大基本必须是超人。 早饭和午饭便宜,小费更少, 更辛苦。
就再浪费点时间给你解释吧。 这四十个人不是一天, 晚餐就2-3小时, 客人都在这个时间段。 40个人也不是在一桌,同一时间到来。 这些人要招呼坐下, 点饮料。 然后点菜, 都要记下, 然后通知厨房。 就这英语你就过不了关。 通知厨房后, 还要催菜, 拿菜, 送菜, 还要正确送到每个桌子, 每个人面前。 前餐, 正餐, 甜点都要包括。 你这收碗和碟只是最不需要技术的小活。40个人的碗碟,就算一个人10个碗碟,一共400个,一天八个小时,平均一个小时50个碗碟,一次拿10个,也就每小时拿5次,就算慢慢走,也轻轻松松搬完了
大温规模最大的food court在哪里啊