美食天地 小妹花25元买来一条胖头鱼，做一道水煮活鱼，嫩白鲜美，好吃

[李安然]

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[cncba]

胖头鱼炖豆腐，一般只用鱼头和身子部分。

 

[yamiyami]

是大头鱼吗，很多刺的，怎么吃呀

 

[cncba]

是大头鱼吗，很多刺的，怎么吃呀

所以一般吃鱼头和肚子那节，没小刺。

 

[卡西北]

胖(第一声)头恩，适合做剁椒鱼头

 

[cncba]

胖(第一声)头恩，适合做剁椒鱼头

剁椒鱼头要大蒸笼，家里很难做出那个位。

 

[SLS]

应该是国内的视频吧？胖头鱼刺太多，腥味太重。没法吃。

 

[卡西北]

剁椒鱼头要大蒸笼，家里很难做出那个位。

那就豆腐鱼头汤，比这里什么trout，white fish好吃多了。刺多也多不过鲫鱼，鲫鱼也很好吃。

 

[卡西北]

应该是国内的视频吧？胖头鱼刺太多，腥味太重。没法吃。

你可能是海边长大。很多吃惯海鱼的人都觉得河鱼土腥味重。

 

[SLS]

你可能是海边长大。很多吃惯海鱼的人都觉得河鱼土腥味重。

老家离海上千里路，原来在国内时，胖头鱼虽然觉得是比较差的鱼，没其他鱼吃，勉强吃吃也还可以。到加拿大后吃了自己钓的Walleye和perch后，什么鲤鱼，草鱼，鲫鱼和胖头简直就没法下咽了。对腥味的承受能力越来越差。

 

[cncba]

那就豆腐鱼头汤，比这里什么trout，white fish好吃多了。刺多也多不过鲫鱼，鲫鱼也很好吃。

鲫鱼一定要油炸，刺都可以吃。
加拿大就是吃鱼要去钓，我太懒。
大统华的鱼都是国人大铁箱养出来的，一定有抗生素，我去厂房买过。

 

[卡西北]

老家离海上千里路，原来在国内时，胖头鱼虽然觉得是比较差的鱼，没其他鱼吃，勉强吃吃也还可以。到加拿大后吃了自己钓的Walleye和perch后，什么鲤鱼，草鱼，鲫鱼和胖头简直就没法下咽了。对腥味的承受能力越来越差。

而我正相反。我也钓鱼，而且只钓鲫鱼。偶尔也钓到trout，边上人要就送掉。perch就是鲈鱼，中国也有，我不大喜欢吃。小龙虾我是用网，钓鱼的时候把网丢水里，走的时候捞起来，没觉得味道和中国的有多大区别，可能是我味觉差。

 

[卡西北]

鲫鱼一定要油炸，刺都可以吃。
加拿大就是吃鱼要去钓，我太懒。
大统华的鱼都是国人大铁箱养出来的，一定有抗生素，我去厂房买过。

我也懒，不想跑远路。朋友搞了个小船，叫我上周末去一个水库钓白鱼，来回路上要五小时，我没去。他钓了十来条白鱼回来。我喜欢去固定的一个鱼塘，来回路上最多一小时，在那里坐半天，钓几十条鲫鱼，每星期都是这样度过。

 

[cncba]

我也懒，不想跑远路。朋友搞了个小船，叫我上周末去一个水库钓白鱼，来回路上要五小时，我没去。他钓了十来条白鱼回来。我喜欢去固定的一个鱼塘，来回路上最多一小时，在那里坐半天，钓几十条鲫鱼，每星期都是这样度过。

我也是受不了早上五点起床，晚上十点回来的钓鱼生活。
卡城钓鱼是最难的，但国人钓鱼是最疯狂的，可能是娱乐太少。
AIRDIRE 的鲫鱼也被国人调光了。

 

[SLS]

白鱼和鲫鱼都不好吃，perch还可以。trout应该不错啊，barbecue最好，中式做法就不好吃了。

 

[bowen685]

胖头鱼炖豆腐，一般只用鱼头和身子部分。

吃家，最好身子也不用

 

[cncba]

吃家，最好身子也不用

斜切，留下肚子部分。

 

[卡西北]

我也是受不了早上五点起床，晚上十点回来的钓鱼生活。
卡城钓鱼是最难的，但国人钓鱼是最疯狂的，可能是娱乐太少。
AIRDIRE 的鲫鱼也被国人调光了。

真钓光倒也不是坏事。那个小区在鱼塘里放了鳟鱼苗，要是鲫鱼没了，鳟鱼就能长大，虽然我再也不能去钓鲫鱼，但小区居民就能钓鳟鱼了。不过我怀疑。那一整片地区在开发之前是藻泽地，到处都是鲫鱼好多年了，大概修铁路的华工时期就有了。鲫鱼要那么容易被消灭，也就不会是这里的入侵物种了。我希望鲫鱼和小龙虾能在加拿大生生不息。

 

[公共郭]

应该是国内的视频吧？胖头鱼刺太多，腥味太重。没法吃。

做的好没有，先煎后开水熬，煎透了就不腥

 

[梨花院落溶溶月]

加拿大哪来的胖头鱼？