家园现在流行晒大包子,我也发个今晚做的大肉包子:giggle:
MWHY 7$(VIP 0,#126) 1,536 $7.45 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-01 #1 家园现在流行晒大包子,我也发个今晚做的大肉包子 附件 9501766F-3507-43DE-B770-B9F331D4AC7A.jpeg 2.7 MB · 查看: 58
MWHY 7$(VIP 0,#126) 1,536 $7.45 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-01 #4 沧水 说: 纯肉馅? 没有加点菜? 点击展开... 对,而且是充满汤汁的纯肉馅。
M marianboo 0$(VIP 0) 2,682 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-01 #5 这个肉包子一看就好吃。为什么我发的面看着发的挺好,蒸完之后包子皮刚开始是白白胖胖,过一会就塌了,看着跟烫面蒸饺似的。为什么!为什么!
MWHY 7$(VIP 0,#126) 1,536 $7.45 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-01 #6 marianboo 说: 这个肉包子一看就好吃。为什么我发的面看着发的挺好,蒸完之后包子皮刚开始是白白胖胖,过一会就塌了,看着跟烫面蒸饺似的。为什么!为什么! 点击展开... 我觉得做包子最花时间的就是发面和醒面。我一般发面一个小时,这种天气放暖气口发面。包好包子后成品包子要在蒸锅里醒20分钟后开始蒸,蒸完后不能马上开锅,要等10分钟后开锅。
marianboo 说: 这个肉包子一看就好吃。为什么我发的面看着发的挺好,蒸完之后包子皮刚开始是白白胖胖,过一会就塌了,看着跟烫面蒸饺似的。为什么!为什么! 点击展开... 我觉得做包子最花时间的就是发面和醒面。我一般发面一个小时,这种天气放暖气口发面。包好包子后成品包子要在蒸锅里醒20分钟后开始蒸,蒸完后不能马上开锅,要等10分钟后开锅。
M marianboo 0$(VIP 0) 2,682 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-01 #7 那我最后一步没做到,蒸熟了就掀开盖子了。我下次蒸包子一定不着急拿出来。谢谢您。
MWHY 7$(VIP 0,#126) 1,536 $7.45 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-02 #8 marianboo 说: 那我最后一步没做到,蒸熟了就掀开盖子了。我下次蒸包子一定不着急拿出来。谢谢您。 点击展开... 不用谢。多看视频多实践,你也能做出好包子。
Zoe330 半个基督徒 0$(VIP 0) 320 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-02 #9 marianboo 说: 这个肉包子一看就好吃。为什么我发的面看着发的挺好,蒸完之后包子皮刚开始是白白胖胖,过一会就塌了,看着跟烫面蒸饺似的。为什么!为什么! 点击展开... 同问,馒头蛋糕也是
L lndwnn 54$(VIP 0,#24) 1,037 $54.27 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-02 #10 MWHY 说: 我觉得做包子最花时间的就是发面和醒面。我一般发面一个小时,这种天气放暖气口发面。包好包子后成品包子要在蒸锅里醒20分钟后开始蒸,蒸完后不能马上开锅,要等10分钟后开锅。 点击展开... 我的时间短点,室温发面半小时,蒸好后大概2分钟就开锅。
MWHY 说: 我觉得做包子最花时间的就是发面和醒面。我一般发面一个小时,这种天气放暖气口发面。包好包子后成品包子要在蒸锅里醒20分钟后开始蒸,蒸完后不能马上开锅,要等10分钟后开锅。 点击展开... 我的时间短点,室温发面半小时,蒸好后大概2分钟就开锅。
MWHY 7$(VIP 0,#126) 1,536 $7.45 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-02 #11 lndwnn 说: 我的时间短点,室温发面半小时,蒸好后大概2分钟就开锅。 点击展开... 可能和用的酵母有关。我用的是传统酵母,无论夏天还是冬天,都得发酵1个小时以上。半小时根本就没发起来呢。
鲁 鲁莽电工 0$(VIP 0) 110 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-02 #12 看上去还不错,特别是包子芯缩小了些,有点像师傅做的。
小雷音 0$(VIP 0) 19,576 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-02 #13 MWHY 说: 家园现在流行晒大包子,我也发个今晚做的大肉包子 点击展开... 做肉包上面应该不封口,露出一点诱人的肉。
鲁 鲁莽电工 0$(VIP 0) 110 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-02 #14 小雷音 说: 做肉包上面应该不封口,露出一点诱人的肉。 点击展开... 那个能漏肉的就又高级了。不容易弄主要是馅儿的配方是保密的,包子的学问很大,所以我一直反对叫习胖子包子,他还没有英明神武到包子的级别。
小雷音 说: 做肉包上面应该不封口,露出一点诱人的肉。 点击展开... 那个能漏肉的就又高级了。不容易弄主要是馅儿的配方是保密的,包子的学问很大,所以我一直反对叫习胖子包子,他还没有英明神武到包子的级别。
小雷音 0$(VIP 0) 19,576 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-03 #15 鲁莽电工 说: 那个能漏肉的就又高级了。不容易弄主要是馅儿的配方是保密的,包子的学问很大,所以我一直反对叫习胖子包子,他还没有英明神武到包子的级别。 点击展开... 不难,拧上去留点就就行,跟陷没多大关系。一般汤包要封死,肉包露着。
鲁莽电工 说: 那个能漏肉的就又高级了。不容易弄主要是馅儿的配方是保密的,包子的学问很大,所以我一直反对叫习胖子包子,他还没有英明神武到包子的级别。 点击展开... 不难,拧上去留点就就行,跟陷没多大关系。一般汤包要封死,肉包露着。
鲁 鲁莽电工 0$(VIP 0) 110 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-03 #16 小雷音 说: 不难,拧上去留点就就行,跟陷没多大关系。一般汤包要封死,肉包露着。 点击展开... 你这是想当然,开口露馅儿的那是很高级的馅儿配比都是专业师傅不传的秘诀。要不很多靠包子就能开铺子发财的呢!
小雷音 说: 不难,拧上去留点就就行,跟陷没多大关系。一般汤包要封死,肉包露着。 点击展开... 你这是想当然,开口露馅儿的那是很高级的馅儿配比都是专业师傅不传的秘诀。要不很多靠包子就能开铺子发财的呢!
小雷音 0$(VIP 0) 19,576 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-03 #17 鲁莽电工 说: 你这是想当然,开口露馅儿的那是很高级的馅儿配比都是专业师傅不传的秘诀。要不很多靠包子就能开铺子发财的呢! 点击展开... 瞎吹,虽然我自己没包过,但我看人示范过很容易。我们老家那么多卖包子的全是露肉的,没有不露的,哪有什么特别配方,学校食堂的包子也都一样露肉。 我是到了加拿大才看到封死的包子 拧的时候不要拧死,一steam就开了
鲁莽电工 说: 你这是想当然,开口露馅儿的那是很高级的馅儿配比都是专业师傅不传的秘诀。要不很多靠包子就能开铺子发财的呢! 点击展开... 瞎吹,虽然我自己没包过,但我看人示范过很容易。我们老家那么多卖包子的全是露肉的,没有不露的,哪有什么特别配方,学校食堂的包子也都一样露肉。 我是到了加拿大才看到封死的包子 拧的时候不要拧死,一steam就开了
鲁 鲁莽电工 0$(VIP 0) 110 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-03 #18 小雷音 说: 瞎吹,虽然我自己没包过,但我看人示范过很容易。我们老家那么多卖包子的全是露肉的,没有不露的,哪有什么特别配方,学校食堂的包子也都一样露肉。 点击展开... 咋包不是要点,关键是馅儿的配比材料加工过程,水很深。人家让你看的都是不关键的,这都不懂。
小雷音 说: 瞎吹,虽然我自己没包过,但我看人示范过很容易。我们老家那么多卖包子的全是露肉的,没有不露的,哪有什么特别配方,学校食堂的包子也都一样露肉。 点击展开... 咋包不是要点,关键是馅儿的配比材料加工过程,水很深。人家让你看的都是不关键的,这都不懂。
comeback 天若有情 0$(VIP 0) 25,340 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-03 #19 八个包子就赚了98刀,厉害。。。
小雷音 0$(VIP 0) 19,576 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-12-03 #20 上高中的时候,我们那里最好吃的包子叫五味包子,每天一大堆人等着出笼,一出来就抢没了,一毛钱一个。好几次早点我们也去抢过。