今儿个上干货

[glenogre1]

小时候听说山东人
吃地瓜干当主食
羡慕的不行不行的
后来听说地瓜干和地瓜干
还有区别
他们的主食地瓜干
没有楼主的好吃

我知道有的地方把蒸熟的地瓜捣碎，掺入佐料辣椒，再压扁晾干，味道更丰富，甜辣口味的更耐吃，更上瘾

 

[Thomastrain]

烤箱版地瓜干出炉，软糯香甜，好吃停不下来。
上周冲动买了一袋地瓜，无奈家里没人赏识，不吃感觉要变坏，昨天一急，五个大地瓜全蒸了，切片烘干，家里也没有食物烘干机，有人建议放外面让日头晒，真是什么馊主意都敢提啊，先不说最近多阴雨，放外面是为苍蝇蚂蚁办趴梯吗？还有个狗哥虎视眈眈……，小宝随时上来打翻…，Nonono，万万不可放外面。想想咱有烤箱啊，有啥用啥，温度开到150F，经过一天一夜的低温烘干，出炉满屋飘香，吃一口略有粘牙，甜度升级，符合地瓜干的所有特征，试验完满成功。老大的最高评价：比超市买的好吃多了，好甜。



窗外挂着今年的新蒜应该能吃了，目测超过50头，都不大个但都挺饱满。旁边是吃不了的香菜风干后的样子，不知道还能不能吃，我以为干了是绿的，这好像有点出乎意料，都在阴地风干的也没晒过啊。昨天把剩下的吃不了的香菜全剪了，这次打算放家里凉干，看看是否比外面风干的效果好。



或者，也可以入手一台食物烘干机，把香菜烘了？吃不了的馒头也烘了？
我先考虑一下成本产出比……
咱讲究，理智消费。

香菜可以冻，馒头可以煎。极简生活，能省就省。

 

[今年夏天]

冬天我经常做这个同款的地瓜干。

以前在国内上班，有个同事每次回乡下都给我们带地瓜干。他们做的地瓜干，三蒸三晒，软糯甜有带点韧劲，非常好吃

 

[木头的耳朵]

上霜的意思是，糖分自然出来，形成了白色。不过需要时间

 

[周雅]

烤箱版地瓜干出炉，软糯香甜，好吃停不下来。
上周冲动买了一袋地瓜，无奈家里没人赏识，不吃感觉要变坏，昨天一急，五个大地瓜全蒸了，切片烘干，家里也没有食物烘干机，有人建议放外面让日头晒，真是什么馊主意都敢提啊，先不说最近多阴雨，放外面是为苍蝇蚂蚁办趴梯吗？还有个狗哥虎视眈眈……，小宝随时上来打翻…，Nonono，万万不可放外面。想想咱有烤箱啊，有啥用啥，温度开到150F，经过一天一夜的低温烘干，出炉满屋飘香，吃一口略有粘牙，甜度升级，符合地瓜干的所有特征，试验完满成功。老大的最高评价：比超市买的好吃多了，好甜。



窗外挂着今年的新蒜应该能吃了，目测超过50头，都不大个但都挺饱满。旁边是吃不了的香菜风干后的样子，不知道还能不能吃，我以为干了是绿的，这好像有点出乎意料，都在阴地风干的也没晒过啊。昨天把剩下的吃不了的香菜全剪了，这次打算放家里凉干，看看是否比外面风干的效果好。



或者，也可以入手一台食物烘干机，把香菜烘了？吃不了的馒头也烘了？
我先考虑一下成本产出比……
咱讲究，理智消费。

要是发个地址写明: 香菜免费自取。很快就会一扫而光。。。

 

[Thomastrain]

要是发个地址写明: 香菜免费自取。很快就会一扫而光。。。

好主意。

 

[glenogre1]

要是发个地址写明: 香菜免费自取。很快就会一扫而光。。。

那狼哥还能给我剩下吗？一夜偷光

 

[glenogre1]

上霜的意思是，糖分自然出来，形成了白色。不过需要时间

噢，学习了，谢谢?

 

[樱花烂漫]

你眼花了吧？我八百年才抢一个首赞你居然说是你的？！

人家是潜水员，徽州您就让着点 ?

 

[~snowwolf~]

那狼哥还能给我剩下吗？一夜偷光

好饭不怕晚，反正你也吃不了。

 

[0706]

我家把吃不完的香菜和葱都切碎，装盒子里，放冰箱里冻上，做菜的时间用，很方便，不浪费。

 

[阳光沙滩]

为啥你家大蒜头都已经收了，我家的刚抽完蒜苔，蒜头还小，是品种不同还是我种晚了呢？

 

[glenogre1]

为啥你家大蒜头都已经收了，我家的刚抽完蒜苔，蒜头还小，是品种不同还是我种晚了呢？

你这么说俺心里咯噔一下子，我拔早了吗？

倒是也长了几根蒜苔，没一个抽的出来，全断了，而且全部蒜苗都躺地上看着真邋遢，心说反正也不会再长了拔了吧，还套种了一批葱，也是腾地方，要不葱也长不好。

 

[阳光沙滩]

你这么说俺心里咯噔一下子，我拔早了吗？

倒是也长了几根蒜苔，没一个抽的出来，全断了，而且全部蒜苗都躺地上看着真邋遢，心说反正也不会再长了拔了吧，还套种了一批葱，也是腾地方，要不葱也长不好。

看着你的蒜头不大，你有没有看看蒜瓣儿咋样，没长成的话很嫩。

蒜苔是不好抽，这时候的蒜是东倒西歪的尤其抽过蒜苔以后，慢慢的青蒜会变黄枯萎蒜头就差不离了。

 

[骆驼客]

妞妞，我说大蒜还没到收获季节吧！

 

[阿蛮]

烤箱版地瓜干出炉，软糯香甜，好吃停不下来。
上周冲动买了一袋地瓜，无奈家里没人赏识，不吃感觉要变坏，昨天一急，五个大地瓜全蒸了，切片烘干，家里也没有食物烘干机，有人建议放外面让日头晒，真是什么馊主意都敢提啊，先不说最近多阴雨，放外面是为苍蝇蚂蚁办趴梯吗？还有个狗哥虎视眈眈……，小宝随时上来打翻…，Nonono，万万不可放外面。想想咱有烤箱啊，有啥用啥，温度开到150F，经过一天一夜的低温烘干，出炉满屋飘香，吃一口略有粘牙，甜度升级，符合地瓜干的所有特征，试验完满成功。老大的最高评价：比超市买的好吃多了，好甜。



窗外挂着今年的新蒜应该能吃了，目测超过50头，都不大个但都挺饱满。旁边是吃不了的香菜风干后的样子，不知道还能不能吃，我以为干了是绿的，这好像有点出乎意料，都在阴地风干的也没晒过啊。昨天把剩下的吃不了的香菜全剪了，这次打算放家里凉干，看看是否比外面风干的效果好。



或者，也可以入手一台食物烘干机，把香菜烘了？吃不了的馒头也烘了？
我先考虑一下成本产出比……
咱讲究，理智消费。

我的香菜种子全军覆没，哭

 

[czyonnet1]

烤箱版地瓜干出炉，软糯香甜，好吃停不下来。
上周冲动买了一袋地瓜，无奈家里没人赏识，不吃感觉要变坏，昨天一急，五个大地瓜全蒸了，切片烘干，家

楼主哪个村儿的？ 蒜这么早就成熟了

 

[glenogre1]

看着你的蒜头不大，你有没有看看蒜瓣儿咋样，没长成的话很嫩。

蒜苔是不好抽，这时候的蒜是东倒西歪的尤其抽过蒜苔以后，慢慢的青蒜会变黄枯萎蒜头就差不离了。

妞妞，我说大蒜还没到收获季节吧！

楼主哪个村儿的？ 蒜这么早就成熟了

其实主要原因是我看了一个大温地区的种植大拿的视频，人家专家都拔了，我就心痒痒，麻溜的全拔了
明年等到七月拔看看能不能长得更大一点。

 

[glenogre1]

我的香菜种子全军覆没，哭

香菜好像发芽特别慢，我一开始十来天不见发芽，又撒了菠菜，结果后来全出来了好密集。

 

[阳光沙滩]

我的香菜种子全军覆没，哭

据说香菜种籽要搓一搓破皮儿了出芽率高，我以前种过，后来每年都会从那片地再长一些出来。