周末下厨，就地取材的酸菜鱼做法详解

[hkkuo33]

伊犁湖钓来的美国大黄花鱼，Foodbasics 买的这种 Wine sauerkraut。
刮鳞收拾它时还被它报复咬我一口，鲜血淋漓。。。

切取鱼片





鱼骨鱼头剁大块洗净做汤，鱼片再洗净加点油盐抓菱粉待用:


鱼骨鱼头下油锅煎黄加开水，再加上酸菜小半瓶，共炖二十分钟:



捞出鱼和酸菜装盆，开锅里下鱼片煮开就好:



整锅鱼片汤倒入盆加点香菜葱花上桌，吃鱼喝汤真美:

 

[骆驼客]

必?

 

[Bingoye]

伊犁湖钓来的美国大黄花鱼，Foodbasics 买的这种 Wine sauerkraut。
刮鳞收拾它时还被它报复咬我一口，鲜血淋漓。。。

切取鱼片





鱼骨鱼头剁大块洗净做汤，鱼片再洗净加点油盐抓菱粉待用:


鱼骨鱼头下油锅煎黄加开水，再加上酸菜小半瓶，共炖二十分钟:



捞出鱼和酸菜装盆，开锅里下鱼片煮开就好:



整锅鱼片汤倒入盆加点香菜葱花上桌，吃鱼喝汤真美:

诱人！就是切鱼片有点难！

 

[骆驼客]

受伤的手指，用酒精消毒后，碘酒杀一下。别希里马哈的，不在乎！

 

[hkkuo33]

受伤的手指，用酒精消毒后，碘酒杀一下。别希里马哈的，不在乎！

谢谢，牙齿划的不深，冷水冲干净了，两三小时后的现在都好了。

 

[popiston]

这鱼太需要菜谱了！

 

[hkkuo33]

这鱼太需要菜谱了！

这种做法值得尝试，对付美国大黄花最好。

 

[骆驼客]

冰箱吃完没 我一周差不多三顿鱼，快见底了！

 

[hkkuo33]

冰箱吃完没 我一周差不多三顿鱼，快见底了！

好像也没有多少了，可以补货了，明天去?

 

[bbjj]

我觉得这里的鱼做水煮鱼非常好吃，肉质滑嫩没鱼刺，以前我用伊利湖white perch做。

 

[骆驼客]

好像也没有多少了，可以补货了，明天去?

现在还有吗？去年这时候，好像只上了一两条？好像明天有雨

 

[骆驼客]

我觉得这里的鱼做水煮鱼非常好吃，肉质滑嫩没鱼刺，以前我用伊利湖white perch做。

你钓的鱼，还是买的

 

[hkkuo33]

你钓的鱼，还是买的

我肯定那是钓的。

 

[骆驼客]

我肯定那是钓的。

呵呵呵?你怎么确定 她说的是三线

 

[hkkuo33]

呵呵呵?你怎么确定 她说的是三线

指明是伊利湖white perch，好像没有商业捕捞吧？

 

[骆驼客]

指明是伊利湖white perch，好像没有商业捕捞吧？

嗯，温莎底特律河那边钓的？

 

[xxjal2000]

看着像鼓鱼，那种鱼特别难煮。

 

[雨薇冷]

喜欢酸菜鱼 馋人

 

[hkkuo33]

喜欢酸菜鱼 馋人

可以自己动手做

 

[bbjj]

你钓的鱼，还是买的

买的，而且是买鱼柳，省事