美食天地 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

[我不是黄蓉]

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我切的洋葱丝，和洋葱炒培根。

洋葱很有营养，lz的刀工的确很有长进。
切的蛮漂亮啊！！

 

[我不是黄蓉]

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薪水能有几何呢？和学费比值得么？

同问，学费几何？职业名称叫什么呢？

 

[绿茶瓜子]

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楼主的贴要从家常贴变成豪华贴了。越来越专业

 

[小俞子]

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回LS几位有关学费的问题：
学费3600刀， 还有一些其他费用诸如书费， 一套工具， 大厨衣服租金， 洗衣费， VCC学生会费用等， 全部加在一起， 总共5000刀左右。 读整整12个月。
读出来有certificate， 应该是可以去申请cook的职位， 其实班级里很多同学现在就在餐厅做part time的， 只要自己觉得精力可以。
薪水的话， cook应该是十几刀每小时， 最多20刀。 哪天从cook变成chef工资就会猛增到30刀， 不过还有很漫长的路要走。

 

[小俞子]

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楼主的贴要从家常贴变成豪华贴了。越来越专业

谢谢。

 

[小俞子]

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洋葱很有营养，lz的刀工的确很有长进。
切的蛮漂亮啊！！

谢谢支持。

 

[小俞子]

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从你的身上好像看到了几个月后的自己。辛苦、充实、憧憬！！

为自己喜欢的事情去忙碌还是很开心的。

 

[小鼠波波]

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今天新买的工具， 上PP。
第一次知道刀具还有那么多讲究，原来我原本握刀的姿势一直是错误的，怕怕。 第一次知道切蔬菜的花样经，原本只知道切丝，切丁，切块； 现在知道每种切法都有专门的一个单词，每种切好的蔬菜长宽高都有具体数字要求（精确到毫米），老师居然拿了把游标卡尺，采采！

走上专业化啦~

 

[Cakka]

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回LS几位有关学费的问题：
学费3600刀， 还有一些其他费用诸如书费， 一套工具， 大厨衣服租金， 洗衣费， VCC学生会费用等， 全部加在一起， 总共5000刀左右。 读整整12个月。
读出来有certificate， 应该是可以去申请cook的职位， 其实班级里很多同学现在就在餐厅做part time的， 只要自己觉得精力可以。
薪水的话， cook应该是十几刀每小时， 最多20刀。 哪天从cook变成chef工资就会猛增到30刀， 不过还有很漫长的路要走。

每周上几天课啊? 12个月啊,LZ一定要把学习过程跟我们分享.

 

[小俞子]

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每周上几天课啊? 12个月啊,LZ一定要把学习过程跟我们分享.

是full time上课， 周一到周五， 每天6小时。
有心得肯定和大家分享。

 

[小俞子]

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走上专业化啦~

领导早就专业化啦。

 

[Natacha]

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看到你的刀,打开厨房的抽屉,望着自己的刀,想起十几年前自己在瑞士念书的那几年,尤其是第二年,有半年的实习就是在厨房里不停的切,从洋葱到土豆....也是不停的学,不停的切,不过念出来后,真的钱途光明大大的,...

祝福小俞子.....

 

[小俞子]

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看到你的刀,打开厨房的抽屉,望着自己的刀,想起十几年前自己在瑞士念书的那几年,尤其是第二年,有半年的实习就是在厨房里不停的切,从洋葱到土豆....也是不停的学,不停的切,不过念出来后,真的钱途光明大大的,...

祝福小俞子.....

Wa, 原来Natacha是前辈啊， 。 你原本在瑞士是读的是什么？ 出来后怎么前途光明了？ 说来让我先兴奋一下啊。

 

[Cakka]

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是full time上课， 周一到周五， 每天6小时。
有心得肯定和大家分享。

FULL TIME的啊? 晕, 真佩服你, 我要过几年才能考虑了....可惜啊.

 

[孺子牛]

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恭喜小俞子！现在是学习、兴趣、和未来的工作完美结合了。

期待知道更多，开眼界了。谢谢分享！

 

[孺子牛]

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FULL TIME的啊? 晕, 真佩服你, 我要过几年才能考虑了....可惜啊.

为啥要过几年？等老二长大？是可喜啊。

 

[Natacha]

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Wa, 原来Natacha是前辈啊， 。 你原本在瑞士是读的是什么？ 出来后怎么前途光明了？ 说来让我先兴奋一下啊。

脸红ING....前辈谈不上的....
我原来学的是HOTEL MANAGEMENT, 分三年,
第一年,学SERVICE, 从西餐的摆台-酒吧调酒-打扫客房什么都要学,你就想吧,要是国内的宾馆里,凡是服务员要干的活我们全要学,半年后,学校根据成绩送大家去当地的各个酒店去实习半年.
第二年,学KITCHEN,所有的法式的菜,从汤-撒拉-主菜-甜点,所有的营养学的内容,所有的细菌的名称...然后还是根据成绩,给大家机会去各个酒店去INTERVIEW,要是人家满意你了,你就去给人家工作实习半年,有工资,有CRETERFECATE...
第三年,那里都不用去了,就安心的在学校上课吧,德语和法语必需要学的,要考级的,因为第一年就要要求选修的...还有一堆的NIGHT AUDIT, FRONT DESK MANAGEMENTG,等等18门功课要过...
这三年熬过了,那么就等每年一度的酒店协会的招聘会来学校联合INTERVIEW,起薪是5W,每年有MARRATT,FOUR SEASONS, HITTON,好多大的连锁酒店来招聘的...
但是这里的,我不懂实际情况,但是我听一个朋友说过的,如果你有个好的CERTIFATE,那么如果是SOUS-CHEF的话,你的起薪在25的样子,但是你是COOK的话,那么起薪是15-18的样子...所以我说你钱途无量的啊...

 

[Cakka]

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为啥要过几年？等老二长大？是可喜啊。

晕, 哪里来的老二啊? 就一个都还没长大呢!

 

[小俞子]

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恭喜小俞子！现在是学习、兴趣、和未来的工作完美结合了。

期待知道更多，开眼界了。谢谢分享！

谢谢牛姐姐。

 

[小俞子]

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脸红ING....前辈谈不上的....
我原来学的是HOTEL MANAGEMENT, 分三年,
第一年,学SERVICE, 从西餐的摆台-酒吧调酒-打扫客房什么都要学,你就想吧,要是国内的宾馆里,凡是服务员要干的活我们全要学,半年后,学校根据成绩送大家去当地的各个酒店去实习半年.
第二年,学KITCHEN,所有的法式的菜,从汤-撒拉-主菜-甜点,所有的营养学的内容,所有的细菌的名称...然后还是根据成绩,给大家机会去各个酒店去INTERVIEW,要是人家满意你了,你就去给人家工作实习半年,有工资,有CRETERFECATE...
第三年,那里都不用去了,就安心的在学校上课吧,德语和法语必需要学的,要考级的,因为第一年就要要求选修的...还有一堆的NIGHT AUDIT, FRONT DESK MANAGEMENTG,等等18门功课要过...
这三年熬过了,那么就等每年一度的酒店协会的招聘会来学校联合INTERVIEW,起薪是5W,每年有MARRATT,FOUR SEASONS, HITTON,好多大的连锁酒店来招聘的...
但是这里的,我不懂实际情况,但是我听一个朋友说过的,如果你有个好的CERTIFATE,那么如果是SOUS-CHEF的话,你的起薪在25的样子,但是你是COOK的话,那么起薪是15-18的样子...所以我说你钱途无量的啊...

早就听说过瑞士的酒店管理， 原来是这么精彩的啊！ 学过那么多东西啊， 崇拜啊。