园艺篇四:春天了,你家后院种点啥?(zt)

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阳光明媚,乍暖还寒,加拿大的春天裹着春风和着鸟鸣踏着轻松的脚步地来到了。俗话说“一年之计在于春”,你打算在你家的后院里种点什么呢? 今年的春天很不平凡。全球性经济危机的寒风从去冬刮起后至今还没有消停的迹象,许多企业的停顿和众多失业,让人们感到了生活的无形压力。于是,许多地方正在掀起一股庭院种植风,充分利用自己院落的空间,一改种花养草的习惯,种一些水果蔬菜等经济作物,以补贴自己的生活,减少一点经济上窘迫。据说,连美国总统的太太都在白宫后院里挥锄开垦菜地了,何况我们平民百姓呢!
庭院种植应该怎样进行?送你十六个字:兴趣入手,因地制宜,循序渐进,赏用兼顾。 首先,为何要从兴趣入手?兴趣是第一任老师,庭院种植也是一样。毫无兴趣的人即使学着别人的样子种上一些菜苗也管理不好,不仅没有收获或得不偿失,还会把院子搞的千疮百孔。
“兴趣入手”的另一层含义是喜欢什么就种什么,不喜欢的蔬菜即使种了也不爱吃,岂不是劳民伤财? 所谓“因地制宜”就是要从实际出发,以自己庭院的环境和个人的条件为基础考虑种植的品种和规模。比如你的庭院较小就不适于种南瓜等攀爬较多的瓜蔬,如果你的庭院阳光不够充分就不宜栽种豆角等喜欢阳光的蔬菜。栽种面积较小的住家也可以考虑盆栽的方式,走道两旁阳台边上都可以交错摆放见缝插针,以拓宽你的空间。
“循序渐进”指的是凡事要有个过程。如果你缺乏蔬菜管理的经验和能力,不妨从一些容易种植的品种入手,比如西红柿,小青瓜等,逐渐培养技术和兴趣。不要一次应对很多品种,购买许多工具和辅料,搞的疲惫不堪。比如别人有玻璃暖房你可以用塑料棚罩,自己不懂育苗就购买现成菜苗等。 最后一点“赏用兼顾”很重要,因为自家后院毕竟不是农场,周围还有左邻右舍,我们的一切种植最好符合加拿大法律及当地相关规定,且照顾到周围的环境和美观,食用要和观赏结合起来。最好不要将整个院子完全变成一个大菜地,要注意与花卉和绿地的协调。个人认为蔬菜种植面积占整个庭院的三分之一到二分之一就可以了。使用沤制的绿肥时要考虑味道不能扰邻,攀藤类(比如葫芦)或根块茎(比如“姜不辣”)不要穿越篱笆给邻家造成困扰。 那么,哪一些蔬菜适合我们华人的庭院种植呢?个人总结了一下二十种:

  1. 西红柿(Tomato): 西红柿无疑是人人喜爱的蔬菜。它易于栽种,抗病虫害能力强,品种多且产量大。大的如拳头,小的赛珍珠,做菜当水果皆可, 一般家庭栽种十几株就够用了。五月中下旬栽种,七月份进入收获季节,持 续到九月下旬仍在结果。

2. 小青瓜(Zucchini): 小青瓜是最容易种植的蔬菜之一,庭院的边边角角留给它就行了。只要不缺水,不太需要太多的管理。它产量颇丰,结的小青瓜 枕头般大小,三口之家种两到三棵足矣。


3.黄瓜(Cucumbers):黄瓜是人见人爱亦菜亦瓜的攀藤类植物,主要有两种:即著名的中国北方刺黄瓜和这里的小黄瓜。刺黄瓜无论热炒凉拌或生吃口味具佳,是华人家庭自用或招待朋友的美味。小黄瓜则是经过改良的短小黄瓜 亚种,特点是香脆汁多,生吃一极棒!我们在超市里看到的瓶装腌制黄瓜多是后一种。

4. 茄子(Eggplant):无论是圆形和长形茄子都是华人家餐桌上常见的菜,“鱼香茄子”,“焖茄子”,“炸茄盒”,甚至烧烤,都缺不了茄子。茄子需要较多的阳光和水分,要注意栽种过西红柿或土豆的土地上次年不要种茄子,以均衡土地的养分。

5. 椒类(Peppers):主要指辣椒和青椒,它们都是华人喜爱的蔬菜,其适中的高度和鲜艳的色彩,比如“朝天椒”甚至可以种在大花盆里当花一样培育。它们管理简单,从早春到夏末,只要温度在摄氏1535度之间,都适和它们生长。

6. 韭菜:来自北方的华人都喜欢韭菜,但是韭菜从种子繁殖比较麻烦,一般采取移栽的方法。韭菜系多年生蔬菜,一次栽种成功,多年受益。一般来说, 一平方米左右的韭菜足够一个小家庭享用的。

7. 豆角(Beans):豆角有多个品种,如云豆,老来少,紫豆角等,属高产攀藤较少的豆类,但需要搭架。豆角收获期短且比较集中,因此不宜种的太多六至八株左右即可。

8. 扁豆:攀藤类蔬菜,主要是青扁豆和紫扁豆。这两种扁豆的收获期都偏后且生长期长,可以与豆角互为补充。豆角收获期过后,扁豆依然生长茂盛,当庭院里其他蔬菜秋风落叶时,扁豆还在开花,实乃适应北美气候的好品种。



9. 大葫芦:电影《葫芦兄弟》中的大葫芦在这里也可以栽种,只是需要为它搭一个高高的架子,而且它需要很大的攀藤面积,因此院里不能种的太多,两棵 左右即可。葫芦的味道很好,可以热炒,做汤或做水饺掐等,深得大陆北方人喜爱。 10.葫瓜:味道与葫芦相近,但状如长柄,产量适中。一个葫瓜足够三口之家享用两次的,故院里有两三棵就可以了。
11.冬瓜:本是地上攀藤类植物,有人将其上墙也照常可以生长和结瓜。一个冬瓜往往重十几磅,煲汤热炒皆可,是许多家庭喜欢的好蔬菜。 12.南瓜(Pumpkin):南瓜以其红红的色彩大大的个头令人喜爱,许多人家种南瓜不是为了享用而是为了在万圣节时做“南瓜灯”。南瓜攀爬区域较大,应注意不要让它毁坏了草地。南瓜籽也不要丢掉,洗净晒干后是就是很好的白瓜子,助你消磨时光。

13.小青菜(Green lettuce):14.小红萝卜 (Radishes)15.色拉菜 (Salad Lettuce) 这几种时令蔬菜新鲜味美,家家喜爱,但麻烦的是需要充足的阳光和水分,且很容易遭受虫类侵害,在其生长初期可以采用薄膜覆盖等措施防虫,管理不善会造成千疮百孔。
16.菠菜(Spinach):菠菜色泽墨绿,富含卫生素AB2和铁,钙及蛋白质等,是优良的营养蔬菜。菠菜其实是很耐寒的,播种期从每年的十月到次年的三月皆可,越冬的菠菜味道更好。一般播种后六周收获。可以间隔两三周播种,以交错其收获季节。 17.香菜 (Chinese Parsley):香菜或“芫荽”是华人餐桌上重要的调味品,许多菜缺了它味道就不那么鲜美。它喜爱阳光,生长迅速,可以在早春播种,并间隔两三周播另一茬。待它们长成二十几公分时先摘其叶子,再取其杆茎,分期食用,以延长其新鲜期。
18.薄荷(Mint):薄荷是多年生植物,繁殖迅猛,要注意控制其任意扩展。薄荷不仅是重要的调味品也是很好的健康食品,炖肉,炒菜,凉拌,饮料,薄荷给你的生活带来一片清凉。
19.葱(Onion:这里所讲的葱主要是指南方的小青葱和北方的大葱两类。小青葱细细嫩嫩,香辣适中,北方的大葱葱白较长,葱液粘稠,都是华人厨房不可或缺的蔬菜。但是在栽种上,小青葱比大葱需要较浅的土壤而从而容易管理。
20.菊芋(Jerusalem artichoke: 俗名“鬼子姜”或“姜不辣”,是一种非常容易生长的植物,一经种下连续六七年不必操心只等收获。秋后的菊芋花很好看,象一簇簇亮丽的小太阳花。不过,要提防菊芋不安份地到处乱钻,搞的邻里怨声载道。
以上蔬菜只是根据本人的喜好挑选的,这个单子其实可以列的很长,来自不同地区的华人可以根据自己的爱好与口味选择不同的品种。至于怎样栽种,请关注下周的育苗专题。

04、0209 《加中时报》
 
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自己买种子种这些蔬菜,很难。一般需要在每年的2,3月份在自家的BASEMENT育苗,还不一定很壮。建议还是直接买苗,买的苗很壮实,收获的也多。WALMART,CT,RONA等都有苗卖。
好,下次直接买苗。种下去的菜籽一点动静都没有
不知道能不能种香菇?
俺觉得超市的香菇都没有国内的香,
俺不喜欢蘑菇,吃了感觉头晕~
香菇好东西:wdb19:可是怎么整?:wdb2:
 

lcegas

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好,下次直接买苗。种下去的菜籽一点动静都没有

香菇好东西:wdb19:可是怎么整?:wdb2:
要在家里先育苗的,蘑菇当年据说种不出来的
 
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不知道能不能种香菇?
俺觉得超市的香菇都没有国内的香,
俺不喜欢蘑菇,吃了感觉头晕~

香菇好东西:wdb19:可是怎么整?:wdb2:

菇类植物得在阴暗潮湿的木头上生长,多伦多的夏天干晒干晒的,不太好次弄啊。还有蘑菇菌上哪里弄呢?
 
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我是植物盲,上几张图片请高人帮扫盲,谢谢!

这是芍药吗?

 

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