福州线面多为手工制作的,非常细腻,爽滑,而且很有弹性。与鸡汤相配营养滋补,易消化吸收,老幼皆宜。 福州的孩子,小时候都吃着线面长大的。福州人大年初一早上一定要吃鸡汤线面的,里面放两个水煮的鸭蛋。这叫太平面。有长寿平安的意思。家有贵客,也是要以太平面招待的。 刚才去了趟置地广场,到那家卖烧烤肉店买了只鸡回来,晚上在家吃鸡汤捞线面,属福州特色美食:wdb26::wdb6: