刀不快了,怎么办?要买磨刀石么?

CCC2009

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2009-10-10
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哈哈,我连猪都没见过呢。 我说的是活的,会跑的那种。
是切寿司的刀,我今天要吃寿司,老公说,到不快了,要找磨刀店,我觉得不用这么高大上吧。我小时候,好像我妈妈有个磨刀石。所以上来问我问各位大侠们。:)
这里也有上门磨剪子镪菜刀的
我们用过上门帮忙磨菜刀的,问了一下他说主要是去理发店服务。
 

家园小千

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2015-03-07
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谢谢。我家自己做的都是牛油果的那个卷,大厨每次切的时候,都开着水龙头,他说youtube 就是这么做的。
切寿司卷是可以刀上沾一点水,主要是防止米饭粘在刀上,但也不要多水。
手捏寿司nigiri是要开水龙头小水的,因为手干了就会粘饭团,需要随时保持手上的湿度。
切刺身,鱼身不要洗,泡过水的鱼肉不好吃,如果鱼身上有鱼鳞什么的,就用厚厚的厨房卫生纸擦,如果鱼身是冷冻后解冻的,鱼身上会有一点水,也用厨房卫生纸吸掉水分。
 

Vivian2018

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2018-04-05
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切寿司卷是可以刀上沾一点水,主要是防止米饭粘在刀上,但也不要多水。
手捏寿司nigiri是要开水龙头小水的,因为手干了就会粘饭团,需要随时保持手上的湿度。
切刺身,鱼身不要洗,泡过水的鱼肉不好吃,如果鱼身上有鱼鳞什么的,就用厚厚的厨房卫生纸擦,如果鱼身是冷冻后解冻的,鱼身上会有一点水,也用厨房卫生纸吸掉水分。
谢谢啦。大神指点了,用水还是有道理的啊。好吧,我以后不叫唤,世界上还有人还没有水喝呢:censored:
以后不洗鱼啦,我以前总觉得洗洗更干净。:X3:
 

laox888

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2017-01-15
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我看这行不错。您需要拎包的不?咱们把能磨的都给磨了,剪子不行,就刀子。黑刀子进去,白刀子出来
文革的时候,有个地主在家磨刀给邻居发现并揭发了,说他想搞阶级报复,结果悲催了,后来才知道他那天是准备杀鸡的。
 

cncba

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2009-06-14
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磨刀不误砍柴工,还有个诀窍,在门前水泥台阶上撒点水,一样效果,前提就是不要让邻居看见报警了。:cool:
 
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