上次说了加国的水,最后做了泡菜。今天偶聊聊加国的鱼。 首推三文鱼。 这样的美季,正是野生三文鱼上市的日子。 请诸君多食野生的三文鱼,实在是身在加国的口福。 新鲜三文鱼清洗干净,斜刀斩件,酱酒盐腌二十分钟,裹干粉炸酥淋汁。 酸甜味、咸香口、鱼香味任君选择。