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坦克再次开到广场!共产邪魔开始镇压了

温东仔

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2010-08-13
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都是冷冻品,纪文公司产的,味道一吃就吃出来,关东煮前必须吃手工做的,味道不一样,居酒屋的都是唬人的
我很久以前在上海吃到关东煮,不知道为什么叫这个名字,请教店员他说是:日本关东军吃的?是不是日本关东地区的食品,请点拨一下。
 

温东仔

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2010-08-13
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都是冷冻品,纪文公司产的,味道一吃就吃出来,关东煮必须吃手工做的,味道不一样,居酒屋的都是唬人的
汤里的萝卜好吃爽口。
 

家园小千

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2015-03-07
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汤里的萝卜好吃爽口。
你脑筋好,在日本大根是关东煮里不动的人气第一,鸡蛋第二,不过大根不好管理,方便店里放入汤里最多4个小时,卖不掉会变色和易碎,煮的时间太少又不入味,煮2-3小时最佳
 

家园小千

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我很久以前在上海吃到关东煮,不知道为什么叫这个名字,请教店员他说是:日本关东军吃的?是不是日本关东地区的食品,请点拨一下。
是关东的民间食品,关西也有,食材有小的区别,而且关西的汤味都是很淡的,乌冬和荞麦面都是
 

温东仔

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2010-08-13
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你脑筋好,在日本大根是关东煮里不动的人气第一,鸡蛋第二,不过大根不好管理,方便店里放入汤里最多4个小时,卖不掉会变色和易碎,煮的时间太少又不入味,煮2-3小时最佳
大根指萝卜?居酒屋的萝卜是白色的;而便利店的萝卜是深色的,就是时间煮的过长了,吃到嘴里就花了,不象居酒屋的萝卜有咬劲。
 

家园小千

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2015-03-07
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大根指萝卜?居酒屋的萝卜是白色的;而便利店的萝卜是深色的,就是时间煮的过长了,吃到嘴里就花了,不象居酒屋的萝卜有咬劲。
这里萝卜很多叫Dakon,源于日语发音,也有叫Lobo,源于汉语发音,方便店的关东煮萝卜都是半加工品,没有熟透,进了汤里还要煮,之后颜色越来越深,味道入味了,但煮过头了萝卜易碎,颜色也不漂亮,该扔了。
 

温东仔

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2010-08-13
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这里萝卜很多叫Dakon,源于日语发音,也有叫Lobo,源于汉语发音,方便店的关东煮萝卜都是半加工品,没有熟透,进了汤里还要煮,之后颜色越来越深,味道入味了,但煮过头了萝卜易碎,颜色也不漂亮,该扔了。
权威的解释啊!一般人还真不懂。不过国内便利店的关东煮真的时间煮的太长,汤的颜色都发黑了,这次回上海,在福州路一家台湾人开的便利店T-store里见看见关东煮的时间太长,汤色很浑浊,一下就没有胃口了。
 

家园小千

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2015-03-07
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权威的解释啊!一般人还真不懂。不过国内便利店的关东煮真的时间煮的太长,汤的颜色都发黑了,这次回上海,在福州路一家台湾人开的便利店T-store里见看见关东煮的时间太长,汤色很浑浊,一下就没有胃口了。
这个就是管理的问题,我学生时期在7-11打过工,关东煮要定时换汤,已煮过头的料也要丢弃,否则店的声誉不佳,店头的关东煮锅有两台,繁忙时段两台都开,空闲时一台开用一台换汤时备用,煮过头还卖的都是私人老板不啥的扔,日本的几家连锁方便店会有一个总部管理员,平时会轮流去视察,不合格的会让纠正
 

温东仔

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2010-08-13
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这个就是管理的问题,我学生时期在7-11打过工,关东煮要定时换汤,已煮过头的料也要丢弃,否则店的声誉不佳,店头的关东煮锅有两台,繁忙时段两台都开,空闲时一台开用一台换汤时备用,煮过头还卖的都是私人老板不啥的扔,日本的几家连锁方便店会有一个总部管理员,平时会轮流去视察,不合格的会让纠正
这的确是个问题,一旦销情缓慢就会延长流通的时间,而且关东煮的食材多,成本也高。以前公司在瑞金大厦对面,下午喜欢去它下面的罗森便利店解乏,附近有中小学学生放学,都喜欢到里面买关东煮吃,所以它家的关东煮很好,而且店堂干净明亮。不过最近回去在五角场哪里看见一家罗森便利店特别大,有一半在做餐饮,卖咖啡,包子,汉堡,拉面,便当。。。还有桌椅供食客坐下来享用,我买了一把全透明的雨伞,明明中国制造,但标价单於是全部日文,我觉的好笑,自己到了日本的东京?呵呵
 

j0n6dj2y2w

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2016-01-11
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类似朝鲜中国这样的地方就不一样,那里的军警法院国家机器纯粹是镇压人民的工具,这一点有本质不同。
不同意。我们各抒己见,不争论,和为贵。
 

温东仔

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2010-08-13
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以武力解決問題是人類文明的退步。
同样,以暴力解決問題也是人類文明的退步。南非黑人至少在历史上没有砸烂过白人的议会!
 

canadajy1287

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2013-01-28
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全世界都一样,国家机器(军队和警察)就是用来维持社会和平的。认识一位多伦多警察,他说警察不管细节,那是法院的事儿,警察的任务就是让大家都回屋去坐下来好好谈,给社会peace。
某些国家司法独立,某些国家党指挥枪
 

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