美食天地 小妹花25元买来一条胖头鱼,做一道水煮活鱼,嫩白鲜美,好吃

卡西北

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2015-02-08
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剁椒鱼头要大蒸笼,家里很难做出那个位。
那就豆腐鱼头汤,比这里什么trout,white fish好吃多了。刺多也多不过鲫鱼,鲫鱼也很好吃。
 

SLS

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2010-12-12
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你可能是海边长大。很多吃惯海鱼的人都觉得河鱼土腥味重。
老家离海上千里路,原来在国内时,胖头鱼虽然觉得是比较差的鱼,没其他鱼吃,勉强吃吃也还可以。到加拿大后吃了自己钓的Walleye和perch后,什么鲤鱼,草鱼,鲫鱼和胖头简直就没法下咽了。对腥味的承受能力越来越差。
 

cncba

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2009-06-14
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那就豆腐鱼头汤,比这里什么trout,white fish好吃多了。刺多也多不过鲫鱼,鲫鱼也很好吃。
鲫鱼一定要油炸,刺都可以吃。
加拿大就是吃鱼要去钓,我太懒。
大统华的鱼都是国人大铁箱养出来的,一定有抗生素,我去厂房买过。
 

卡西北

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2015-02-08
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老家离海上千里路,原来在国内时,胖头鱼虽然觉得是比较差的鱼,没其他鱼吃,勉强吃吃也还可以。到加拿大后吃了自己钓的Walleye和perch后,什么鲤鱼,草鱼,鲫鱼和胖头简直就没法下咽了。对腥味的承受能力越来越差。
而我正相反。我也钓鱼,而且只钓鲫鱼。偶尔也钓到trout,边上人要就送掉。perch就是鲈鱼,中国也有,我不大喜欢吃。小龙虾我是用网,钓鱼的时候把网丢水里,走的时候捞起来,没觉得味道和中国的有多大区别,可能是我味觉差。
 

卡西北

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2015-02-08
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鲫鱼一定要油炸,刺都可以吃。
加拿大就是吃鱼要去钓,我太懒。
大统华的鱼都是国人大铁箱养出来的,一定有抗生素,我去厂房买过。
我也懒,不想跑远路。朋友搞了个小船,叫我上周末去一个水库钓白鱼,来回路上要五小时,我没去。他钓了十来条白鱼回来。我喜欢去固定的一个鱼塘,来回路上最多一小时,在那里坐半天,钓几十条鲫鱼,每星期都是这样度过。
 

cncba

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2009-06-14
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我也懒,不想跑远路。朋友搞了个小船,叫我上周末去一个水库钓白鱼,来回路上要五小时,我没去。他钓了十来条白鱼回来。我喜欢去固定的一个鱼塘,来回路上最多一小时,在那里坐半天,钓几十条鲫鱼,每星期都是这样度过。
我也是受不了早上五点起床,晚上十点回来的钓鱼生活。
卡城钓鱼是最难的,但国人钓鱼是最疯狂的,可能是娱乐太少。
AIRDIRE 的鲫鱼也被国人调光了。
 

SLS

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2010-12-12
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白鱼和鲫鱼都不好吃,perch还可以。trout应该不错啊,barbecue最好,中式做法就不好吃了。
 

卡西北

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2015-02-08
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我也是受不了早上五点起床,晚上十点回来的钓鱼生活。
卡城钓鱼是最难的,但国人钓鱼是最疯狂的,可能是娱乐太少。
AIRDIRE 的鲫鱼也被国人调光了。
真钓光倒也不是坏事。那个小区在鱼塘里放了鳟鱼苗,要是鲫鱼没了,鳟鱼就能长大,虽然我再也不能去钓鲫鱼,但小区居民就能钓鳟鱼了。不过我怀疑。那一整片地区在开发之前是藻泽地,到处都是鲫鱼好多年了,大概修铁路的华工时期就有了。鲫鱼要那么容易被消灭,也就不会是这里的入侵物种了。我希望鲫鱼和小龙虾能在加拿大生生不息。
 
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2006-05-25
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加拿大哪来的胖头鱼?
 

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