庭院香椿栽培注意事项

chinesetoon

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2010-05-05
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来北美多年,剪不断的是乡愁,忘不了的是家乡的美味。最让我回味的是香椿的芳香馥郁以及各种各样的香椿美食。对香椿喜爱的动力,促使我搜集和整理有关香椿的信息和美食制作,作为自娱自乐。同时,从网上寻找北美有关香椿销售的信息,以满足我在北美重温家乡香椿美食的需求。可惜的是找来找去,终无结果。无奈之余,让朋友从国内著名香椿产区筛选了优质红油香椿,通过繁琐的合法途径,最终得到了梦寐以求的香椿。为保持所选香椿的优质特性,特通过无性扦插繁殖技术,培育了优质香椿苗木与朋友分享。本“庭院香椿栽培注意事项”是应朋友的需求撰写的。现稍加修改并将它放在网上供更多的朋友借鉴。这里所述内容仅供参考,你可随便免费传阅,对由此造成的损失,不负任何法律责任。另外,我搜集并整理了2万多字有关香椿的资料,包括香椿的营养与药用价值、生理功能、食用方法、栽培管理等内容,约50页 (PDF 文件4.47MB)。需要的朋友可Email (chinesetoon@gmail.com)免费索,敬请勿用于商业目的。你有何问题、建议和需求,可随时通过Email与我(Kevin)联系。有关更多香椿的信息,请参阅:香椿栽培管理香椿销售信息 谢谢!

为满足朋友盆栽香椿的需求,新添加
1.盆栽香椿修剪实例
2.
庭院香椿定干实例
3.为何采用扦插繁殖香椿


香椿为多年生落叶乔木,生长快,寿命长,成年大树可达30米高。香椿属喜温树种,适宜温暖湿润、季节温差和昼夜温差大的环境,但对气候条件的适应性幅度较大,既能在年平均气温为16~23℃,年降水量为1600~2000毫米的湿热气候条件下生长,又能在年平均气温为8℃,年降水量为500毫米的干冷气候条件下生长。因此,凡年平均气温为8~23℃绝对最低气温为-25℃,极端最高气温为35℃,年降水量为500~2000毫米的地区,香椿都能生长。但以年平均气温为12~16℃,绝对最低气温在-20℃以上,年降水量为600~1500毫米的地方生长最好。在高温高湿、昼夜温差小的条件下,生长的香椿芽口感差,味清淡;而在气温低,昼夜温差大的条件下,生长的香椿芽口感脆甜,香味浓厚。香椿根系发达,对土壤的适应性较强。在酸性土、中性土、钙质土和含盐量在0.2%以下的轻盐碱土中均可生长。香椿对土壤pH值的适应范围在5.5~8.0之间。在大温地区,香椿芽的质量非常好;而且,优质香椿芽的可采集时间较长。庭院香椿栽培管理主要涉及如下方面:

一、庭院位置的选择
香椿树的适应性很强,在全光和半光条件下均可正常生长。由于香椿树放任生长容易长成大乔木,所以,在庭院选则栽植位置时,应尽量离房屋远。在大温地区,香椿生长与中国国内相比较慢。主要原因是这里的年有效积温(大于12度以上的温度综合)较少。因此可能的情况下,在全光照庭院位置生长较好。影响香椿树生长的另一个主要因素是土壤的状况。一般土层深厚、肥沃的庭院位置生长较快。因此,为有利于香椿的生长,可选择庭院土层深厚的位置。

二、栽植穴的准备
除有效积温对香椿生长发育具有显著的影响外,土壤状况是另一影响香椿发育的重要因素。合理准备定植穴可改良土壤营养和通透状况,为香椿树体发育创造有利条件。想让香椿长得快,最好挖60-100CM方圆的定植穴。挖定植穴时,要将表土和心土(下面生土)分开。如果你庭院土壤足够好的话,先将上层表土填入坑内,然后将所有挖出来的土(包括心土)填入坑内。如果土壤不好,可以购买腐熟的有机肥20~30公斤与挖出的表土混合后填入定植穴内,也可购买一些Top Soil填入坑内 (如果这些你都不想做,你可在庭院搜集落叶、杂草、豆腐渣等填入所挖的定植穴内,最好加入一些含氮的肥料,因为落叶和杂草等主要是提供有机质和碳源,用它做基肥最好与含氮的肥料混合)然后再填入一些土。之后再栽树。 注意,没有腐熟的有机肥最好不要直接与树的根系接触,以免烧伤根系。

三、香椿树的栽植方法
如果你购买是盆栽香椿树,你可将香椿从盆中带土拔出,直接带土坨一起栽入定植穴。如果是邮购的香椿,一般没有带多少土,你最好在栽树前再将包裹仔细打开。如果香椿体仍处于休眠状态,要尽快栽植。如果香椿有新鲜叶片、处于生长状态,除尽快栽植外,最好进行遮荫处理,以防止失水萎蔫死亡。
栽植时,填土到一定位置,放入苗木,使根接近自然状态地舒展分布于坑内;再填一层土,捏住茎杆轻轻上提,然后加土到原来栽植位置以上5厘米处左右,稍微踏实。栽后马上浇水,第一次浇水非常重要,一定要将水浇透,一般需要浇一大桶水。以后,视情况而定,如果天气干燥,所栽的邮购树带有叶片,栽后可经常向叶片喷洒些水,防止叶片失水。一般栽后7-10天香椿就可恢复正常的吸水功能。如果当地温度上升较快、温度较高,最好在栽后遮荫,遮荫一般需要5-7天。如果盆栽,最好栽后搬到遮荫的地方4-5天。即使温度不高,风速不大,放到荫凉下或遮荫,绝对没有坏处。
庭院香椿栽后可通过覆盖地膜促进生长。有条件的话,待浇水且水分下渗后,整好树盘,并于树盘内覆盖一块1平方米见方的地膜或白色塑料布,既可保墒,又能增温,促使幼树早生新根。注意地膜四周要用土压严,且地膜中央不能与树干基部相接触 (也就是树干周围薄膜挖一个鸡蛋大小孔,并堆一些土盖住该孔),以免日晒导致温度太高而烧伤树干。

四、栽后土肥水管理
如果栽树前,你按照上述方法挖大坑并加入有机肥,栽后第一年,几乎不需要施肥。如果栽树前没有施有机肥,或庭院土壤较差,为了促进香椿快速生长,可以施一些缓释性的肥料(Slow release fertilizer)。例如Scotts 的Osmocote Classic 颗粒状缓释肥料(Controlled Release Fertilizer,N-P-K=19-6-12), 肥料有效期在21℃为8-9个月。缓释性肥料的优点是有效期长、一年一次即可满足香椿的生长,更重要的是即便是施肥过量,也不会烧伤树体。施肥一般在在4月~6月份进行,施肥后要及时浇水。生长季后期一般不要施肥,目的是为控制徒长,促进枝条充实健壮,以利于越冬。进入夏季,要经常给香椿浇水,以促进香椿的快速生长; 进入晚秋,要注意控水,以促进枝条充实。

五、越冬保护
在Great Vancouver或Victoria等冬季较温暖的地区,香椿树越冬一般不需要保护。对于Alberta,香椿至少在栽后第一年需要越冬保护。对多伦多地区,可视当地具体条件,确定香椿是否需要越冬保护。对于香椿越冬保护,如果香椿不太大,可用两层保护法:第一层(里面一层)可以用旧衣服将落叶后的香椿包裹住,也可用纸箱子将落叶后的香椿整个罩住。第二层(外面一层),可以做一个塑料小棚将香椿盖在里面;或者在外面直接套上一个黑色塑料垃圾袋。当然,衣服包裹+纸箱+ 塑料袋防雨包裹效果更好。为防止纸箱被积雪压倒、或被大风刮跑,可在里面增加木桩支撑。这样做的目的是:里面一层的主要作用是保暖,外面一层主要是防止雨后结冰,或者积雪融化结冰。我只是根据以往经验抛砖引玉,更多的方法请你们发挥。这样的保护方法,一定要在落叶后、低温接近或达到零下时进行;直到第二年天气变暖,温度在0℃左右或以上时再除去保护。

六、整形修剪
香椿树在栽后当年可以不进行修剪。当然,如果你的土壤较好,香椿生长较快,也可以在生长季进行修剪。修剪的目的是促进发枝,提高香椿产量,还可控制树体高度,使树形优美,与房屋协调。香椿树栽植当年,可在萌芽前后进行第一次修剪。修剪的方法是在地上40-50厘米处剪断,这次修剪确定了树干的高度,因此称作定干(见香椿整形修剪示意图)。如果树体当年较小,达不到定干高度,为了促进根系发育,栽植当年也可不进行修剪。可在第二年春季发芽前进行保留40-50厘米定干。定干当年,从初夏到夏季,根基树体生长状况,可进行1-3次夏季修剪。其实,就是等新稍长到15厘米以上时,留5厘米左右 (2-4个复叶,即2-4个芽),剪除上部的新稍和叶片。这样的修剪称为夏季修剪。夏季修剪要在秋季来临前结束,以便保证枝条成熟,以利于越冬。定干后第二和第三年年,可在定干后发出的枝条(或称主枝)上,根据枝条的生长发育状况,反复进行休眠期剪截和生长季修剪,以促进萌发较多的枝条。 从第四或第五年开始,可加大休眠期和夏季修剪量。当然,夏季修剪所剪下来香椿叶,也可用来制作香椿美食。[/size]


 

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小鼠波波

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2006-05-01
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:wdb37:

谢谢提供!:wdb6:
 

果果guoguo

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很多菜小时候不喜欢,芹菜、香菜、香椿。
现在都很喜欢。
一直以为国外的月亮比较圆,过来之后,最想念的还是故乡的明月!
 

meihuipei

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2011-04-28
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请问您住在Richmond吗? 有新鲜的香椿卖吗? 我很想很想买新鲜的香椿吃。谢谢。
 

chinesetoon

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2010-05-05
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请问您住在Richmond吗? 有新鲜的香椿卖吗? 我很想很想买新鲜的香椿吃。谢谢。
我在Burnaby, 没有新鲜的香椿卖,只卖香椿树。新鲜的香椿都送朋友了。另外,最好的香椿芽时间已过。如果可能,明年你早些联系我,我可以给你一些品尝。
 
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小猪哼哼

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2008-04-15
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谢谢楼主,我的栀子花叶子发黄,有小的斑,是怎么回事啊
 

chinesetoon

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2010-05-05
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谢谢楼主,我的栀子花叶子发黄,有小的斑,是怎么回事啊
最好能有张图片看看。正常情况下栀子花每年在这个时期是有一些老叶片会发黄,然后脱落。但只是很小一部分叶片。如果大多数叶片都发黄就说明哪方面管理不当。其一, 栀子花喜欢温暖湿润,如果太干,容易变黄,另外今年温度较低更容易变黄;其二,可能是营养缺乏,如氮或/和铁缺乏。其三,光照条件不足也可导致变黄,特别是幼嫩叶片。要根据具体情况具体解决。当然,土壤好坏和pH 也会影响。最好施用一些缓释性肥料,养分慢慢释放,即便是稍过量施肥也不会对树体影响。再就是不同品种之间也不同,一些抗性强的品种表现较好。没有看到植物,只能根据经验猜测。
 

小猪哼哼

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2008-04-15
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我不知道怎么发图片啊,我看网上说可能缺硫酸亚铁,所以弄了点醋兑水浇了,结果更黄了,斑点也更多
 

chinesetoon

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2010-05-05
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我不知道怎么发图片啊,我看网上说可能缺硫酸亚铁,所以弄了点醋兑水浇了,结果更黄了,斑点也更多
有可能缺铁,但是一般可能性不大;如果按可能性顺序来排的话, 我估计:首先考虑水分和光照,其次是考虑是否缺氮肥、再次是缺铁。缺铁一般表现在嫩叶片,缺氮表现在较老叶片。当然,多数时侯不好区分。不过,无论如何最好不要将醋加入水中浇花,除非土壤pH 很高。如果你栀子花的土壤是买花时带来,其pH 并不高;此外,Vancouver 自来水的pH 也不高。加入醋只能From Bad to Worse.
 
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那现在怎么办呢 ?
你是在温哥华吗?你那颗在庭院的什么位置?从状态看,应该是比较抗寒的品种。不知道你是否知道名字。从照片看,出问题的是老叶片,其实你这个栀子花问题不是太大,在温度由冷转热的春季,是有一些叶片出现这种症状,这是一些品种特性。目前,你所应该做的就是施一些缓释肥料,这些肥料的特点是慢慢施肥,肥效较长。不小心施肥过量也不会烧死树体。那些肥料基本包含植物所需的各种营养元素。施肥后要浇水,进入夏季要经常喷洒一些水。栀子花需要温暖、湿润环境。

下面的照片是我自己的栀子花,是一种细叶抗寒栀子花。这个栀子花上面有10个花蕾。请看上面有两个黄色的叶片,那是正常衰老的叶片。

 

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小猪哼哼

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对,我在RICHMOND,应该施什么肥料呢?我看它也结了花苞,但总掉叶子,想着是不是要死了啊.
是种在比较背阴的地方,因为在国内我是种在日光完全直射的地方,结果不怎么开花.
 

chinesetoon

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对,我在RICHMOND,应该施什么肥料呢?我看它也结了花苞,但总掉叶子,想着是不是要死了啊.
是种在比较背阴的地方,因为在国内我是种在日光完全直射的地方,结果不怎么开花.
一般而言,光照比较充足更容易形成花芽。具体施肥,我所用的肥料是Scotts 的Osmocote Classic 颗粒状缓释肥料(Controlled Release Fertilizer,N-P-K=19-6-12), 肥料有效期在21℃为8-9个月。
 
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一般哪里有卖的?我在国内那棵,日照很充足啊,几是光长叶子,不结花苞.这边的这棵,结了花苞了,结果拼命掉叶子,也不开啊
 

chinesetoon

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一般哪里有卖的?我在国内那棵,日照很充足啊,几是光长叶子,不结花苞.这边的这棵,结了花苞了,结果拼命掉叶子,也不开啊
你可以到Rona, Canadian Tire, Garden Works, 或其它Garden Center 看看。不一定非购买同一种品牌,最好选用缓释肥料,这些肥料基本上含有各种营养元素,缓慢释放、安全、长效。如果想促进枝叶生长,可选择含氮较高的。
 
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