美食天地 辣香肠通心粉

最大赞力
0.00
当前赞力
100.00%
材料
450克意大利辣香肠,1棵欧芹,1/2杯干白葡萄酒,1/4杯浓奶油,3又1/2杯番茄酱,1杯水,410克弯管形意大利通心粉,1杯奶酪

做法
1.欧芹清洗干净,控干水分,放到干净的砧板上切碎,盛入碗中备用;1杯奶酪用专用研磨器磨碎放入碗中备用。

2.把意大利辣香肠去掉肠衣,切碎,放在荷兰烤箱中,中火煮约5分钟,撒上1汤匙欧芹搅拌均匀,再煮2分钟左右。加入1/2杯白葡萄酒,煮3到5分钟,直到葡萄酒几乎蒸发。然后加入1/4杯浓奶油,加热至高火煮沸,加入3又1/2杯番茄酱和1杯水,煮沸后,转低火慢煨1小时左右,做成酱汁。

3.在大锅里倒入少许盐水煮沸,加入450克弯管形意大利通心粉搅拌,然后回到沸腾状态,不加盖继续煮大约11分钟,偶尔搅拌,直到煮透,但咬起来有嚼劲,关火,用漏勺盛出,沥干水分,放入一个大碗中。

4.将酱汁浇在意大利面上,混合均匀,盖上盖子,静置2分钟左右。将面盛入盘中,上面撒上碎奶酪就可以上桌了。

PS:欧芹原产地中海沿岸,欧美及日本栽培较为普遍。欧芹含有大量的铁、维生素A和维生素C,是一种香辛叶菜类,西餐中用应较多,多座冷盘或菜肴上的装饰,也可作香辛调料,还可供生食,特别是吃葱蒜后嚼一点欧芹叶,可消除口齿中的异味。如果没有欧芹,可以用香菜来代替它。
 

Similar threads

家园推荐黄页

家园币系统数据

家园币池子报价
家园币最新成交价
家园币总发行量
加元现金总量
家园币总成交量
家园币总成交价值

池子家园币总量
池子加元现金总量
池子币总量
1池子币现价
池子家园币总手续费
池子加元总手续费
入池家园币年化收益率
入池加元年化收益率

微比特币最新报价
毫以太币最新报价
微比特币总量
毫以太币总量
家园币储备总净值
家园币比特币储备
家园币以太币储备
比特币的加元报价
以太币的加元报价
USDT的加元报价

交易币种/月度交易量
家园币
加元交易对(比特币等)
USDT交易对(比特币等)
顶部