潇洒甩手饼 Drop biscuits

[HereIAm]

非常简单容易，也无需特别装备，而且超快。松软可口，小童特别喜欢。。 。

http://m.allrecipes.com/recipe/21135/e-z-drop-biscuits/



方子:
2杯 全能面粉
1桌匙 Baking Powder
2茶匙 砂糖
1/4茶匙 盐
1/2杯 黄油
1杯 全牛奶

补充一下：Allrecipes原方子有Cream of tartar，其作用是使Baking powder更有效起作用。我手里没有，用1-2勺酸奶或Sour cream代替。

冷藏黄油切小块，与所有干货一起在大腕盆里和匀，可以用手将黄油颗粒和面粉粗略和在一起，然后加入牛奶 稍加和匀即可。注意不要过分和面。

烤箱预热450F，将面团用大勺挖入烤盘，烤约15分钟，表面微现金黄即成。

 

[HereIAm]

所有的工具:

 

[Davidsy]

没有电动工具，纯手工

 

[HereIAm]

没有电动工具，纯手工

哈哈，这个就是不能过度和，纯手工也就2-3分钟的事情。“粗糙”是要点。。。

 

[阳光沙滩]

先谢，一会细看

 

[HereIAm]

特别推荐这个USA Pan 不粘烤盘，什么纸都不用，烤饼干之类的最合适，而且用后基本不用洗，擦擦就好了。

Hastings夹Clark那个Gourmet Warehouse有售，10几刀很不错。
http://www.gourmetwarehouse.ca/bake...a-pan/jelly-roll-quarter-sheet-pan-13-x-9-x-1

 

[清风拂面]

1 table spoon baking power! ？这么多呀！怪不得松软。

 

[清风拂面]

那个挖的勺很好，哪里买的呀？

 

[Roseline Lu]

下午茶，吃这个不错。

 

[HereIAm]

那个挖的勺很好，哪里买的呀？

你是说和面的那个吗？那个叫Danish Dough Whisk， 在Gourmet Warehouse就有。

把面团挖入烤盘我就用的冰激凌勺，大小刚好。

 

[JEANY]

mark，更喜欢烤盘，谢谢

 

[阳光沙滩]

你是说和面的那个吗？那个叫Danish Dough Whisk， 在Gourmet Warehouse就有。

把面团挖入烤盘我就用的冰激凌勺，大小刚好。

真没见过这东西，网上买的吗？和面用是不就是调面糊？

 

[天空流星]

mark

 

[HereIAm]

mark，更喜欢烤盘，谢谢

烤盘有一层硅胶涂层，不是特富龙，所以健康方面没有问题。只是要注意温度，最高450F，而且不适合肉类。

 

[HereIAm]

真没见过这东西，网上买的吗？和面用是不就是调面糊？

亚马孙上也有卖，不过我是在Gourmet Warehouse和烤盘一起买的。这个工具适合粗和面，注意不能和成糊，不能太稀。以前分享的那个免揉面包也是用它和的面。

 

[葫芦金刚]

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[madworldca]

谢谢，明天试试…

 

[helen7419]

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[daisy13_fri]

标记一个。得开始学习做简单面食。那里面粉便宜过大米。

 

[mooner_w]

mark