costco店里的都是已经解冻的,那样的也能生吃? 看图应该是新鲜的,如果冻过会写着“Previously Frozen”。
传国玉玺 0$(VIP 0) 4,158 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-28 #41 清风拂面 说: costco店里的都是已经解冻的,那样的也能生吃? 点击展开... 看图应该是新鲜的,如果冻过会写着“Previously Frozen”。
传国玉玺 0$(VIP 0) 4,158 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-28 #42 ntjp54567 说: Costco三文鱼有两种,其中一种是挪威产的。 点击展开... 不止,冷冻的就有WILD SOCKEYE和FARMED ATLANTIC,加上你用的这种就三种了。记得还看到过PACIFIC COHO。
ntjp54567 说: Costco三文鱼有两种,其中一种是挪威产的。 点击展开... 不止,冷冻的就有WILD SOCKEYE和FARMED ATLANTIC,加上你用的这种就三种了。记得还看到过PACIFIC COHO。
家园小千 1$(VIP 0,#368) 47,610 $1.23 $3.79 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-28 #43 已删 最后编辑: 2017-03-01
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私人订制 0$(VIP 0) 7,723 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-28 #45 这样做还是有很大的安全隐患的,家用冰箱的温度不够。
家园小千 1$(VIP 0,#368) 47,610 $1.23 $3.79 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-28 #46 已删 最后编辑: 2017-03-01
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xueshan 0$(VIP 0) 9,289 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-28 #48 ntjp54567 说: 所以家庭冰箱要72小时冷冻,商业冰箱只要24小时,制冷效果不一样。 点击展开... 赞你详细的烹制方法! 我一般是烤三文鱼,快熟时挤些柠檬汁。如果是鲫鱼之类的,红烧或者清蒸。貌似好久没吃带鱼了,周末去买些带鱼。
ntjp54567 说: 所以家庭冰箱要72小时冷冻,商业冰箱只要24小时,制冷效果不一样。 点击展开... 赞你详细的烹制方法! 我一般是烤三文鱼,快熟时挤些柠檬汁。如果是鲫鱼之类的,红烧或者清蒸。貌似好久没吃带鱼了,周末去买些带鱼。
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L laox888 0$(VIP 0) 18,052 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-28 #51 xueshan 说: 赞你详细的烹制方法! 我一般是烤三文鱼,快熟时挤些柠檬汁。如果是鲫鱼之类的,红烧或者清蒸。貌似好久没吃带鱼了,周末去买些带鱼。 点击展开... 今天刚吃了烤三文鱼。
家园小千 1$(VIP 0,#368) 47,610 $1.23 $3.79 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-28 #52 已删 最后编辑: 2017-03-01
那时,璀璨 0$(VIP 0) 267 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-28 #53 如果不是船上急冻的不建议做鱼生
xueshan 0$(VIP 0) 9,289 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-28 #54 ntjp54567 说: 能吃生的话,试试刺身,口味营养更好。 点击展开... 下次试试你这种吃法,再次谢谢你的详尽的烹制方法。
xueshan 0$(VIP 0) 9,289 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-28 #55 ntjp54567 说: 我儿子做的三文鱼酱饭和寿司。 点击展开... 看着好好吃! 你买的这个三文鱼好新鲜。
传国玉玺 0$(VIP 0) 4,158 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-28 #56 ntjp54567 说: 我用的就是FARMED ATLANTIC,野生的Sockey太瘦了,适合做熏三文,做刺身口感不太好,可是西人喜欢。 点击展开... 我也喜欢Sockeye,觉得养殖的太肥了,跟你正好相反。 你用的是Farmed Atlantic?那有可能是Previously Frozen。Atlantic三文鱼不太可能新鲜状态运到温哥华来。 现在连Sockeye也不敢吃了,怕核辐射。
ntjp54567 说: 我用的就是FARMED ATLANTIC,野生的Sockey太瘦了,适合做熏三文,做刺身口感不太好,可是西人喜欢。 点击展开... 我也喜欢Sockeye,觉得养殖的太肥了,跟你正好相反。 你用的是Farmed Atlantic?那有可能是Previously Frozen。Atlantic三文鱼不太可能新鲜状态运到温哥华来。 现在连Sockeye也不敢吃了,怕核辐射。
传国玉玺 0$(VIP 0) 4,158 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-28 #57 我在列治文渔人码头买新鲜Sockeye做过生鱼片(也要先冷冻),味道也不错。
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