专业!我家孩子就是看了油管,经常放些面包粉搅拌,说口感好,我是觉得麻烦,你这么一说看来是有道理的。这种牛肉糜,绞肉机绞的,对纤维破坏越大,吃起来的口感自然也就差些。我会加入一些面包糠去混。然后在牛肉饼煎两面黄色后加入调料,做一个番茄汁或者日式照烧汁。我喜欢有酱汁配着吃的。
好的,下次试试,多些口味不会吃腻。分享我的独家秘方:
用几片生的烟熏猪肉(bacon),切成细末,加在牛肉糜里,可获独特风味,且改善牛肉口感干涩的问题。
Bacon还可用来做饺子、云吞、包子陷料,口味甚好。
如果不喜欢油腻,可切除部分肥肉,或适度煎烤。
注意:bacon本身有咸度,调整用盐量。
吃起来也可以的。看着不错
从上到下这个跨度大了点儿保鲜膜还有这作用,赞!我几个月前与一个意大利裔工人聊天,他说他读书时代与女朋友用保鲜膜做紧急防护措置。
你说呢?这个算什么?菜还是饭?