习大哥都开始秀厨艺了,你的贴一定要顶! 嘿嘿!
哈哈哈哈, 你观察力,判断力很好嘛。。。。不瞒你说,我发这个贴是有点做实验的意思。那天看到云姑娘做苹果酱的贴一下子就赚了那么多刀,再看看几个其他主题的热贴都没赚到什么钱,所以决定再试一试。
8-10 inches ? 那不就是around 20 to 25 cm ? 很长的一段啊。。。。这次买的牛腱才1.99一磅!是带骨头的牛小腿,超市锯成8-10寸长一段。这种带骨的牛腿要买细的,里面只有一根筒骨,很多肉和筋。又粗又大的那段看上去肉多实际上里面是一个大关节骨,没什么肉。
你在中国店 还是西人店买的? 我一直以为西人超市是不管切的。。。是的,可以叫卖肉的再锯小一点,不过只是要求他们纵向锯了一道。